Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Специальные контактные линзы для дальтоников разработали в США

Американские ученые разработали безопасные контактные линзы для людей, страдающих дальтонизмом. Об ...

Через 1 млрд лет на Земле смогут выжить только бактерии из-за высокой температуры

Научные специалисты из Японии сообщили, что через миллиард лет на Земле не останется ничего живого, ...

В Швейцарии создали киберсетчатку, которая сможет вернуть зрение слепым

10,5 тысяч световых точек в импланте напоминают ночное небо, на котором они создают созвездия ...

Связь COVID-19 со второй группой крови доказана

Американские ученые из Гарвардской медицинской школы заметили, что чаще всего заражаются ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Индейка голень: рецепты приготовления

  

8 декабря 2018
    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус



Еще недавно приобрести индейку было достаточно сложно. Теперь же разведение этой птицы увеличилось. На это есть ряд причин. В частности, хорошая масса тушки. Так что сейчас индейка и доступна и популярна. Нежный мясной вкус весьма интересен сторонникам здорового питания. В связи с чем, стоило бы знать, как готовить индейку вкусно. Рецептов с индейкой масса, и сегодня мы рассмотрим приготовление лишь голеней. Это совсем не сложно.

Свойства мяса индейки

Это мясо ценно за то, что:

* содержит совсем мало жиров;
* не провоцирует аллергические реакции;
* нормализует работу сердца;
* имеет низкую калорийность;
* приятное на вкус;
* всего 100 г удовлетворяет потребность в белках на сутки;
* имеет малый процент холестерина;
* увеличивает концентрацию серотонина;

Очень рекомендовано детям и женщинам, которые вынашивают ребенка, так как содержат наибольшее количество витаминов и усваиваются без каких-то хлопот. Мясо индейки насыщает организм полезными элементами. Есть информация, что блюда из индейки сдерживают малокровие и онкологические процессы.

В составе мяса много железа и фосфора. А еще оно богато белком, который помогает укрепить мышцы. Мужчинам же птицу будет нравиться за мужскую силу, даруемую филе.

Советы

Занимаясь приготовлением индейки, разморозьте ножки немного заранее. Промойте их, дайте чуть обсохнуть. Вотрите в кожицу соль, перец и специи.

С мясом индейки сочетаются такие приправы, как: смесь итальянских трав, карри, базилик, куркума и шафран.

Сделайте надрезы и в них вставьте порезанный на пластинки чеснок. Приготовьте маринад. Окуните в него ножки. Оставьте их на ночь в холодильнике. К приготовленным ножкам подходит белое вино.


Овощной легкий суп

Легкий суп с овощами можно давать даже самым маленьких деткам:

* голень -— 1 шт.;
* картошка —- 600 г (или 800 г для густого супа)
* фасоль в стручке -- 100 г;
* морковка -— 1 шт.;
* репчатый лук —- 1-2 шт.;
* спагетти -— 100 г;
* соль -- морская или адыгейская, 1 ч.л;

Сварите голень в воде. Опустите в бульон после закипания луковицу и варите 40-50 минут. Суп готов как только мякоть будет хорошо отделяться от ножки. Удалите голень, добавьте кубики картофеля и морковки. Пусть чуток поварится. Доложите спагетти. Буквально за 10 минут до завершения варки бросьте фасоль. Солите только в самом-самом конце варки.


Запеканка как дичь в фольге

Запеченные голени индейки будут даже ароматнее, мягче и нежнее.

Ингредиенты:

* мякоть голени (без косточки) -- 0,5 кг;
* картошка -- 0,5 кг;
* смесь итальянских трав -- 1-2 ч.л;
* соль пищевая -- по вкусу, но немного;
* горчица средней резкости -- 2 ч.л.;
* травы пряные -- по вкусу (базилик, шафран, паприка);

Этапы приготовления голени:

Вымытое, подсушенное филе голени присыпьте перцем, солью, еще щедро «обсыпьте» пряными травами и обмажьте горчицей. Уложите в фольгу голени, но не плотно и сложите картошку.

Далее выберите один из вариантов:

* выложите кружки картофеля между кусочками мяса и отправьте в духовку уже прогретую до 200 градусов.

* лучше сначала прикройте мясо фольгой и промаринуйте его час-полтора.

Далее запекайте 50 минут, а через полчаса уточните готовность мяса. Если, при прокалывании мяса идет мясной сок, то блюдо уже готово.


Ножки в пикантном соусе

Ингредиенты:

* соль адыгейская --на усмотрение готовящего;
* голени индейки –- 6 шт.;
* меда -- 6-7 ст.л.;
* соевый соус классический -- 6 ст. л;
* зубчик чеснока –-6 шт;

Натрите ножки слега солью и приправами. Оставьте их на 0,5-2 часа пропитаться.

Соедините соевый соус с медом и давленым чесноком. Переложите ножки в рукав для запекания, уже разложенный на противне. Залейте соус, хорошо перемешайте. Готовьте в духовке при 180 градусах. Запекайте 30 минут, проткните пакет и еще столько же запекайте. С ножками подайте рис или пюре из картофеля.

Александр, автор "Популярно о здоровье" (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)








Имя:*
E-Mail:*
:
Вопрос:
Сколько будет 3+4?
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *


Канадские ученые предупредили о смертельной опасности белого хлеба

Канадские ученые отметили, что это касается всех продуктов, изготовляемых из муки, обработанной ...

19-летнего смоленского курсанта парализовало после прививки от COVID-19

В Смоленске 19-летнего курсанта парализовало после прививки от COVID-19. Об этом сообщает ...

В Алтайском крае за сутки коронавирусом заболели 129 человек, умерли 12

В общей сложности в Алтайском крае коронавирусом заболели 44 тысячи 183 человека, из них 3019 – это ...

Врач-диетолог Римма Мойсенко рассказала, как правильно есть фрукты

Фрукты, которые человек употребляет в неподходящее время, могут сильно навредить организму. Когда и ...

Онколог назвал одинаковым вред от употребления колбасы и курения

Онколог Александр Серяков заявил, что 50 граммов сырокопченой колбасы по канцерогенности равны ...

Главный инфекционист США оценил рост заболеваемости коронавирусом

Как сообщает CBS, Фаучи обеспокоен тем, что Америка начала выходить на плато по числу заболевших ...

Россиян призвали не злоупотреблять блинами на Масленицу

Россиянам рассказали о вреде ежедневного употребления блинов в период празднования Масленицы. Блины ...

В Британии обнаружили еще один штамм коронавируса

Новый штамм вируса был обнаружен еще в середине февраля и на данный момент зафиксировано только 16 ...

Число вакцинированных от коронавируса в мире превысило 300 млн

Всего в мире от коронавирусной инфекции были привиты более 300 млн человек, это около 3,8% ...

Главный инфекционист США усомнился в победе над коронавирусом к 2022 году

Фаучи уверен, что возвращение к нормальной жизни останется недостижимым даже через год — в марте ...

Диетолог развеяла миф о пользе воды с лимоном для похудения

Пользу вода с лимоном может принести людям, имеющим проблемы с кислотностью. Кроме того, Зинаида ...

Нутрициолог Руденко перечислила самые полезные фрукты при похудении

Яблоки являются самым полезным при похудении фруктом, которые можно употреблять даже во время диеты.


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru