Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Мостовая древней китайской столицы была найдена в провинции Хэнань

Лоян, 22 сентября 2020, 05:24 — REGNUM Археологи обнаружили дорогу протяженность 2,5 км возрастом ...

Раскрыто истинное влияние пандемии коронавируса на Землю

Немецкие ученые из Технологического института Карлсруэ раскрыли реальное влияние пандемии ...

Проведено исследование мелких млекопитающих Южно-Камчатского заказника

Начальник научного отдела заповедника Дарья Паничева рассказала, что ранее в Южно-Камчатском ...

Математики из США выявили новое доказательство теории струн

Специалисты из США нашли доказательство теории струн.
Здравствуйте! Вы здесь:
» » Что можно приготовить из маша - еще рецепты

Что можно приготовить из маша - еще рецепты

  

Заинтересовало 853 раз с 15 апреля 2019
    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T

Рецептов приготовления маша довольно много. И это хорошо, ведь он имеет достаточную ценность и питательность. К сожалению, бобы очень востребованы лишь у вегетарианцев и соблюдающих пост. А было бы хорошо, если бы их чаще потребляло большее количество людей и притом хоть пару раз в неделю и без привязки к системам питания.

Готовим суп из маша

Вот что потребуется:

* маш -- 100 г;
* картофель -- 3 шт.;
* томаты -- 2 шт.;
* лук и морковь -- по 1 шт.;
* капуста брокколи или цветная -- 150 г;
* зелень -- 1 пучок;
* растительное масло -- 50 мл;
* чеснок -- 1-2 зубка;
* соль, лавр, перец -- по вкусу.

Готовим

Варите маш около 30 минут либо на мясном бульоне, либо на овощном отваре практически до полной готовности.
Добавьте картошку, а еще через 10 минут обжаренные на масле морковь и лук, соцветия капусты и кубиками томаты.
Приправьте суп перцем, солью, зеленью и чесноком. Варите еще 5 минут.

Готовим маш на гарнир

Вот что потребуется:

* маш -- 200 г;
* лук и помидор -- по 1 шт.;
* растительное масло -- 40 мл;
* чеснок -- 1 зубок;
* перец черный, душистый и красный, соль -- по вкусу.

Готовим

Варите бобы до готовности, затем посолите.
Обжарьте лук, добавьте чеснок, резанный томат и все 3 вида перца.
Поджарку выложите к готовой крупе, вымешайте.

Рецепт каши из маша

Вот что потребуется:

* маш -- 200 г;
* рис -- 150 г;
* лук и морковь -- по 1 шт.;
* кукурузное масло -- 40 мл;
* перец душистый, соль -- по вкусу.

Готовим

Залейте маш полулитром воды и варите до мягкости.
Добавьте после жаренные морковь, лук и рис. Влейте горячую воду чтобы покрытия содержимое кастрюли на сантиметр. Солите и перчите по вкусу.
Как и все вторые блюда из маша готовят кашу до разваривания крупы и впитывания воды.

Рецепт салата из пророщенного маша

Проращивание

Бобы заливают на 8 часов прохладной водой. Утром их располагают в один слой между двумя отрезами сырой хлопчатобумажной ткани. Ее смачивают чтобы не высыхала и ждут ростки до 1 см длиной. Такие проращенные зерна очень ценны.

Вот что потребуется:

* маш проращенный -- 350 г;
* чеснок -- 2 зубка;
* лук -- 1 шт.;
* растительное масло -- 100 мл;
* соевый соус -- 40 мл;
* бальзамический уксус -- 1 ст. ложка;
* приправа для корейской моркови -- 1 ч. ложка;
* соль -- по вкусу.

Готовим

Проращенный маш опускают на 1,5 минуты в подсоленный кипяток, затем дают стечь и остыть.
На масле обжаривают до зажаристости лук, достают его. Если масло не подгорело, то его отправляют к машу.
Добавляют пропущенный сквозь чеснокодавку чеснок, соль, перец и уксус, все перемешивают.
Данный салат нужно выдержать 3 часа перед подачей.

Рецепт хумуса из маша

Вот что потребуется:

* маш проращенный -- 300 г;
* кунжутная паста -- 50 г;
* чеснок -- 2 зубка;
* оливковое масло -- 50 мл;
* зелень -- 50 г;
* сок лимонный -- 1 ст. ложка;
* вяленые томаты или паста -- 1-2 ч. ложки;
* вода -- 100 мл;
* паприка, соль -- по вкусу.

Готовим

Зерна проращивают, после чего промывают и укладывают в блендер. После добавляют в него все по очереди компоненты из списка. После нового ингредиента массу взбивают до однородного состояния.
Полученную пасту разбавляют немного остывшей водой.
Перед подачей хумус кладут в пиалу, где посыпают паприкой и поливают маслом.

Рецепт маша с овощами

Вот что потребуется:

* маш -- 300 г;
* лук -- 1 шт.;
* морковь -- 2 шт.;
* баклажаны -- 150 г;
* перец болгарский -- 200 г;
* помидоры -- 350 г;
* чеснок -- 4 зубка;
* растительное масло -- 50 мл;
* сок лимонный -- 1 ч. ложка;
* перец, соль -- по вкусу.

Готовим

Сварите маш почти до готовности.
Обжарьте 5 минут морковь и лук на масле.
Киньте к ним кусочки баклажана и перца и жарьте 5 минут.
Посолите и поперчите овощи, киньте к ним маш, протушите до мягкости под крышкой.

Рецепт фалафели из маша

Вот что потребуется:

* нут и маш -- по 200 г;
* лук -- 1 шт.;
* чеснок -- 4 зубка;
* мука -- 5-6 ст. ложек;
* петрушка и укроп -- по 0,5 пучка;
* кориандр, кумин, карри, перечная смесь, тмин -- по вкусу;
* масло для фритюра, соль -- по вкусу.

Готовим

Отварите нут и маш.
Мельчите их при помощи блендера, вместе с чесноком, луком и зеленью.
Присолите смесь, добавьте кумина, карри, кориандра, перца, мяту.
При перемешивании введите муку.
Скатайте шарики из полученной массы обжарьте в масле. Масла должно быть столько, чтобы шарики плавали в нем при этом.

Рецепт маша с грибами

Вот что потребуется:

* маш -- 300 г;
* грибы шампиньоны -- 600 г;
* яйца -- 4 шт.;
* чеснок -- 4 зубка;
* растительное масло -- 50 мл;
* перец, соль, специи -- по вкусу.

Готовим

Отварите маш.
Нарежьте дольками грибы, а затем обжарьте их в масле. В завершении жарки добавьте к ним чеснок и перец.
Добавьте маш, можно также кинуть соль и специи. Все вымешивают и греют 2-3 минуты.

Рецепт маш кичари

Вот что потребуется:

* маш -- 100 г;
* рис -- 180 г;
* вода -- 1,5 л;
* топленое масло гхи -- 3 ст. ложки;
* гвоздика -- 2 бутона;
* корица -- 2 палочки;
* листья карри -- 3 шт.;
* черная горчица -- 1 ч. ложка;
* куркума -- 0,5 ч. ложки;
* соль пищевая -- 1 ст. ложка.

Готовим

В разогретое масло гхи отправляют гвоздику, корицу и зерна горчицы.
Далее через минутку к ним добавляют куркуму и карри.
К ним же еще через минуту кладут маш и рис.
Все минуту поджаривают и заливают водой.
После закипания готовят на тихом огне полчаса под крышкой. После этого все подсаливают.

К блюду предлагают лайм.

Маш по-корейски

Вот что потребуется:

* маш проращенный -- 500 г;
* лук -- 1 шт.;
* чеснок -- 5 зубков;
* кунжут -- 0,5 ч. ложки;
* сахар-песок -- 0,5 ч. ложки;
* масло -- 2 ст. ложки;
* хлопья острого красного перца -- 2-3 ч. ложки или по вкусу;
* соус соевый -- 1-3 ст. ложки;
* перец, соль -- по вкусу.

Готовим

Проращенный маш кидают на минуту в кипяток, а затем отбрасывают на дуршлаг.
После охлаждения к бобам добавляют чеснок пропущенный сквозь чеснокодавку.
На масле жарят лук и кунжут, затем к ним добавляют перец чили, жарят минуту и все содержимое сковороды отправляют к росткам.
Прибавляют далее соевый соус, соль, сахар и перец. Вымешивают и настаивают перед подачей четверть часа.

Маш в мультиварке

Вот что потребуется:

* маш -- 400 г;
* филе куриное -- 200 г;
* морковь, лук -- по 1 шт.;
* картофель и помидоры -- по 2 шт.;
* чеснок -- 2 зубка;
* масло -- 2 ст. ложки;
* перец, соль, специи -- по вкусу.

Готовим

В чаше на масле обжаривают лук. Делается это на программе «Выпечка».
Затем в чашу кладут мясо и жарят его 10 минут.
Сверху слоями кладут морковь, томат, картошку, размоченные бобы Маш. Все солят и перчат.
В чашу заливают воду чтобы покрыла содержимое и готовят 1 час на программе «Тушение».

Александр, автор "Популярно о здоровье" (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)








Имя:*
E-Mail:*
:
Вопрос:
Сколько будет 3+4?
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *


В России регистрируют превышение недельных порогов заболеваемости ОРВИ

Роспотребнадзор регистрирует превышение недельных порогов заболеваемости ОРВИ в России, ...

В 2021 году все ФАПы Ульяновской области будут подключены к интернету

21 сентября в Ульяновской области стартовала неделя национального проекта «Здравоохранение».

Производитель препарата от коронавируса объяснил его принцип действия

Председатель совета директоров группы компаний «Промомед», кандидат медицинских наук, врач Петр ...

Клинике Тетюхина предложили лечить онкобольных

В прошлом году центр получил госзаказ благодаря вмешательству губернатора, сейчас может ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru