Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Одаренность собак связана с их игривостью

Исследования на людях обнаружили связь между игривостью и способностью решать проблемы, в связи с ...

Frontiers in Psychology: Женщины легче переживают стресс, если их партнёр тоже переживает

Как выяснилось, 99% женщин переносили стресс, пережитый совместно с партнёром, гораздо легче, если ...

NEE: Найдена причина различий в интеллекте у птиц

Группа исследователей в новой работе говорит о том, что фактически верно и то, и другое. При этом ...

Мягкий и беззубый. Ученые выяснили, как выглядел первый хищник на Земле

До середины прошлого века среди ученых существовало мнение, что до начала кембрия на Земле вообще ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Торт «Монастырская изба» со сметанным кремом

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

8 января 2019



Торт с вишней весьма красив, а также он ароматный и нежный, такой в общем, что не любить его невозможно. Так что предлагаю вам проверенный рецепт вишневого торта, а также тонкости его приготовления.

Вишневый торт Монастырская изба - рецепт

Продукты:

Для теста трубочек:

* мука -- 2,5 стакана;
* масло сливочное -- 200 грамм;
* сода -- 1/2 ч.л.;
* сметана -- 1 стакан;
* сахар -- 5 ст.л.;
* уксус -- 1 ч.л.;
* сахар ванильный -- 1 ч.л.;

Для начинки торта:

* консервированной вишни -- 700-800 гр. без косточек или свежей вишни -- 1кг.;

Для сметанного крема:

* сметана жирностью 25% -- 1 литр;
* сахарная пудра -- 1 стакан;
* сливочное масло -- 200 грамм;

Так как крем и начинку нужно приготовить заблаговременно, а лишь потом изготовить тесто, то с этого и начнем.

Непосредственно рецепт торта

Начинка для торта с законсервированной вишней

Наилучшая начинка – это вишневое варенье. Оно подходит и из-за консистенции и по густоте.

Итак, слейте с варенья жидкость и удалите косточки.

Если будете использовать свежие ягоды, то выбирайте спелые, бордового цвета, и на вкус кисло-сладкие. Уберите косточки.

Затем засыпьте ягоды сахаром взяв его столько же как и сахара.

Вишню под сахаром оставляем на пару часов, а затем ставим на огонь малой высоты. Помешиваем ягоды аккуратно, доводим их до кипения. Кипятим вишню 5 минут в своем соку, а после убираем с огня. Варенье пятиминутка из вишни готова.

Вынимаем из емкость вишни шумовкой и отбрасываем на тарелку. Вишневый сок не выбрасываем, используем его для компота.

Готовим сметанный крем для торта

Нашему торту нужен густой крем. Для его получения берем 1 литр жирной сметаны. С нее нужно удалить воду. Так что выкладываем сметану на марлю, сложенную в 4 раза. Завязываем концы марли узелком и подвешиваем над емкостью, куда начнет течь сыворотка.

На пару часов помещаем конструкцию в холодильник и даем стечь.

Выкладываем в емкость сметану и начинаем взбивать на средней скорости миксера. Добавляем сахарную пудру малыми порциями. Если ее нет, то сахар просто мельчим в кофемолке.

Растворим сахарную пудру, добавим размягченное сливочное масло в сметану. Масло добавляем частями.

Повышаем скорость оборотов миксера и взбиваем крем, добиваясь его однородности по консистенции. Пробуем на вкус крем. Можно добавить сока лимона со столовую ложку.

Убираем в холодильник на полчаса наш сметанный крем.

Тесто для торта

Монастырская изба готовится на сметано-песочном тесте. Это тесто мягкое и рассыпчатое.

Сначала выложим сливочное масло из холодильника.

Теперь просеиваем 2.5 стакана муки с малой горкой.

Высыпьте муку на стол, кладем мягкое масло. Масло нужно натереть на терке с крупной ячейкой и потом смешать с мукой.

Перемешиваем тщательно-тщательно.

Всыпаем 1 ч л ванили в тесто, а затем еще 5 ст л сахара-песка. Погасите соду уксусом.

Перемешивайте все компоненты и малыми порциями добавьте в сметану.

Сначала вымешиваем тесто ложкой, а затем быстро руками. Добавлять еще муку скорее всего не нужно так как из-за нее трубочки станут «дубовыми».

Отправьте тесто в холодильник после того как сформируете лепешку.

Разделите лепешку на 4 части. Лучше всего работать с каждым кусочком по очереди, держа остальные в холодильнике.

В чем состоит работа с тестом? Каждую его часть нужно раскатать в пласт примерно 3–4 мм. Далее используя трафарет, выдавите прямоугольники со стороной 20 см и 7 см.

Нам требуется аж 15 прямоугольников.

Вдоль каждого прямоугольника выкладываем ягоды.

Хорошенько защипываем сверху тесто, чтобы вышла трубочка с вишенками внутри. Тесто не должно плотно прилегать к ягодам. Защипните края трубочек.

Кладем трубочки на противень вверх швом. Между соседними трубочками выдерживаем расстояние в 3 см. Каждую трубочку в нескольких местах нужно проколоть зубочисткой. Это необходимо для отвода пара.

Прогреваем духовку до 180°С. Ставим трубочки. Выпекаем их четверть часа, но, возможно, им хватит и 10 минут, так что присматривайте чтоб не сгорели!

Сигналом готовности служит подрумянивание сверху и снизу. Сразу же доставайте их и отправляйте остывать на решетку.

Сборка торта

Складываем рядом 5 холодных трубочек и промазываем их кремом. Кладем второй слой из 4 трубочек и промазываем кремом. Укладываем 3 слой из трех трубочек, смазываем их кремом. Кладем 4 слой из 2 трубочек, и 5 слой – состоит из 1-й трубочки.

Теперь торт со всех сторон нужно промазать кремом. Используйте для этого длинный нож.

Отправляем торт в холодильник на 12 часов.

Украшаем торт

Присыпаем торт тертым черным шоколадом.

Александр, автор "Популярно о здоровье" (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно ошибочно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Врач рассказал, почему при похудении бесполезно считать калории

Расчет калорий при похудении является бесполезным занятием, потому что калорийность зависит не от ...

Вирусологи оценили возможность и сроки новой волны COVID-19

«Вполне ожидаемо, что через несколько недель ситуация стабилизируется с заболеваемостью COVID-19, и ...

Россельхознадзор Хабаровского края нашёл недопустимые жиры в арсеньевском пломбире

В Хабаровском крае эксперты ФГБУ «Хабаровский референтный центр Россельхознадзора» завершили ...

Количество заболевших и умерших в мире от ковида увеличилось в 1,5 раза

В мире значительно возросло количество заболевших и умерших от последствий ковида, сообщает 8 ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru