Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

 

Опрос

Как давно Вы бы хотели бросить курить?


 
 
Здравствуйте! Вы здесь:
» » Шарлотка пышная с яблоками в духовке и рецепт в мультиварке

Шарлотка пышная с яблоками в духовке и рецепт в мультиварке

  


| 11 ноября 2018
Возможно, это фото увеличивается по клику:


Это любимый пирог во многих семьях. Сложно пояснить почему. Может просто яблоки вкусные. Но многие, думаю, вспоминают детство, как пирог тогда готовила бабушка или мама, и все пили чай, радуясь объедению.

Приготовить десерт просто: порезал яблоки, замесил тесто и пеки в духовке или в мультиварке. Все операции займут 40 минут и не более.

Выпекать шарлотку с яблоками можно чуть с разным результатом. Но в основе всех рецептов один Классический рецепт. Изменяя его путем добавления каких-либо компонентов, можно получить массу вариаций. Но начнем рассмотрение с исходного варианта.

Рецепты шарлотки

Шарлотка с яблоками в духовке: классический рецепт — он же самый простой

Ингредиенты:

* мука -- 1 стакан;;
* яйца -- 4 штуки;;
* сахар-песок -- 1 стакан (не до краев);;
* корица — 2 ч л или ванилин – 1/2 ч л;;
* разрыхлитель -- 1 ч л;;
* яблоки -- около 400 грамм;;

1. Взбиваем яйца миксером. Чтобы тесто было пышнее яйца должны быть холодными. Положите их заранее в холодильник, если вы храните их не там.

2. Всыпаем сахар и хорошенько вымешиваем.

3. Добавляем ванильный сахар или ванилин или же корицу.

4. Постепенно всыпаем муку и перемешиваем хорошенько каждый раз. Лучше ее вначале просеять.

5. Всыпаем разрыхлитель. Вместо него используйте гашеную уксусом соду (1-2 ст л:: на кончике ножа).

6. Нарежьте яблоки: кубикам, кусочками, дольками… Важно, чтобы они были средними или крупными.

Сбрызните подсолнечным маслом кусочки яблок, Их можно посыпать сахар-песком или сбрызнуть их соком лимона, чтобы они не потемнели.

7. Подкидываем в тесто яблоки, вымешиваем.

8. Готовим форму под выпекание. Если форма разъемная, то в нее выкладываем пергаментною бумагу и мажем ее маслом. Если эта форма силиконовая, то мажем только маслом.

9. Духовку заблаговременно греем до 180 С. Когда показатель нагрева достигнут, то выливаем в нее тесто с яблоками и отправляем в духовой шкаф.

10. Выпекается яблочный пирог в духовке около 35 минут. Используя спичку проверьте готовность теста путем протыкания в нескольких местах и налипания – не налипания теста на древесину.

Если верх выпечки готов, а середина нет, то накройте пирог фольгой, изъяв его из духового шкафа, а затем снова верните в духовку.

11. Когда пирог пропекся, достаньте его из формы и пусть остывает. Присыпьте сверху какао порошком или сахарной пудрой.

На этом все, вы приготовили в духовке шарлотку с яблоками по простому рецепту.

Шарлотка в духовке на кефире

Если у вас пропадает в холодильнике кефир, то его нужно использовать в выпечку.
Кроме него понадобится:

* мука пшеничная -- 2 стакана;;
* яйца куриные -- 3 шт;;
* кефир -- 1 стакан;;
* сахар – песок -- 1 стакан (на до краев чуть чуть);;
* разрыхлитель -- 1 чайная ложка;;
* яблоки кисло-сладкие -- около 450 — 500 гр. (это 5--6 штук);;

1. Моем, режем как угодно яблоки (не крупно).

2. Берем из холодильника яйца и взбиваем. Всыпаем к ним сахар и хорошенько вымешиваем. Добавляем следом разрыхлитель.

3. Вливаем кефир и все вымешиваем. Добавляем просеянную муку порциями при помешивании. Следим чтоб тесто вышло гуще, чем на оладушки.

4. Смотрите выше о приготовлении формы к выпеканию. На дно формы укладываем слой яблок и поливаем их тестом. К этому моменту духовой шкаф должен быть разогрет до 180 С. Если так и есть, то отправляем форму в духовку и печем около 45 минут.

5. Проверим готовность теста как написано выше. Если пирог готов, то изымаем из духовки и присыпаем порошком какао или сахарной пудрой.

Очень вкусно вышло и кефир пристроили.


Пряный рецепт Шарлотки. Очень ароматный запах и вкус.

Шарлотка с яблоками в духовке может быть испечена очень ароматно, просто слюни побегут. Для этого в выпечке используются пряности.

Ингредиенты:

* мука просеянная -- 1 стакан;;
* яйца из холодильника -- 4 шт;;
* сахар -- 1 стакан;;
* сода -- 1 ч л;;
* яблоки кисло-сладкие -- 500 гр.;;
* куркума -- 1 ч л;;
* корица -- 1 ч л;;
* орех мускатный -- 1 ч л;;

1. Порежьте яблоки как удобно, присыпьте корицей сверху или же мускатным орехом.

2. Приготовьте тесто, как в рецепте № 1. В конце добавьте еще куркуму и перемешайте как следует.

3. Готовим форму, как раньше. Кладем на дно слой пряных яблок. Заливаем их сверху тестом.

4. Прогреваем до 180 С духовку, ставим пирог и печем под 50 минут. Проверяем готовность спичкой. Вынимаем на стол, даем остыть под чистым сухим полотенцем.

Осталось нарезать пирог на порции и приняться дегустировать.

Яблочная шарлотка в мультиварке

Ингредиенты:

* Яблоки -- 500 г;;
* Мука -- 1 Стакан;;
* Сахар -- 1 Стакан (200 мл.);;
* Яйца -- 3 шт (если мелкие — 4);;
* Рафинированное масло -- 1 ч л (для промазывания формы);;

Как приготовить "пышную шарлотку с яблоками"

1. Просейте муку и вымойте яблочки. Возьмите 3 крупных яйца или 4 мелких.

2. Приготовьте емкость для миксера. Объедините яйца и сахар.

3. Взбейте на наибольших оборотах миксером, дожидаясь увеличения объема в 4 раза.

4. Добавляем муку, заново включите миксер и сделайте тесто однородным, чтоб без комочков. Можно добавить щепотку ванилина для аромата.

5. Яблоки нарежьте кусочками среднего размера или же пластинками. Мажем чашу мультиварки смажьте рафинированным или сливочным маслом. Равномерно поделите яблоки на дне чаши.

6. Залейте тестом яблочки, потрясите немного форму, чтобы тесто растеклось равномернее между яблоками. Отправьте в мультиварку чашу, выберите на 50 минут режим "Выпечка".
Поскольку в мультиварке верх остается белым, то в конце приготовления попробуйте перевернуть шарлотку.

7. Охладите пирог в форме. Затем выверните содержимое формы на тарелку. Посыпьте верх сахарной пудрой.

Александр, автор "Популярно о здоровье" (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)
Google


- Уважаемые наши читатели! Пожалуйста, выделите найденную опечатку и нажмите Ctrl+Enter. Напишите нам, что там не так.
- Оставьте, пожалуйста, свой комментарий ниже! Просим Вас! Нам важно знать Ваше мнение! Спасибо! Благодарим Вас!



Имя:*
E-Mail:*
:
Вопрос:
Сколько будет 2+0+1+8 ?
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *





Яндекс.Метрика