Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

В Китае разработали новую методику, оценивающую риски смерти по глазам человека

Значительная разница между биологическим возрастом сетчатки и реальным возрастом людей говорила о ...

В Италии с помощью гранатов пытаются предсказать дату извержения Везувия

Чтобы обеспечить безопасность трех миллионов неаполитанцев, ученые пытаются предсказать дату ...

Учёные: «ледник судного дня» необратимо тает

Исследователь Дэвид Холланд (David Holland), специалист по атмосфере из Нью-Йоркского университета, ...

Самые маленькие в мире жуки используют особый способ полета

Самыми маленькими в мире насекомыми признаны самцы наездника Dicopomorpha echmepterygis, длина ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Гусиные яйца: польза и вред, как готовить?

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

22 марта 2019

Гусиные яйца: польза и вред, как готовить?

Вспоминая, что Вы знаете о гусях, Вы наверняка вспомните о легенде, как гуси спасли Рим. Так что сотрудничество этой птицы и человека давнишнее. Люди знакомы с ними со времен неолита, когда и научилось содержать эту птицу.

В настоящее время люди все также употребляют в пищу яйца и мясо гусей. Но, как все могут заметить, купить гусиные яйца в свободной продаже невозможно. Они отсутствуют как товар. Почему? В том числе об этом и пойдет наш разговор далее. Конечно же на страницах сайта «Популярно о здоровье» будет сказано о пользе гусиных яиц и вреде, а также их приготовлении.

Полезные свойства гусиных яиц

Конечно же, яйца полученные от здоровой птицы и c соблюдением санитарных норм проделавшие путь от нее до стола покупателя, очень полезны нашему организму. Еще бы, ведь в данном продукте много питательных веществ для нашего организма.

В 100 граммах продукта белков 13,9 грамм, жиров 13,3 и углеводов 1,4 грамма. Минеральный состав яиц представлен фосфором, серой, кальцием, калием, медью и железом. В составе много витаминов группы В, витамины А, Д, Е и К.

Масса яйца около 200 грамм. Калорийность 100 грамм в среднем от 185 до 200 кКал.

Однако, подобные характеристики зависят и от условий в которых содержится птица, и от ее породы, возраста и некоторых других факторов.

Периодически употребляя гусиные яйца в пищу можно пополнять организм питательными веществами, которые требуются ежедневно. Стоит напомнить, что многие витамины не накапливаются, а потому требуют регулярного ежедневного пополнения. При этом нужно понимать, что как куриные яйца нельзя есть каждый день, так, само собой, и гусиные. Куриные яйца без вреда здоровью могут присутствовать в рационе дважды в неделю и не более того. Так как гусиное яйцо в 4 раза крупнее, то, казалось бы, достаточно и его половины раз в неделю. Но, оно проигрывает по питательной ценности куриным, а потому 1 гусиное яйцо в неделю можно таки съесть, но не более. Так что, к сожалению, есть их каждый день, используя как источник витаминов и минералов, не выйдет. Но это не умоляет их полезность, ведь куриные яйца тоже есть каждый день никак нельзя!

Блюда с гусиными яйцами весьма полезны в качестве дополнительного средства для очищения сосудов крови, улучшения состояния памяти и вывода токсических элементов из организма.

Яичный желток полезен тем, что содержит мощный антиоксидант лютеин. Да, тот самый, что в чернике. Он весьма полезен для терапии и предупреждения болезней зрения. Употребление в пищу гусиных яиц полезно всем, в том числе и беременным женщинам, ведь яйца содержат элементы, которые положительно повлияют на формирование мозга ребенка.

Использование яиц гусей в косметологии

Применение масок с гусиными яйцами для кожи лица очень полезно и хорошо сказывается на ее внешнем виде. Процессы питания клеток и их восстановления идут достаточно интенсивно, чтобы увидеть результат уже вскоре после начала процедур.

В принципе в любом рецепте с куриными яйцами стоит заменить их на гусиные и чудодейственный состав готов. Важно только, чтобы для сухой кожи из яйца вы брали только желток, а для жирной – лишь белок. В средствах для смешанного типа кожи используйте и белок и желток.

Приведут ради примера рецепт для увлажняющей маски годный для сухой кожи

Состав:

* Желток из гусиного яйца -- 1 шт;
* Томат -- 1 шт.

Применение:

Свежий средний томат нужно натереть мелко и хорошо вымешать с сырым желтком из яйца гуся. Наложите смесь на кожу лица, обойдя область около глаз, на 15 минут. Затем смойте маску теплой водой.

Выбор и хранение гусиных яиц

Приобрести такие яйца можно лишь у фермеров. При покупке нужно осмотреть каждое яйцо и обязательно отметить чистоту скорлупы и ее целостность, отсутствие плохого запаха (его быть вообще не должно). Если какой-то из перечисленных пунктов нарушен, лучше не приобретать яйца вообще.

Хранят яйца гуся 2 недели в холодильнике, так как в нем поддерживается температура 2-12°С и влажность воздуха до 90%.

Как готовить гусиное яйцо?

При использовании гусиных яиц для выпечки нужно помнить, что они по весу заменят 4 куриных.

Чтобы просто для себя сварить такое яйцо нужно подобрать емкость соответствующего объема и глубины. Варим такое яйцо 20-25 минут. Готовое яйцо не должно иметь неприятного запаха, должно иметь приятный аромат. Именно такое можно съесть.

Гусиные яйца можно жарить. Они имеют огромный аппетитный желток!

Почему в продаже нет гусиных яиц?

Так как гуси несутся не круглогодично, а только сезонно, это создает лишние трудности в широком распространении яиц. Фермеры по этой же причине используют яйца для вывода молодняка.

Чем опасны и вредны гусиные яйца?

Яйца птицы не всем придутся по вкусу, так как имеют специфический запах и вкус. Этот вкус зависит от питания птицы.

Также стоит понимать, что гуси – не слишком чистоплотные птицы. Так как поры на скорлупе больше, чем у куриных, то через их отверстия внутрь яйца легче попасть опасным бактериям. Сальмонелла – самый опасный вирус. Инкубационные яйца находятся в чистых условиях, потому их зараженность снижена на 80% процентов.

Чтобы предупредить заражение сальмонеллой, скорлупу «свежеснесенных» яиц в течение трех часов нужно промыть мылом или содой.

Перед употреблением в пищу сырые яйца нужно обязательно сварить или жарить. Сырые яйца потреблять в пищу нельзя. Известно, что более 70% людей пораженных сальмонеллезом до этого пили сырые яйца, куриные или гусиные. Потому готовить яйца перед употреблением нужно.

Каждая мама знает, что куриные яйца весьма аллергичны для детей до 1,5 лет, гусиные яйца не менее.

Александр, автор "Популярно о здоровье" (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно ошибочно написанное слово.


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Какие имеются предположения?

У метеозависимых людей ответ прост - виновата погода, у остальных же - плохая поза во сне или вечерняя еда. Причин же, на самом деле, гораздо больше.

Причины плохого самочувствия после пробуждения

- экологические отравления;

- отравление организма пишей;

- отравление угарным газом;

- интоксикация организма алкоголем;

- плохой, некачественный сон;

- наличие хронических заболеваний;

- гипотония;

- изменение атмосферного давления;

- магнитные солнечные бури;

- высокая внушаемость;

- жара;

- мороз;

- скованность суставов по утрам;

- коронавирус;

- аллергия на цветение;

- слабые мышцы;

- ночью сильно болит зуб;

Поговорим подробнее об этих факторах далее.

Экологические и бытовые отравления, отравление пищей

Интоксикация организма - причина заболеваемости, о которой мало кто догадывается. Так утверждает доктор медицинских наук, специалист по эндоэкологической медицине, профессор, заведующая кафедрой гигиены труда и профессиональных заболеваний Башкирского государственного медицинского университета Российской Федерации Закия Терегулова.

Начинается отравление организма с ярких китайских игрушек для детей, окрашенных красками с содержанием свинца. Что делают малые дети с ними? Конечно, тянут в рот...

Экологические отравления организма также никто не замечает. Так, 80-85 % токсинов мы сами обеспечиваем себе пищей. По вполне официальным данным, около 60 % продуктов, особенно молочных, произведены с применением пищевых добавок и заменителей. В результате, часто они вредны и даже опасны, так как содержат канцерогены и аллергены. К примеру, ненасыщенные трансжиры в их составе приводят к сахарному диабету, атеросклерозу, вызывают старение тела. Кроме этого, ПЭТ-тара, в которой они хранятся, - сама источник загрязнения продуктов.

Такие вредные вещества, как фенол-формальдегиды есть в составе линолеумов, мебели. Дома нам кроме них вредит излучение СВЧ микроволновок, электромагнитное поле некоторых холодильников...

Если поблизости от вас есть сильные источники загрязнений, как горно-обогатительный комбинат, металлургический комбинат, то стоит знать, что они выбрасывают в окружающую среду много токсичных элементов, а также тяжёлых металлов. В результате в почве, воздухе, продуктах фиксируются высокие дозы цинка, меди, свинца, кадмия, никеля, железа.

Это приводит к росту общей заболеваемости в этом месте, превышающей средние значения по стране в несколько раз. Среди взрослых наблюдаются болезни органов дыхания, системы кровообращения, мочеполовой системы, проблемы с памятью. Токсичные соединения обнаруживаются в ногтях, волосах, крови людей, работающих на таких территориях. Есть они и в мясе крупного рогатого скота.

Как проявляется контакт с токсинами?

Это синдром хронической усталости, зуд кожи, аллергические реакции, бронхоспазмы, головная боль, подкашливания, полипы... Токсины скапливаются в околоклеточном пространстве, соединительной и лимфатической ткани, бронхолегочной системе. В результате лабораторная диагностика не обнаруживает их. Вот так!

В отравленном организме почки, печень и лимфосистема перестают очищать организм, о чём и сообщают нам через выше перечисленные ощущения. Что мы делаем? Лечим, то есть забиваем негативные ощущения лекарствами. То есть травим организм и еще сильнее угнетаем иммунитет.

Что нужно делать?

Очищать сосуды и ткани. Нужно ограничить, а лучше отказаться и не есть белый хлеб, подсолнечное рафинированное масло, печенье, фастфуд и торты, содержащие трансжиры. Не стоит пить пакетированный чай, так как его «аромат» и «крепость» - это результат действия ароматизаторов и красителей.

Нужно употреблять простые продукты из которых готовятся многие блюда, как: редька, репа, травы, тыква, квашеная капуста (из-за богатства органических кислот), крупы. Каждый день нужно есть растительные и животные белки, льняное, оливковое, нерафинированное подсолнечное масло, как источник омега–3, жирную рыбу, рыбий жир, клетчатку огурцов, яблок, помидоров, груши, свёклы, чёрный хлеб...

Для выведения токсинов из организма стоит выпивать в холода 35 мл воды на кг веса и 40-50 мл – в жару. Для лимфодренажа и чистки тела не плохо бы периодически посещать баню и ходить дистанции с небольшим отягощением.

Также в питание нужно добавлять пищу с повышенным содержанием пектинов и периодически пить сорбенты. Для улучшения памяти взрослому можно попить лекарства и предпринять некоторые другие действия от забывчивости для улучшения памяти (прочтите по ссылке).

Интоксикация угарным газом

Случаи отравления угарным газом (монооксид углерода), возникающие при топке печей дома, регулярны. Этот газ выделяется при горении всех углеродсодержащих веществ. Он не имеет цвета, вкуса и запаха, ни как не мешает, попадая в дыхательные пути и на кожу. Смерть от угарного газа наступает из-за того, что он связывается с гемоглобином прочнее кислорода, тем самым не давая последнему перемещаться по крови.

Человек даже не замечает удушье. У жертв газа даже сохраняется румянец кожи лица! Если отравление угарным газом быстро прекратить, то можно отделаться лишь головокружением, тошнотой, временным нарушением функций мозга, галлюцинациями, дезориентацией, потерей сознания. Для этого нужно вовремя предупредить утечки продуктов горения.

Что делать?

Человек, который надышался угарным газом должен быть немедленно отправлен в медицинское учреждение скорой помощью, - объясняет главный врач Кемеровской станции скорой медицинской помощи Сергей Киреев. До её прибытия человека нужно скорее вывести на свежий воздух. Если сознание не покинуло пострадавшего, его для стимуляции центра дыхания в мозгу, поят кофе или крепким чаем. Если у пострадавшего нет сердцебиения, то приступают к проведению непрямого массажа сердца и искусственному дыханию.

Для предупреждения отравления монооксидом углерода ежегодно нужно проверять работу печей, вовремя их белить, чтобы замечать возникающие трещины. В помещениях вблизи печи стоит использовать автономные пожарные домовые вещатели, реагирующие на дым и на оптические показатели воздуха. Случаи, когда подобные приборы спасали ночью людей от отравления были и не раз.

Отравление организма алкоголем

Статистика говорит о том, что от похмелья страдает 7 из 10 сколько-нибудь выпивающих людей. Все это происходит из-за того, что после обильного приема алкоголя возникает сильное обезвоживание. Алкоголь тормозит выработку гормона, ответственного за удержание воды, почки перестают нормально фильтровать жидкость, и вся вода выводится с мочой. Из-за расширения сосудов по всему телу, в частности в голове, возникает боль. Если приемы спиртного систематические, то не стоит удивляться плохому самочувствию каждое утро.

Что делать?

Утром нужно съесть что-нибудь содержащее углеводы, чтобы увеличить в крови нормальный уровень сахара. Это могут быть, к примеру, бананы. Для устранения обезвоживания выпейте воды.

По возможности прогуляйтесь на улице. Движение в таком состоянии поможет справиться со слабостью в теле и с мышечной болью.

Устранять похмелье новыми дозами спиртного не рекомендуется, так как это усугубит алкогольное отравление.

Лучшим средством от сильного похмелья является сон.

Плохой сон

Вялость по утрам - одно и проявлений нарушения сна, - рассказывает Лилия Ядкаровна Шагиахметова, врач университетской клиники лаборатории сна Казанского университета.

Что делать?

Первое, что советует врач человеку с проблемами сна – менять свой образ жизни. Ложитесь спать в 22-23 и вставайте в 5-6, как предки. Проветривайте спальню, спите с открытым окном, форточкой. Подходящая для сна температура воздуха – 18-19 градусов. Сон приходит в темноте, а потому уберите любое освещение и занавесьте окно шторами. Съешьте перед сном на выбор что-то: яблоко, кефир, бананы, молоко с медом. Устаньте к вечеру физически, а вот интеллектуально и эмоционально постарайтесь успокоиться. Что еще при бессоннице делать, что принимать чтобы уснуть прочтите по ссылке.

Еще рекомендации

Спите на правом боку, а вот на спине - не нужно, так как это может вызвать храп и нарушить дыхание. Храп могут сопровождать остановки дыхания (это уже заболевание). В тяжелых случаях их бывает от 400 до 600 за ночь. Мозг испытывает нехватку воздуха. Чтобы самостоятельно улучшить качество сна используйте ортопедические матрасы и подушки. Остальные проблемы нужно устранять совместно с сомнологом.

Снотворные пейте только по назначению врача и в тех дозах, что прописано. Если организм перестает реагировать на препарат, то его нужно менять.

Стоит знать, что кроме апноэ сна (остановки дыхания во сне) плохой сон бывает еще при 30 заболеваниях. Среди них: стресс, синдром беспокойных ног, депрессия, наркомания, алкоголизм, болезнь Паркинсона, астма, энцефалит, гипертрофия предстательной железы, гипертериоз, невроз, болезни нервной системы и почек, сердечная недостаточность, переутомление и иные. Так что нужно искать причины сна после которого не отдыхаешь и устранять их!

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Иммунолог Болибок призвал госпитализировать маленьких детей с омикрон-штаммом COVID-19

Врач аллерголог-иммунолог Владимир Болибок заявил, что омикрон-штамм коронавируса поражает ...

American Journal of Epidemiology: коронавирус снижает фертильность у непривитых мужчин

Вакцинация остается самым надежным способом защиты. По словам главы российского Минздрава Михаила ...

Вакцинация от коронавируса не снижает шансы на зачатие

В исследовании приняли участие более 2 000 пар, желавших зачать ребёнка. Оно однозначно показало, ...

В Ярославской области вводят новые меры из-за прироста заражений COVID-19

В Ярославской области вводят новые ограничения из-за роста заболеваемости коронавирусной инфекцией, ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru