Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Kyodo: В Японии вывели на полную мощность самый быстрый в мире суперкомпьютер

Во вторник состоялся запуск самого мощного и быстрого суперкомпьютера «Фугаку». Церемония по случаю ...

Смертоносная почва Марса оказалась способной уничтожить все земные бактерии

Вдобавок ко всему вышеперечисленному на территории Марса существует перекись водорода и оксид ...

Австралийский ученый Тим Ральф допустил теоретическую возможность путешествий во времени

Австралийские ученые изучают тему возможного путешествия во времени. Специалисты в ходе своей ...

Впервые в Австралии предложили печатать кости для пересадки внутри тела у человека

Ученые из UNSW Sydney (Австралия) изобрели революционный способ пересадки костей, напечатанных на ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Шарлотка пышная с яблоками в духовке и рецепт в мультиварке

  

11 ноября 2018
    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус



Это любимый пирог во многих семьях. Сложно пояснить почему. Может просто яблоки вкусные. Но многие, думаю, вспоминают детство, как пирог тогда готовила бабушка или мама, и все пили чай, радуясь объедению.

Приготовить десерт просто: порезал яблоки, замесил тесто и пеки в духовке или в мультиварке. Все операции займут 40 минут и не более.

Выпекать шарлотку с яблоками можно чуть с разным результатом. Но в основе всех рецептов один Классический рецепт. Изменяя его путем добавления каких-либо компонентов, можно получить массу вариаций. Но начнем рассмотрение с исходного варианта.

Рецепты шарлотки

Шарлотка с яблоками в духовке: классический рецепт — он же самый простой

Ингредиенты:

* мука -- 1 стакан;;
* яйца -- 4 штуки;;
* сахар-песок -- 1 стакан (не до краев);;
* корица — 2 ч л или ванилин – 1/2 ч л;;
* разрыхлитель -- 1 ч л;;
* яблоки -- около 400 грамм;;

1. Взбиваем яйца миксером. Чтобы тесто было пышнее яйца должны быть холодными. Положите их заранее в холодильник, если вы храните их не там.

2. Всыпаем сахар и хорошенько вымешиваем.

3. Добавляем ванильный сахар или ванилин или же корицу.

4. Постепенно всыпаем муку и перемешиваем хорошенько каждый раз. Лучше ее вначале просеять.

5. Всыпаем разрыхлитель. Вместо него используйте гашеную уксусом соду (1-2 ст л:: на кончике ножа).

6. Нарежьте яблоки: кубикам, кусочками, дольками… Важно, чтобы они были средними или крупными.

Сбрызните подсолнечным маслом кусочки яблок, Их можно посыпать сахар-песком или сбрызнуть их соком лимона, чтобы они не потемнели.

7. Подкидываем в тесто яблоки, вымешиваем.

8. Готовим форму под выпекание. Если форма разъемная, то в нее выкладываем пергаментною бумагу и мажем ее маслом. Если эта форма силиконовая, то мажем только маслом.

9. Духовку заблаговременно греем до 180 С. Когда показатель нагрева достигнут, то выливаем в нее тесто с яблоками и отправляем в духовой шкаф.

10. Выпекается яблочный пирог в духовке около 35 минут. Используя спичку проверьте готовность теста путем протыкания в нескольких местах и налипания – не налипания теста на древесину.

Если верх выпечки готов, а середина нет, то накройте пирог фольгой, изъяв его из духового шкафа, а затем снова верните в духовку.

11. Когда пирог пропекся, достаньте его из формы и пусть остывает. Присыпьте сверху какао порошком или сахарной пудрой.

На этом все, вы приготовили в духовке шарлотку с яблоками по простому рецепту.

Шарлотка в духовке на кефире

Если у вас пропадает в холодильнике кефир, то его нужно использовать в выпечку.
Кроме него понадобится:

* мука пшеничная -- 2 стакана;;
* яйца куриные -- 3 шт;;
* кефир -- 1 стакан;;
* сахар – песок -- 1 стакан (на до краев чуть чуть);;
* разрыхлитель -- 1 чайная ложка;;
* яблоки кисло-сладкие -- около 450 — 500 гр. (это 5--6 штук);;

1. Моем, режем как угодно яблоки (не крупно).

2. Берем из холодильника яйца и взбиваем. Всыпаем к ним сахар и хорошенько вымешиваем. Добавляем следом разрыхлитель.

3. Вливаем кефир и все вымешиваем. Добавляем просеянную муку порциями при помешивании. Следим чтоб тесто вышло гуще, чем на оладушки.

4. Смотрите выше о приготовлении формы к выпеканию. На дно формы укладываем слой яблок и поливаем их тестом. К этому моменту духовой шкаф должен быть разогрет до 180 С. Если так и есть, то отправляем форму в духовку и печем около 45 минут.

5. Проверим готовность теста как написано выше. Если пирог готов, то изымаем из духовки и присыпаем порошком какао или сахарной пудрой.

Очень вкусно вышло и кефир пристроили.


Пряный рецепт Шарлотки. Очень ароматный запах и вкус.

Шарлотка с яблоками в духовке может быть испечена очень ароматно, просто слюни побегут. Для этого в выпечке используются пряности.

Ингредиенты:

* мука просеянная -- 1 стакан;;
* яйца из холодильника -- 4 шт;;
* сахар -- 1 стакан;;
* сода -- 1 ч л;;
* яблоки кисло-сладкие -- 500 гр.;;
* куркума -- 1 ч л;;
* корица -- 1 ч л;;
* орех мускатный -- 1 ч л;;

1. Порежьте яблоки как удобно, присыпьте корицей сверху или же мускатным орехом.

2. Приготовьте тесто, как в рецепте № 1. В конце добавьте еще куркуму и перемешайте как следует.

3. Готовим форму, как раньше. Кладем на дно слой пряных яблок. Заливаем их сверху тестом.

4. Прогреваем до 180 С духовку, ставим пирог и печем под 50 минут. Проверяем готовность спичкой. Вынимаем на стол, даем остыть под чистым сухим полотенцем.

Осталось нарезать пирог на порции и приняться дегустировать.

Яблочная шарлотка в мультиварке

Ингредиенты:

* Яблоки -- 500 г;;
* Мука -- 1 Стакан;;
* Сахар -- 1 Стакан (200 мл.);;
* Яйца -- 3 шт (если мелкие — 4);;
* Рафинированное масло -- 1 ч л (для промазывания формы);;

Как приготовить "пышную шарлотку с яблоками"

1. Просейте муку и вымойте яблочки. Возьмите 3 крупных яйца или 4 мелких.

2. Приготовьте емкость для миксера. Объедините яйца и сахар.

3. Взбейте на наибольших оборотах миксером, дожидаясь увеличения объема в 4 раза.

4. Добавляем муку, заново включите миксер и сделайте тесто однородным, чтоб без комочков. Можно добавить щепотку ванилина для аромата.

5. Яблоки нарежьте кусочками среднего размера или же пластинками. Мажем чашу мультиварки смажьте рафинированным или сливочным маслом. Равномерно поделите яблоки на дне чаши.

6. Залейте тестом яблочки, потрясите немного форму, чтобы тесто растеклось равномернее между яблоками. Отправьте в мультиварку чашу, выберите на 50 минут режим "Выпечка".
Поскольку в мультиварке верх остается белым, то в конце приготовления попробуйте перевернуть шарлотку.

7. Охладите пирог в форме. Затем выверните содержимое формы на тарелку. Посыпьте верх сахарной пудрой.

Александр, автор "Популярно о здоровье" (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)








Имя:*
E-Mail:*
:
Вопрос:
Сколько будет 3+4?
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *


В Хакасии от COVIDа будут привиты не менее 100 тыс. жителей

По прогнозам министра (надеемся, более точным), при бесперебойном поступлении двухкомпонентной ...

В Роскачестве проверили замороженные блинчики с мясом

В исследованиях проверяли продукцию 20 торговых марок, которые выпускают замороженных блинчиков с ...

Коэффициент смертности в Башкирии в 2020 году вырос на 23%

В 2020 году общий коэффициент смертности в республике вырос на 23 %. Об этом 9 марта на оперативном ...

Обсерватор для контактных лиц переедет из Черногорска в Абакан

Напомним, что отделение на 30 коек для «ковидных» пациентов было развернуто в ...

Россиянам стали известны семь дешевых продуктов для здорового питания

В список вошли курица и рыба. Исполнительный директор НИЦ «Здоровое питание» Зинаида Медведева ...

14 человек с коронавирусом умерли в Алтайском крае за сутки

В регионе выявили еще 122 заболевших COVID-19 14 пациентов, которые болели COVID-19, умерли в ...

В Роспотребнадзоре предупредили об опасности свежей зелени

Начальник отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области ...

Общественный деятель Петунин предложил ограничить в России рекламу фастфуда

Директор Института социальных исследований и развития гражданских инициатив Максим Петунин выдвинул ...

Российский онколог Серяков назвал одинаковым вред от употребления колбасы и курения

Профессор Александр Серяков заявил, что колбаса может быть вреднее выкуренных сигарет. По выделению ...

Еще 92 человека заразились коронавирусом за сутки в Бурятии

По состоянию на утро 9 марта в Бурятии еще 92 человека получили положительный результат теста на ...

Турецкие врачи сообщили способы снизить артериальное давление без лекарств

Турецкие медики назвали основные способы для снижения артериального давления без употребления ...

Вздутие живота оказалось симптомом сердечной недостаточности

Медики из Великобритании заявили, что вздутие живота является одним из признаком застойной ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru