Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Одаренность собак связана с их игривостью

Исследования на людях обнаружили связь между игривостью и способностью решать проблемы, в связи с ...

Frontiers in Psychology: Женщины легче переживают стресс, если их партнёр тоже переживает

Как выяснилось, 99% женщин переносили стресс, пережитый совместно с партнёром, гораздо легче, если ...

NEE: Найдена причина различий в интеллекте у птиц

Группа исследователей в новой работе говорит о том, что фактически верно и то, и другое. При этом ...

Мягкий и беззубый. Ученые выяснили, как выглядел первый хищник на Земле

До середины прошлого века среди ученых существовало мнение, что до начала кембрия на Земле вообще ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Растительное молоко - какое выбрать? :: Самое полезное растительное молоко

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

8 января 2019



Что такое? Растительное молоко – это напитки, похожие по цвету на молоко, но полученные из растительных ингредиентов.

Название «растительное молоко» вы не встретите в продаже, так как по регламенту «молоко» - это только продукт произведенный коровой. Все остальное не может иметь в названии слово «молоко». Это скорее «не молоко». Так что кокосовое молоко должно называться на ценнике — кокосовый напиток.

Кому вообще понадобилось растительное молоко?

Молоко растительного происхождения поможет тогда когда по каким-то причинам «молоко из под коровы», пить нельзя.

* Так не пьют молоко сыроеды, веганы.

* Некоторые взрослые и дети не пьют молоко по советам врача.

* Если вы наслышаны об антибиотике в составе молока с полки магазина и не желаете себя травить им;

Из чего изготавливают растительное молоко?

Из семечек: конопляное, кунжутное, маковое, из семян подсолнечника, чиа и семечек тыквы.

Из бобовых и зерновых: рисовое (из дикого, коричневого или белого риса), овсяное, соевое, гороховое, гречневое, из теффа, спельты, проса, ячменя, арахиса, киноа, амаранта и др.

Из орехов: кокосовое, кедровое, миндальное, из фисташек, из кешью, бразильского ореха, макадамии, пекана, грецкого, фундука и каштанов.

Растительное молоко – польза и вред

Растительное молоко разных видов имеет свой состав, вкус, оттенок. Для улучшения вкуса в такое молоко можно добавлять немного морской соли, подсластители, ваниль, корицу.

Чтобы ваш организм получал все полезные вещества советуем употреблять разное растительное молоко.

Растительное молоко не содержит:

* Молочный сахар (лактозу). Так как у некоторых людей нет фермента, который необходим для расщепления лактозы, что ведет к полной непереносимости всех молочных продуктов.

* Казеин (бета-казеин А1). Это вещество есть в молоке большинства коров. Именно его называют причиной непереносимости коровьего молока.

* Холестерин. Людям с забитыми сосудами потребление молочного практически запрещено.

Последствия от потребления молока связаны с реакциями аллергии на субстрат, из которого оно изготовлено — сою, орехи, овес, бобовые и добавки, применяемые производителями: растительное масло, эмульгаторы, ароматизаторы.

Виды растительного молока

Соевое молоко

В составе есть магний и калий, белки, кальций и жирные кислоты. Такой напиток снижает уровень холестерина, заживляет раны и повышает качество кровообращения.

Особенность этого вида молока в наличии в нем изофлавона. Это натуральное вещество, относящееся к фитоэстрогенам. По структуре эти вещества подобны эстрогенам человека, но активны в меньшей степени.

Наличие этого компонента помогает справиться женщинам с предменструальным синдромом, однако делает молоко из сои не желательным для вынашивающих плод и кормящих.

Еще соевое молоко не советуют людям с болезнями щитовидной железы, так как оно хоть и незначительно, но таки замедляет выработку ее гормонов.

Овсяное молоко

Овсяное молоко содержит антиоксиданты, кальций, богато витаминами группы В, железо, фосфор. Входящий в состав бета-глюкан снижает желчные кислоты в кишечнике и холестерин в крови.

В данном молоке много клетчатки, которое укрепляет пищеварительную систему и дает сытость.

Овсяное молоко нормализует обмен веществ и обладает низкой калорийностью, поэтому идеально подходит для тех, кто стремится похудеть или не набрать лишние килограммы.

Овсяное молоко не стоит пить диабетикам.

Рисовое молоко

В составе рисового молока есть магний, витамины B6, B3, клетчатка, медь, железо. Как следствие молоко полезно при хронической усталости, стрессе, бессоннице, для функционирования пищеварительной системы, улучшения состояния кожи.

Часть производителей вводят в состав кальций, витамины A, D и B12.

Важно-важно! Рисовое молоко не имеет в составе глютена. Также хорошо, что у рисового молока калорийность всего 52 ккал на 100 грамм.

Кокосовое молоко

Кокосовое молоко также невысокой калорийноси. В нем присутствует 24 аминокислоты, кислоты Омега-3, 6 и 9, витамины группы A, B, C, K, PP, E, моно- и дисахариды, натрий, медь, кальций, селен, железо, фосфор, цинк, магний, эфирные масла, марганец, жирные кислоты (каприновая, лауриновая, пальмитиновая, стеариновая).

Благодаря этому составу молоко полезно желудочно-кишечной и сердечно-сосудистой системе, стабилизирует гемоглобин, содержание в крови холестерина и глюкозы, улучшает функционирование мозга и ускоряет рост мышц.

Миндальное молоко

Содержит фосфор, кальций, цинк, марганец, калий, магний. Витамины B1-B9, С, Е, А. К примеру, норму на день витамина Е обеспечит всего 200 мл миндального молока. Это молоко полезно для кожи, мышц и нервной системы.

Это молоко содержит много омега-3, омега-9, омега-6 жирных кислот, которые помогают в работе сосудов и сердца. Калорийность на 100 грамм примерно 51 ккал.

Не молоко - рецепты приготовления: как приготовить растительное молоко?

Рассмотрим приготовление соевого и миндального молока в промышленности:

Миндальное молоко

Сначала цельные орехи замачивают и моют. Далее их мельчат до однородной массы холодным способом. Исключите во время помола нагревание.

После фильтруют в машинах, пропуская через мелкую сетку, отделяя частички орехов, сохраняя волокна. В результате миндальное молоко насыщенное и густое. Завершает процесс асептический розлив.

Соевое молоко

Получают при экстракции в воду соевых бобов. Соевые бобы замоченные в воде мельчат и процеживают.

Оставшийся жмых тоже полезен и питателен. Для его дальнейшего применения его нужно дополнительно обработать.

Фильтрованную жидкость варят и фасуют. Термическая обработка может проводиться и после расфасовки.

Высокая температура нужна чтобы убрать неприятный привкус и нейтрализовать нежелательные ферменты. Перед расфасовкой производят добавление вкусовых добавок.

Как правильно выбрать молоко растительного присхождения?

Изучите состав на этикетке.

Сертификат organic / bio добавляет плюсов к продукту.

Наличие консервантов, подсолнечного масла, соли — вряд ли можно назвать чем-то хорошим.

Не пугайтесь лецитина, так как он на самом деле полезен для нервной системы, мозга и печени.

Безглютеновые варианты — без ячменя, ржи и пшеницы безопаснее.

Как самостоятельно приготовить растительное молоко?

Молоко из овса

Ингредиенты:

* Замочите голозерный овес на несколько часов. Оставьте его проращивать на 36 часов. Достаточно выделить для этого 1/4 стакана;
* Приготовьте щепотку морской соли тонкого помола;
* Добавьте подсластитель (мед, стевиозид, сироп агавы, сироп Тоба);
* Потребуется вода — 4 стакана.

Приготовление:

1. Промойте овес.

2. Смешайте ингредиенты и загрзите в блендер, измельчите 2-3 минуты на высокой скорости.

3. Процедите через сито.

Миндальное молоко

Ингредиенты:

* Миндаль нежареный, заранее замоченный на 6-10 часов, промытый в объеме -- 1 стакана;
* Вода —- 5 стаканов;
* Палочка корицы -— 1/2;
* Соль морская тонкого помола -— щепотка;
* Стружка кокосовая -— по желанию;
* Подсластитель (сироп агавы, мед, стевиозид, сироп Тоба) —- по вкусу;
* Кедровое или льняное нерафинированное масло — 1 ст. л.;

Приготовление:

1. Взбиваем в блендере все ингредиенты.

2. Фильтруем масло через марлю.

3. Храним в холодильнике.

Кокосовое молоко

Ингредиенты:

* Зрелый большой кокос;
* Вода;

Приготовление:

1. Убираем волокна с кокоса, моем.

2. Находим глазки-углубления на нем и сверлим буравчиком.

3. Выливаем кокосовую воду через отверстие в миску.

4. Разбиваем на части кокос и каждую часть очищаем от внутренней коричневой корочки и от скорлупы.

5. Натираем белую мякоть кокоса на терке с мелкой ячейкой.

6. Кладем мякоть к кокосовой воде в миску и заливаем теплой водичкой (чтобы она покрывала всю мякоть). Выдерживаем несколько часов, чтобы вода пропиталась вкусом и ароматом кокоса.

7. Фильтруем воду через марлю.

8. После слива жидкости, скручиваем и отжимаем ткань.

Александр, автор "Популярно о здоровье" (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно ошибочно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Количество заболевших и умерших в мире от ковида увеличилось в 1,5 раза

В мире значительно возросло количество заболевших и умерших от последствий ковида, сообщает 8 ...

T?rkiye: Дефицит витамина B6 провоцирует усталость, упадок сил, забывчивость

В турецком издании T?rkiye рассказали о негативных последствиях для организма, которые может нести ...

Минздрав смягчил нормы приказа о реабилитационной помощи

Минздрав смягчил нормы приказа о реабилитационной помощи Минздрав подготовил дополнения в приказ о ...

Вирусолог Чепурнов усомнился в эффективности масок при «Омикроне»

Защитные маски, которые чаще всего применялись в России, обладают слабой эффективностью против ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru