Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Nature Communications: Открыт новый способ повысить эффективность антибиотиков

По данным Всемирной организации здравоохранения, устойчивость к противомикробным препаратам и ...

Объединение четырех электронов создало совершенно новое состояние материи

Сообщается, что спустя почти 20 лет после того, как исследователями впервые были предсказаны ...

FIE: Зависимость от коллективного разума могла стать причиной снижения мозга человека

Американские исследователи проанализировали 985 ископаемых и современных человеческих черепов. При ...

Мумифицировать тела в Египте начали на 1 тысячу лет раньше, чем считалось ранее

По предварительным оценкам, мумия Хуви появилась на свет 4 000 лет назад. А ранее предполагалось, ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Как вкусно приготовить рис на гарнир, рецепт к мясу

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

17 мая 2019


Рис – это крупа, которая хорошо подходит к мясу. Однако, на полках маркетов предлагается несколько видов риса. Какой же выбрать?


Какой рис купить?

Чтобы ответить нужно прояснить что именно вы будете готовить из этой крупы.

Для гарнира или плова выберите рассыпчатые сорта, как, девзира, басмати и дикий коричневый или жасмин.

Для десертов подойдет круглая крупа (это пироги, запеканки, пудинги). Она клейкая. Она же годится для блюд японской кухни.

Для каш с грибами, мясом подходит пропаренный или шлифованный рис, а также сорт жасмин.

Обратите внимание на сам рис. Все рисинки должны быть без сколов, целые. Посмотрите на их цвет. Чересчур белые рисинки сильно развариваются.


Правила приготовления


Круглозёрный рис

Чтобы рис при варке не слипся в один ком, нужно:

* промойте крупу в воде (раз семь);
* при варке используйте достаточное количество воды (300 мл на каждые 100 грамм крупы);
* доведите воду до вскипания;
* положите приправы и соль;
* сложите кашу в кипящую воду;
* обязательно добавьте в воду 1 ст л подсолнечного рафинированного масла;
* убавьте огонь на малый и варите около 25 минут накрыв крышкой. Помешивать рис не требуется.


Длиннозёрный рис

Для приготовления возьмите 250-300 грамм крупы на 4 порции:

* промойте рис в воде, сливая ее до 15 раз;
* при варке берите 600 мл воды на каждые 300 грамм крупы;
* посолите и добавьте специи;
* положите крупу в кипяток;
* прибавьте огня и тушите 7 минут;
* убавляем пламя, накрываем крышкой и 15 минут томим не размешивая;
* отключите газ, добавьте в кашу масло, размешайте и пусть остывает 20 минуток.


Дикий коричневый

* промойте зёрна до сливания прозрачной воды;
* обдайте их кипятком и вновь промойте;
* в высокой кастрюле оставьте залитой водой на 7 часов;
* переложите зерна в варочную кастрюльку и влейте воду;
* томите под крышкой восемь минут;
* сбавьте огонь и томите полчаса под крышкой;
* дайте остыть минут 15-ть.


Дикий чёрный рис

* залейте горячей водой на 12 часов;
* слейте воду, отправьте крупу в кастрюлю, залейте прохладной водой;
* присолите воду и грейте дожидаясь кипения;
* положите в воду крупу и томите накрыв крышкой 45 минут на наименьшем огне, размешивая постоянно.

Вкусные рецепты приготовления гарнира к мясу на основе риса

Рецепт риса на сковороде

* рис -- 2 стакана;
* куркума -- 1 ч л;
* чеснок – 1/2;
* масло растительное -- 100 мл;
* соль -- 1 ст л.

Приготовление:

* заливаем горячей водой рисовую крупу и выдерживаем 10 минут;
* промойте руками кашу, сливая воду много раз до «прозрачной»;
* накалите сковороду, влейте масло;
* ссыпьте крупу в масло и жарьте, разравнивая лопаткой;
* солите
* спустя 4 минутки добавьте стакан воды. Перемешайте, раздавите комочки;
* добавляем куркуму и иные специи;
* положите зубки чеснока;
* после закипания снизьте пламя до наименьшего и томите четверть часа.


Вкусный рис к мясу в духовке

Нам понадобится:

* крупа -- 2 ст.;
* бульонный раствор из мяса -- 4 стакана (или же один бульонный кубик);
* специи и соль;
* растительное масло -- 70 мл.

Приготовление:

* требуется 200 мл бульона на 100 грамм риса;
* залейте кипячёной водой кашу и перетирайте крупу руками, меняя воду;
* слейте воду;
* согрейте сковороду, сложите масло, а затем чистый рис;
* поджаривайте крупу 7 минут при помешиваниии;
* положите в форму кашу и влейте бульон. Добавьте специи и соль;
* раздавите комочки. Прикройте форму фольгой и выпекайте 40 минут при 200 градусах.


Рис на пару в мультиварке

Вам понадобится:

* рис -- 1,5 стакана из мультиварки;
* вода.

Приготовление:

* моем крупу;
* льём 800 мл воды;
* всыпаем крупу и готовим на пару полчаса;
* в конце готовки добавьте подливку или масло.

Какой бы вы рецепт не выбрали, это все равно, будет вкусный гарнир к мясу.

Александр, автор "Популярно о здоровье" (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно неверно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


В Коми из-за COVID-19 снова останавливают диспансеризацию и профосмотры

В Коми из-за COVID-19 снова останавливают диспансеризацию и профосмотры. Исполняющий обязанности ...

Замглавы Роспотребнадзора Безбородова: положительный ПЦР не дает права на QR переболевшего

Заместитель руководителя Роспотребнадзора по Тульской области Марина Безбородова назвала россиянам ...

Названы худшие добавки после 50 лет

Рекомендуемая суточная норма потребления железа (RDA) для женщин младше 50 лет составляет 18 ...

Врач предрек России демографический коллапс

«Прогнозы социологов, демографов, врачей и экономистов говорят о том, что в ближайшие годы доля ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru