Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Почти 1000 видов разнообразных микробов обнаружены в тибетских ледниках

Было показано, что поверхности ледников поддерживают разнообразную жизнь, включая бактерии, ...

Frontiers in Plant Science: обнаружена самая большая водяная лилия рода Victoria в мире

Ученые из Высшего университета Сан-Андреса вместе с британскими и американскими коллегами открыли в ...

Перенос человеческого разума в компьютер оказался экономически нецелесообразным

Сергей Шумский, директор Научно-координационного совета Центра науки и технологий искусственного ...

Большой адронный коллайдер достигнет беспрецедентного уровня энергии к 5 июля 2022 года

Большой адронный коллайдер с 5 июля начнет работать ежедневно на предельно быстрых скоростях. ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Оленина: как приготовить в духовке и мультиварке

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

28 февраля 2019



Блюда из дичи всегда вызывают интерес, а когда они еще и приготовлены необычно, то остаться равнодушным невозможно. Мы будем готовить оленину вначале в мультиварке, а затем в духовке. Важно лишь учитывать некоторые нюансы, которые касаются приготовления. Рассмотрим, что нам понадобится помимо мяса, чтобы блюдо получилось вкусным, нежным и ароматным.

Классическое жаркое из оленины в мультиварке

* оленина -- 900-1350 г;
* говяжий бульон -- 500 мл;
* молотый черный перец -- 1/2 ч л;
* чеснок -- 2 рубленых зубчика;
* соль -- 1/2 ч л;
* сушеный тимьян -- 1 ч л;
* сливочное масло -- 3 ст л;
* паприка -- 1 ч л;
* белая луковица, порезанная кубиками -- 1 (средняя);
* морковь -- 250 мл порубленой;
* сушеный розмарин -- 1 ч л;
* картофель, порезанный кубиками - 10 (средний);

Как приготовить в мультиварке жаркое из оленины?

Вылейте в чашу мультиварки бульон и сложите мясо.
Нарежьте на кусочки масло и распределите по мясу.
Соедините соль, чеснок, паприку, перец, розмарин и тимьян в отдельной миске. Рассыпьте смесь по мясу.
Распределите лук по мясу, а позже выложите морковь и картофель.

Вкус мяса оленя не такой привычный как свинины, говядины или телятины. Именно поэтому не отказывайтесь от использования лука.

Готовьте блюдо около 8-10 часов на небольшой мощности.

Когда жаркое будет готово, выньте его из мультиварки и режьте на порционные куски. Морковь и картофель подавайте отдельно.

Советы

Чтобы аромат блюда был приемлемым, срежьте до готовки весь жир на нем.

Чтобы сухое мясо оленя сделать более сочным, добавьте в чашу сливочного масла.

Во время приготовления не открывайте крышку устройства. Если же вы все же будете вынуждены это сделать, до удлинняйте время приготовления на полчаса.

Нежная оленина в мультиварке протушеная с овощами

* мякоть оленины -- 1 кг;
* яблочный уксус -- 3 ст л;
* крупная морковь -- 2 шт;
* крупные луковицы -- 2 шт;
* молотый черный перец -- по вкусу;
* соль -- по вкусу.

Заранее, за 8 часов замаринуйте в яблочном уксусе оленину. Промойте мясо, залейте мясо 1.5 л воды и яблочным уксусом. По прошествии времени достаем мясо и промываем его под холодной водой. Далее нарезаем его на небольшие кусочки, солим, перчим...

Чистим морковь, лук, нарезаем мелко. Укладываем мясо и овощи слоями: сначала половина лука, затем половина моркови, сверху половина мяса. Повторите слои в таком же порядке снова. Закройте крышку и выберите «Тушение». Время приготовления - 1,5 часа.

Оленина с картошкой запеченная в горшочке в духовке

* репчатый лук –- 1 шт;
* соль -- по вкусу;
* мясо –- 500 грамм;
* картофель -– 2 шт;
* брусника –- 1 столовая ложка;
* специи -- по вкусу;
* перец -- по вкусу.

Удалите пленки с мяса. Поделите его на куски. Смажьте глиняные горшочки маслом изнутри. Сложите мясо в горшочки. Включаем духовку и ставим тушить блюдо на небольшом огне до полуготовности. Очистите картошку, вымойте, нарежьте на крупные куски.
Очистите лук и нарежьте мелко. При полуготовности мяса добавьте в горшочки картошку и лук. Готовьте до полной готовности. За 10 минут до отключения духовки добавьте перец и специи, посолите.
Добавьте бруснику в горшочки.

Общее время тушения оленины в духовке - около 2 часов. Температура запекания - 180 градусов.

В завершение стоит сказать, что мясо оленя способствует кровообращению, полезно для сердца, улучшает половые функции. Натуральность его формирования тоже не вызывает сомнений, так как в природе животное питалось как положено. Оленина – это питательное, низкоколарийное и диетическое мясо.

Александр, автор "Популярно о здоровье" (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно ошибочно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Сообщения о минировании поступили в медучреждения Белгородской области

Ряд медицинских организаций Белгородской области в понедельник получили сообщения о якобы ...

Ортодонт Опарин опроверг самые распространенные стоматологические мифы

"Брекеты и отбеливание зубов портят зубы" - один из самых популярных стоматологических ...

Иммунолог Крючков заявил, что прекращение поставок вакцин MSD не скажется на иммунизации

Американская фармацевтическая компания MSD прекращает поставки в Россию вакцин от ветряной оспы, ...

ETNT: злоупотребление сахаром и сидячий образ жизни незаметно разрушают здоровье

Американские врачи Фрэнк Ху, Хичам Скали и Чика Анекве перечислили обманчиво безобидные привычки, ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru