Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Ученые ОИЯИ проанализируют состав костей Ивана Грозного

Российские ученые Объединенного института ядерных исследований с помощью нейросети попытаются ...

В Австралии оценили способность коронавируса COVID-19 менять ДНК человека

Учёные проанализировали инфицированные клетки HEK 293T-линии для выяснения способности коронавируса ...

Двуногий робот Cassie научился проходить под низкимм препятствиями

Американские инженеры научили двуногого робота Cassie обнаруживать низкие препятствия и нагибаться, ...

Нейросеть выявила у животных болезнь Паркинсона по походке

Биоинформатики разработали нейросеть, которая может определить болезнь Паркинсона у человека и ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Вкусные постные блюда: рецепты на каждый день в Великий Пост

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

22 марта 2019


Изучите следующие рецепты и вы поймете, что готовить постные вкусные блюда не сложно. Вкус им могут придать грибы, бобовые культуры, грецкие и прочие орехи, кэроб, мед... Грибы украсят супы, придадут им вкус. Также котлеты с ними также будут только вкуснее. Из бобовых можно приготовить кака раз таки те самые котлеты, а также супы-пюре.

Конфеты вполне могут заменить орехи, мёд и сухофрукты. Вместо какао и шоколада кондитеры последние годы используют кэроб. Мы тоже можем им воспользоваться. Вместо сахара-песка применим фруктозу.

Сегодня мы поговорим о блюдах на каждый день. Приведем несколько не сложных рецептов для постных, вкусных блюд уместных в пост.

Ароматный рулет на основе картофеля

Вот что понадобится:

* картофель -- 700 г;
* крахмал -- 3 ст.л. (без горки);
* соль пищевая -- по вкусу.

Для начинки:

* лук -- 2 шт;
* морковь -- 2-3 шт;
* грибы свежие -- 300 грамм;
* соль, перец молотый чёрный или красный -– по вкусу.

Приготовление:

Сварите картошку в подсоленном кипятке, отлейте стакан жидкости, а остальное вылейте. Разомните картофель на пюре и дождитесь остывания. Измельчите для начинки морковь и лук, обжарьте на подсолнечном масле до побеления лука, мягкости моркови. Мельченные грибы добавьте к овощам и жарьте 3-4 минут при помешивании. Поперчите и посолите на свое усмотрение, дайте остыть. Перемешайте картофельное пюре с крахмалом и выложите на противень в виде прямоугольника. Противень заранее застелите пекарской бумагой. Отправьте противень в духовой шкаф, уже прогретый до 200 градусов по Цельсию на четверть часа. По немножко зарумянившемуся пласту картофеля распределите начинку, сверните в рулет, при этом отделяя бумагу. Верх рулета помажьте подсолнечным маслом и пеките еще четверть часа в духовке.

Салат «Вкусно и быстро» с корейской морковью

Продукты:

* лист салата -- 100 г;
* томат -- 200 г;
* маслины без косточки -- 50 г;
* оливки с лимоном -- 50 г;
* грецкие орехи -- горсть;
* масло оливковое -- 1 ст л;
* уксус винный -- 1 ч л.

Приготовление:

Промойте листья салата и помидоры. Крупно нарвите лист салата и выложите на тарелку. Уложите сверху крупно порезанный томат, оливки и маслины.

Разомните слегка руками ядра орехов и присыпьте сверху. Сбрызните салат, оливки, томат винным уксусом и маслом.

Перец, фаршированный рисом, грибами и овощами

Ингредиенты:

* болгарский красный перец -- 10 шт;
* сухой рис -- 300 г;
* шампиньоны -- 500 г;
* луковица -- 1 шт;
* морковь -- 1 шт;
* томат -- 2 шт;
* томатный сок -- 1 л;
* соль, зелень, перец -- по вкусу.

Приготовление:

Отварите в подсоленной воде до полуготовности рис. Мелко нарежьте грибы, обжарьте их на сухой сковородке до испарения воды. После влейте подсолнечное масло и добавьте мельченный лук. Обжарьте его и грибы до готовности. Натрите морковь на тёрке с крупными ячейками, томаты ошпарьте кипятком и удалите кожицу, а после нарежьте на кубики небольшого размера. Спассеруйте на подсолнечном масле овощи, охладите и соедините с грибами, рисом и мельчённой зеленью. Фаршируйте перцы, сложите их в кастрюлю с толстым дном. Залейте перцы томатным соком. Отправьте каструлю в духовку на полчаса при температуре 150-180 С.

Фасоль с грибами

Ингредиенты:

* свежие шампиньоны -- 10 шт;
* замороженная стручковая фасоль -- 1 пакет;
* варёная красная фасоль -- 1 стакан;
* луковица -- 1 шт;
* чеснок -- 3-4 зубчика;
* чёрный молотый перец, соль, зелень -- по вкусу.

Приготовление:

Бросьте сручковую фасоль в кипяток и после откиньте на сито. Нарежьте грибы ломтиками и приступайте обжаривать на подсолнечном масле. Отправьте к грибам лук и стручковую фасоль. Лук порежьте четвертькольцами. Обжаривайте овощи до мягкости лука. Добавьте теперь варёную красную фасоль на сковороду с частью воды в которой она варилась. Добавьте по вкусу давленый чеснок, перчите и солите. После вскипания жидкости снимите блюдо с огня. Выдержите четверь часа под крышкой. Посыпьте блюдо зеленью при подаче на стол.

Крем-суп на фасоли

Ингредиенты:

* сухая белая фасоль -- 200 г;
* картошка -- 300 г;
* морковь -- 200 г;
* крупная луковица -- 1 шт;
* вода или овощной бульон -- 250 мл;
* мука -- 1-2 ст л;
* соль, чеснок, перец -- по вкусу.

Приготовление:

Замочите в холодной воде на ночь фасоль. Утром удалите старую воду, залейте свежую в объеме 2 литра. Варите фасоль не подсаливая воду до мягкости (примерно 40-45 минут). Добавьте мельченный лук, картофель и морковь и готовьте до разварвания картофеля. Теперь нужно протереть через сито суповую массу. В овощной бульон добавьте специи и обжаренную муку. Соедините с супом и под крышкой подержите на слабом огне четверть часа.

Крем-суп с тыквой

Ингредиенты:

* тыква -- 2 кг;
* томат -- 1 шт (или 2 ст л томатной пасты);
* луковица -- 1 шт;
* стебель сельдерея -- 1 шт;
* перец чили -- 1 шт;
* зубчик чеснока -- 3-4 шт;
* подсолнечное или оливковое масло, перец, соль, петрушка -- по вкусу.

Приготовление:

Налейте на дно сковороды масло. Удалите кожуру с тыквы и семечки. Нарежьте кубиками мякоть и уложите ее в глубокую сковородку. Мельчите сельдерей, чеснок, лук, чили. Добавьте овощи к тыкве и тушите. Снимите с помидор шкурки, нарежьте мелко, добавьте к овощам. Влейте 2 стакана воды и тушите треть часа. При размягчении тыквы взбете ее блендером. Перелейте массу в кастрюлю, присолите, поперчите, доведите до закипания. Добавьте по вкусу чернослив, сухарики, тыквенные семечки и кунжут.

Ореховые котлеты

Ингредиенты:

* грецкие перемолотые орехи -- 1 стакан;
* картошка -- 6 шт;
* луковица -- 3-4 шт;
* хлеб белый -- 200 г;
* соль пищевая -- по вкусу.

Приготовление:

Мельчите все компоненты на мясорубке, натрите картофель на тёрке с мелкой ячейкой. Размочите хлеб в кипячёной воде, отожмите и перемешайте с мельчёнными продуктами. Вымесите овощной фарш, вылепите котлеты и приступайте жарить на подсолнечном масле. С такими котлетами вам будет вкусно каждый день!

Гречневые постные котлеты с луком и грибами

Ингредиенты:

* гречневая каша -- 2 стакана;
* свежие шампиньоны или вёшенки -- 500 г;
* луковица -- 2 шт;
* крахмал -- 2 ч л;
* чёрный перец, соль, зелень -- по вкусу.

Приготовление:

Мельчите грибы, обжарьте без масла на сухой сковородке до испарения жидкости, влейте чуток подсолнечного масла, добавьте кубики лука. Всё вместе обжарьте и охладите. Соедините с гречкой и перекрутите на мясорубке с зеленью и крахмалом. Перчите, солите, сформуйте котлеты. Обваляйте котлеты в муке и жарьте на подсолнечном масле.

Готовить по приведенным рецептам вкусные блюда не сложно. Пища без мяса тоже может радовать вкусом!

Александр, автор "Популярно о здоровье" (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно неверно написанное слово.


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Какие имеются предположения?

У метеозависимых людей ответ прост - виновата погода, у остальных же - плохая поза во сне или вечерняя еда. Причин же, на самом деле, гораздо больше.

Причины плохого самочувствия после пробуждения

- экологические отравления;

- отравление организма пишей;

- отравление угарным газом;

- интоксикация организма алкоголем;

- плохой, некачественный сон;

- наличие хронических заболеваний;

- гипотония;

- изменение атмосферного давления;

- магнитные солнечные бури;

- высокая внушаемость;

- жара;

- мороз;

- скованность суставов по утрам;

- коронавирус;

- аллергия на цветение;

- слабые мышцы;

- ночью сильно болит зуб;

Поговорим подробнее об этих факторах далее.

Экологические и бытовые отравления, отравление пищей

Интоксикация организма - причина заболеваемости, о которой мало кто догадывается. Так утверждает доктор медицинских наук, специалист по эндоэкологической медицине, профессор, заведующая кафедрой гигиены труда и профессиональных заболеваний Башкирского государственного медицинского университета Российской Федерации Закия Терегулова.

Начинается отравление организма с ярких китайских игрушек для детей, окрашенных красками с содержанием свинца. Что делают малые дети с ними? Конечно, тянут в рот...

Экологические отравления организма также никто не замечает. Так, 80-85 % токсинов мы сами обеспечиваем себе пищей. По вполне официальным данным, около 60 % продуктов, особенно молочных, произведены с применением пищевых добавок и заменителей. В результате, часто они вредны и даже опасны, так как содержат канцерогены и аллергены. К примеру, ненасыщенные трансжиры в их составе приводят к сахарному диабету, атеросклерозу, вызывают старение тела. Кроме этого, ПЭТ-тара, в которой они хранятся, - сама источник загрязнения продуктов.

Такие вредные вещества, как фенол-формальдегиды есть в составе линолеумов, мебели. Дома нам кроме них вредит излучение СВЧ микроволновок, электромагнитное поле некоторых холодильников...

Если поблизости от вас есть сильные источники загрязнений, как горно-обогатительный комбинат, металлургический комбинат, то стоит знать, что они выбрасывают в окружающую среду много токсичных элементов, а также тяжёлых металлов. В результате в почве, воздухе, продуктах фиксируются высокие дозы цинка, меди, свинца, кадмия, никеля, железа.

Это приводит к росту общей заболеваемости в этом месте, превышающей средние значения по стране в несколько раз. Среди взрослых наблюдаются болезни органов дыхания, системы кровообращения, мочеполовой системы, проблемы с памятью. Токсичные соединения обнаруживаются в ногтях, волосах, крови людей, работающих на таких территориях. Есть они и в мясе крупного рогатого скота.

Как проявляется контакт с токсинами?

Это синдром хронической усталости, зуд кожи, аллергические реакции, бронхоспазмы, головная боль, подкашливания, полипы... Токсины скапливаются в околоклеточном пространстве, соединительной и лимфатической ткани, бронхолегочной системе. В результате лабораторная диагностика не обнаруживает их. Вот так!

В отравленном организме почки, печень и лимфосистема перестают очищать организм, о чём и сообщают нам через выше перечисленные ощущения. Что мы делаем? Лечим, то есть забиваем негативные ощущения лекарствами. То есть травим организм и еще сильнее угнетаем иммунитет.

Что нужно делать?

Очищать сосуды и ткани. Нужно ограничить, а лучше отказаться и не есть белый хлеб, подсолнечное рафинированное масло, печенье, фастфуд и торты, содержащие трансжиры. Не стоит пить пакетированный чай, так как его «аромат» и «крепость» - это результат действия ароматизаторов и красителей.

Нужно употреблять простые продукты из которых готовятся многие блюда, как: редька, репа, травы, тыква, квашеная капуста (из-за богатства органических кислот), крупы. Каждый день нужно есть растительные и животные белки, льняное, оливковое, нерафинированное подсолнечное масло, как источник омега–3, жирную рыбу, рыбий жир, клетчатку огурцов, яблок, помидоров, груши, свёклы, чёрный хлеб...

Для выведения токсинов из организма стоит выпивать в холода 35 мл воды на кг веса и 40-50 мл – в жару. Для лимфодренажа и чистки тела не плохо бы периодически посещать баню и ходить дистанции с небольшим отягощением.

Также в питание нужно добавлять пищу с повышенным содержанием пектинов и периодически пить сорбенты. Для улучшения памяти взрослому можно попить лекарства и предпринять некоторые другие действия от забывчивости для улучшения памяти (прочтите по ссылке).

Интоксикация угарным газом

Случаи отравления угарным газом (монооксид углерода), возникающие при топке печей дома, регулярны. Этот газ выделяется при горении всех углеродсодержащих веществ. Он не имеет цвета, вкуса и запаха, ни как не мешает, попадая в дыхательные пути и на кожу. Смерть от угарного газа наступает из-за того, что он связывается с гемоглобином прочнее кислорода, тем самым не давая последнему перемещаться по крови.

Человек даже не замечает удушье. У жертв газа даже сохраняется румянец кожи лица! Если отравление угарным газом быстро прекратить, то можно отделаться лишь головокружением, тошнотой, временным нарушением функций мозга, галлюцинациями, дезориентацией, потерей сознания. Для этого нужно вовремя предупредить утечки продуктов горения.

Что делать?

Человек, который надышался угарным газом должен быть немедленно отправлен в медицинское учреждение скорой помощью, - объясняет главный врач Кемеровской станции скорой медицинской помощи Сергей Киреев. До её прибытия человека нужно скорее вывести на свежий воздух. Если сознание не покинуло пострадавшего, его для стимуляции центра дыхания в мозгу, поят кофе или крепким чаем. Если у пострадавшего нет сердцебиения, то приступают к проведению непрямого массажа сердца и искусственному дыханию.

Для предупреждения отравления монооксидом углерода ежегодно нужно проверять работу печей, вовремя их белить, чтобы замечать возникающие трещины. В помещениях вблизи печи стоит использовать автономные пожарные домовые вещатели, реагирующие на дым и на оптические показатели воздуха. Случаи, когда подобные приборы спасали ночью людей от отравления были и не раз.

Отравление организма алкоголем

Статистика говорит о том, что от похмелья страдает 7 из 10 сколько-нибудь выпивающих людей. Все это происходит из-за того, что после обильного приема алкоголя возникает сильное обезвоживание. Алкоголь тормозит выработку гормона, ответственного за удержание воды, почки перестают нормально фильтровать жидкость, и вся вода выводится с мочой. Из-за расширения сосудов по всему телу, в частности в голове, возникает боль. Если приемы спиртного систематические, то не стоит удивляться плохому самочувствию каждое утро.

Что делать?

Утром нужно съесть что-нибудь содержащее углеводы, чтобы увеличить в крови нормальный уровень сахара. Это могут быть, к примеру, бананы. Для устранения обезвоживания выпейте воды.

По возможности прогуляйтесь на улице. Движение в таком состоянии поможет справиться со слабостью в теле и с мышечной болью.

Устранять похмелье новыми дозами спиртного не рекомендуется, так как это усугубит алкогольное отравление.

Лучшим средством от сильного похмелья является сон.

Плохой сон

Вялость по утрам - одно и проявлений нарушения сна, - рассказывает Лилия Ядкаровна Шагиахметова, врач университетской клиники лаборатории сна Казанского университета.

Что делать?

Первое, что советует врач человеку с проблемами сна – менять свой образ жизни. Ложитесь спать в 22-23 и вставайте в 5-6, как предки. Проветривайте спальню, спите с открытым окном, форточкой. Подходящая для сна температура воздуха – 18-19 градусов. Сон приходит в темноте, а потому уберите любое освещение и занавесьте окно шторами. Съешьте перед сном на выбор что-то: яблоко, кефир, бананы, молоко с медом. Устаньте к вечеру физически, а вот интеллектуально и эмоционально постарайтесь успокоиться. Что еще при бессоннице делать, что принимать чтобы уснуть прочтите по ссылке.

Еще рекомендации

Спите на правом боку, а вот на спине - не нужно, так как это может вызвать храп и нарушить дыхание. Храп могут сопровождать остановки дыхания (это уже заболевание). В тяжелых случаях их бывает от 400 до 600 за ночь. Мозг испытывает нехватку воздуха. Чтобы самостоятельно улучшить качество сна используйте ортопедические матрасы и подушки. Остальные проблемы нужно устранять совместно с сомнологом.

Снотворные пейте только по назначению врача и в тех дозах, что прописано. Если организм перестает реагировать на препарат, то его нужно менять.

Стоит знать, что кроме апноэ сна (остановки дыхания во сне) плохой сон бывает еще при 30 заболеваниях. Среди них: стресс, синдром беспокойных ног, депрессия, наркомания, алкоголизм, болезнь Паркинсона, астма, энцефалит, гипертрофия предстательной железы, гипертериоз, невроз, болезни нервной системы и почек, сердечная недостаточность, переутомление и иные. Так что нужно искать причины сна после которого не отдыхаешь и устранять их!

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Эксперт Минздрава призвал ввести обязательную вакцинацию от коронавируса

Эксперт подчеркнул, что государству необходимо обратить на это лобби более пристальное внимание. ...

Вирусолог Альтштейн заявил о росте смертности из-за коронавируса COVID-19 в России

Вирусолог Альтштейн заявил о существенном росте смертности от коронавируса в России. По словам ...

Из-за ситуации с COVID-19 в Воронежской области отменили плановую госпитализацию

Плановую госпитализацию отменили в Воронежской области с понедельника, 20 сентября. Такое решение ...

В Самарской области ужесточат меры против коронавируса

Власти Самарской области приняли решение ужесточить ограничительные меры, связанные с ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru