Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

В 3500-летнем папирусе найдено древнейшее описание процесса мумификации

Как сообщает пресс-служба Копенгагенского университета, Софи Шёдт (Sofie Schi?dt), египтолог смогла ...

В 2500-летних каменных кувшинах в Лаосе хранились тела мертвых

Исследователи окрестили их «кувшинами с мертвыми». В некоторых из этих мест в Лаосе было обнаружено ...

Астероидная пыль, найденная в кратере Чиксулуб, закрыла дело о вымирании динозавров

Исследователи Брюссельского свободного университета в Бельгии заявили о точке в вопросе причины ...

Спорт оказывает положительное влияние на кости и иммунную систему человека

Эксперты проанализировали подмножество клеток рецептора лептина+, отвечающего за производство ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Молоки горбуши: как засолить в домашних условиях?

  

17 мая 2019
    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T

Многие люди даже не знают, что это они достали из рыбы при разделке. А раз так, то выбрасывают. А ведь, стоило бы знать что это и что можно приготовить из рыбных молок. В принципе, их можно есть просто полив маслицем и посыпав рубленым лучком. Кроме того, что это вкусно, так и еще полезно. Дело в том, что в молоках имеется много микроэлементов, жирных кислот и витаминов. Вкус их напоминает рыбу. Приготовить их проще некуда, так как костей в них нет.

Как засолить молоки рыбы горбуши в домашних условиях?

* Молоки в столовом уксусе *

Приготовьте:

* молоки лососевой рыбы -- 600 грамм;
* перец горошек -- 10 штук;
* уксус -- 8 столовых ложек;
* лук -- 2 шт;
* соль -- по вкусу.

Приготовление:

Разморозьте молоки в теплом месте;
Промойте их в холодной воде. Отложите в отдельную не металлическую емкость.
Очистите лук, промойте, нарежьте на тоненькие колечки;
Добавить порезанный лук в емкость, затем уксус и специи, присолите;
Влейте 100 мл воды, перемешайте;
Отправьте молоки в холодное место на 12 часов и помешивайте для лучшего просола.

* Сухой посол молок в домашних условиях *

Ингредиенты:

* соль -- 100 грамм;
* сахар -- 100 грамм;
* молоки -- 4 кг.
* черный перец горошком -- 3 шт;
* лавровый лист -- 1 шт.

Приготовление:

Соедините сахар и соль;
Добавьте молоки в эту смесь, лаврушку, горошек и перемешайте;
Отправьте емкость под крышкой в холодильник на 2 дня;

* Молоки в маринаде *

Подготовьте:

* молоки -- 2 кг;
* масло растительное -- 80 грамм;
* лук -- 2 головки;
* уксус -- 60 грамм;
* вода -- по вкусу;
* соль -- по вкусу;
* черный перец -- по вкусу;
* сок лимона -- по вкусу.

Приготовление:

Промойте молоки водой;
Лук очистите и режьте на полосочки;
Половину молок сложите в емкость и присыпьте резанным луком и перцем;
Выложите сверху вторую часть молок и снова присыпьте перцем и луком;
Полейте все маслом, водой и уксусом, чтоб вода покрыла молоки;
Выложите на молоки блюдце и поставьте сверху 2 литровую банку наполненную водой;
Выжидайте 4 суток до готовности;
Уточнение. Первые сутки приготовление молок идет в тепле, а остальные 3 дня – в холодильнике.

* Маринованные молоки *

Приготовьте:

* вода -- 1 л;
* лососевые молоки -- 1 кг;
* соль -- 150 грамм;
* сахар -- 80 грамм;
* специи – по вкусу.

Приготовление:

Промойте молоки. Порежьте на кусочки и отправьте в чистую банку;
Соедините соль, сахар, специи. Залейте водой и закипятите. Кипените пусть продолжается 5 минут;
Отставьте маринад на остывание;
Залейте холодным маринадом молоки. Прикройте их крышкой и отправьте на 3 суток в холодильник.

При подаче к столу украсьте молоки кусочками оливок и лимона.

Александр, автор "Популярно о здоровье" (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)








Имя:*
E-Mail:*
:
Вопрос:
Сколько будет 3+4?
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *


Свердловский минздрав узаконил отказ в вызове врача на дом к пациенту

Согласно обнародованному документу, в вызове терапевта на дом откажут, если у пациента температура ...

Врач рассказала о мультисистемном воспалительном синдроме у переболевших COVID-19

В октябре 2020 года сообщалось, что острый воспалительный синдром, который ранее регистрировали у ...

На Украине за прошедшие сутки было диагностировано более 8 тысяч случаев COVID-19

Как сообщает RT, за все время пандемии на Украине зарегистрировано 1 333 844 случая заболевания ...

Диетолог Соломатина предупредила о вреде свежевыжатых соков без мякоти

Употребление свежевыжатых соков цитрусовых без мякоти натощак может нанести вред организму, ...

Третья волна пандемии COVID-19 в России может начаться весной

Причины, из-за которых в России может начаться третья волна коронавируса, назвал агентству РБК ...

Биолог рассказала о последствиях коронавируса для мужчин и женщин

Мужчины тяжелее переносят острую фазу коронавируса, а женщины дольше испытывают последствия ...

Минздрав РФ обновил перечень противопоказаний к прививке против COVID-19 коронавируса

Министерство здравоохранения России обнародовало обновленный перечень противопоказаний к вакцинации ...

Отказ от некоторых четырех привычек может продлить продолжительность жизни на 10 лет

Ученые объяснили, что регулярная занятость помогает избавиться от безделия, которое, как отмечают ...

Глава правительства Латвии не исключил введения локдауна

Премьер-министр Латвии Кришьянис Кариньш заявил, что в настоящее время ситуация с распространением ...

В РФ за сутки выявили 11 534 новых случая заболевания COVID-19 и 439 летальных исходов

В течение последних суток в России зафиксировано 11 534 новых случая заражения коронавирусом. Также ...

На Украине в строгой изоляции по COVID-19 могут оказаться семь областей

Самая сложная ситуация с эпидемией зафиксирована в Черновицкой области, где с 1 марта будет ...

Число инфицированных COVID-19 на Дону возросло на 285 человек

В Ростовской области за минувшие сутки зарегистрировано еще 285 случаев инфицирования COVID-19, ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru