Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Первую в России программу по определению типа сахарного диабета создадут в 2023 году

Уникальную компьютерную программу, определяющую тип сахарного диабета, создадут и внедрят в ...

Учёные обнаружили новый механизм включения убивающих рак Т-клеток – Immunity

В новом исследовании ученые Комплексного онкологического центра Чикагского медицинского ...

В Кроноцком заповеднике готовятся к новому полевому сезону

На ежегодном научно-техническом совете намечено свыше 20 тем полевых исследований, в экспедициях ...

В Центре Джона Иннеса в Англии вывели ГМ-помидоры с большим содержанием витамина D

Ученые Центра Джона Иннеса в Англии вывели трансгенные томаты, которые содержат большое количество ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Что сделать из фарша и картошки можно еще?

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

17 мая 2019


Это продолжение разговора начатого ранее. Приведем еще несколько рецептов рассказывающих о возможных комбинациях фарша и картошки.

Запеканка с фаршем из картофеля и грибами

Запеканка хороша тем, что является и основным и вторым блюдом. Это блюдо подойдет для насыщения в любое время дня.

Вот что требуется:

* куриный фарш -- 800 г;
* майонез -- 2–3 ст л;
* жирная сметана -- 200 г;
* сухое белое вино -- 6–8 ст л;
* луковица -- 2–3 шт;
* масло -- 4 ст л;
* тертый сыр -- 150 г;
* шампиньоны -- 600 г;
* чеснок -- 2 зубчика;
* отварной картофель -- 800 г;
* петрушка -- 1 пучок;
* соль –- по вкусу;
* красный молотый перец –- по вкусу.

Приготовление

Разморозьте фарш и выложите на прогретую сковородку. Влейте вино и порезанную петрушку. Перчите и солите. Вымешайте, обжарьте 2-3 минуты.

Нарежьте картошку кольцами средней толщины, лук - на полукольца, шампиньоны просто тонко.

Жарьте на масле лук пару минут. Добросьте грибы, а через пару минут жаренный фарш. Перемешайте и доготовьте.

Подготовьте заливку. Возьмите сметану, майонез, приправу, давленный чеснок. Вымешайте.

На дно формы для запекания, имеющей высокие борты, выложите вареные картофельные кружочки. Сложите фарш сверху и лейте соус. Снова повторите слои: картофель, фарш, соус.

Самый верхний слой – всегда тертый сыр.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте в нее форму на 15 минут. Понизьте температуру до 160 и выпекайте еще 10 минут.


Диетический суп с картофелем, фасолью стручковой и фаршем

Вот что Вам нужно подготовить:

* рис -- 50 г;
* куриный бульон -- 1 литр;
* свино-говяжий фарш -- 250 г;
* картофель -- 4 средних;
* стручковая фасоль -- 1 стакан;
* чеснок -- 1 зубчик;
* прованские травы -- 1 ч л;
* луковица -- 1/2 шт;
* соль -– по вкусу.

Приготовление

Для замены бульона можно использовать бульонные кубики по инструкции.

Далее кастрюлю с бульоном греем на огне с большим пламенем. После закипания жидкости огонь делаем меньше, всыпаем сухой, не мытый рис.

Проварите рис на огне среднего размера 10 минуток в подсоленном бульоне под крышкой.

Чистите картошку и нарезайте на кубики мельче. Нарежьте лук и чеснок мелко. Всыпьте в бульон фасоль и картошку, варите под крышкой 5 минут.

Возьмите сковороду с антипригарным покрытием и выложите на нее фарш. Добавьте ложку прованских трав, мельченный чеснок и лук и жарьте без масла 2 минуты.

Добавьте в суп фарш и варите до готовности на огне с малым пламенем 10 минут.


Мясной рулет с яйцом и соусом

Вот что потребуется:

* свиной фарш -- 1 кг;
* яйца – 5 шт;
* соль -- 1 ч. л.;
* сухая петрушка -- 1 ч. л.;
* перец -- 1 ч. л.;
* майоран -– 1 щепотка.

Соус:

* йогурт -- 200 мл;
* чеснок -- 1 зубок;
* свежий укроп -- 3 ст л;
* Соль, перец -- по вкусу.

Приготовление

Кастрюлю небольшого размера поставьте на огонь, уложите яйца. Варите после закипания 4 минуты. Переложите яйца в холодную воду и спустя полминуты очистите.

Сложите фарш в глубокую емкость, добавьте 1 ч л соли и перца. Затем 1 щепотку майорана, петрушку растертую в порошок. Вымешайте фарш руками и соедините специи с мясом.

На дно формы для запекания по бокам застелите специальную пекарскую бумагу и выложить 1/2 фарша на ее дно. Утрамбуйте руками фарш. Сверху него выложите сваренные яйца. Желательно по центру. Вдавите их в фарш.

Со второй 1/2 фарша сделайте колбаски и уложите по бокам яиц. Отправьте форму в духовку, прогретую до 180 градусов. Пусть рулет печется 40-50 минут. Добавьте после температуру до 200 градусов на 10 минут и ждите чтобы рулет подрумянился.

В это же время нужно приготовить подливку. Для этого в миску с йогуртом добавляем тертый чеснок, соль и черный перец, зелень укропа. После перемешивания соус готов.

Достаньте рулет из печи и нарежьте на кусочки. Полейте соусом!


Картофельные блины с кукурузой и фаршем

Вот что Вам нужно подготовить:

* куриный фарш -- 200 г;
* луковица -- 1/2;
* яйцо -- 1 шт;
* картофель -- 3 крупные;
* мука -- 1/2 стакана;
* консервированная кукуруза -- 1/2 банки;
* молоко -- 1/2 стакана;
* свежая петрушка -- по вкусу;
* соль, сметана, перец -- по вкусу.

Приготовление

Обжарьте куриный фарш на тефлоновой сковороде без масла 2 минуты и дайте остыть.

В глубокую миску вбейте влить молоко, яйцо, поперчите, посолите, перемешайте до однородности венчиком и отставьте на край стола.

Почистите от кожуры картофель, трите его на терке с крупными отверстиями. Добавьте к тесту. Мельчите 1/2 луковицы мелко. Отправьте к тесту, и туда же фарш, а также кукурузу без жидкости. Перемешайте смесь, дабы все компоненты распределились равномерно. Шинкуйте меленько зелень петрушки. Добавьте ее к тесту. Вымешайте.

Налейте масло на дно сковороды. Пусть оно закроет его сплошь. После раскаления масла наберите тесто и выложите на сковороду. Разравняйте и прижмите тесто. Сформируйте не толстые оладьи. Жарьте по 2 минуты с обоих сторон до светло-коричневой корочки.


Картофельные клецки с тефтельками

Вот что Вам потребуется:

Тефтели:

* говяжий фарш -- 0.5 кг;
* яйцо – 1 шт;
* бульон -- 1 л;
* перец чили – 1 шт;
* сметана -- 3 ст л;
* луковица – 1 шт;
* зубчик чеснока – 1 шт;
* томатная паста -- 2 ст л;
* мука для обваливания -- стакан;
* соль, перец –- по вкусу.

Клецки:

* картофель -- 1 кг;
* яйцо – 1 шт;
* мука -- 6 ст. л.;
* подсолнечное масло -- 1 ч л;
* соль -- 1 ч. л.

Готовим

Очистите, нарежьте картошку небольшими ломтиками. Отварите ее в соленой воде.

К фаршу добросьте перец, соль, яйцо, мельченный лук и чеснок. Вымешайте и слепите шарики. Обваляйте их в муке и отложите на тарелку. Обжарьте тефтели на разогретом масле. Достаточно 2 минут на каждую сторону. Теперь варите их в кипятке. Добросьте к ним перец чили, томатную пасту. Прикрываем крышкой на четверть часа. На 14-й минуте добавьте сметану.

Варенную картошку отцедите от воды и перекрутите на мясорубке. Сложите пюре на дно кастрюли, утрамбуйте.

К пюре добавляем яйцо, муку, ложку масла. Отделяем 1/3 теста и откатываем в длинную колбасу. Режем тесто на кусочки по 2 см. Скатываем кусочек в шарик, в котором делаем углубление.

В кипяток отправляем 1 ч л масла и 1 ч л соли. Клецки отправляем туда же варить по одной. Варим 2 минуты.

Подавайте в тарелке несколько клецок и тефтельку. Все полейте бульоном от варки мяса.

Александр, автор "Популярно о здоровье" (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно ошибочно написанное слово.


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Какие имеются предположения?

У метеозависимых людей ответ прост - виновата погода, у остальных же - плохая поза во сне или вечерняя еда. Причин же, на самом деле, гораздо больше.

Причины плохого самочувствия после пробуждения

- экологические отравления;

- отравление организма пишей;

- отравление угарным газом;

- интоксикация организма алкоголем;

- плохой, некачественный сон;

- наличие хронических заболеваний;

- гипотония;

- изменение атмосферного давления;

- магнитные солнечные бури;

- высокая внушаемость;

- жара;

- мороз;

- скованность суставов по утрам;

- коронавирус;

- аллергия на цветение;

- слабые мышцы;

- ночью сильно болит зуб;

Поговорим подробнее об этих факторах далее.

Экологические и бытовые отравления, отравление пищей

Интоксикация организма - причина заболеваемости, о которой мало кто догадывается. Так утверждает доктор медицинских наук, специалист по эндоэкологической медицине, профессор, заведующая кафедрой гигиены труда и профессиональных заболеваний Башкирского государственного медицинского университета Российской Федерации Закия Терегулова.

Начинается отравление организма с ярких китайских игрушек для детей, окрашенных красками с содержанием свинца. Что делают малые дети с ними? Конечно, тянут в рот...

Экологические отравления организма также никто не замечает. Так, 80-85 % токсинов мы сами обеспечиваем себе пищей. По вполне официальным данным, около 60 % продуктов, особенно молочных, произведены с применением пищевых добавок и заменителей. В результате, часто они вредны и даже опасны, так как содержат канцерогены и аллергены. К примеру, ненасыщенные трансжиры в их составе приводят к сахарному диабету, атеросклерозу, вызывают старение тела. Кроме этого, ПЭТ-тара, в которой они хранятся, - сама источник загрязнения продуктов.

Такие вредные вещества, как фенол-формальдегиды есть в составе линолеумов, мебели. Дома нам кроме них вредит излучение СВЧ микроволновок, электромагнитное поле некоторых холодильников...

Если поблизости от вас есть сильные источники загрязнений, как горно-обогатительный комбинат, металлургический комбинат, то стоит знать, что они выбрасывают в окружающую среду много токсичных элементов, а также тяжёлых металлов. В результате в почве, воздухе, продуктах фиксируются высокие дозы цинка, меди, свинца, кадмия, никеля, железа.

Это приводит к росту общей заболеваемости в этом месте, превышающей средние значения по стране в несколько раз. Среди взрослых наблюдаются болезни органов дыхания, системы кровообращения, мочеполовой системы, проблемы с памятью. Токсичные соединения обнаруживаются в ногтях, волосах, крови людей, работающих на таких территориях. Есть они и в мясе крупного рогатого скота.

Как проявляется контакт с токсинами?

Это синдром хронической усталости, зуд кожи, аллергические реакции, бронхоспазмы, головная боль, подкашливания, полипы... Токсины скапливаются в околоклеточном пространстве, соединительной и лимфатической ткани, бронхолегочной системе. В результате лабораторная диагностика не обнаруживает их. Вот так!

В отравленном организме почки, печень и лимфосистема перестают очищать организм, о чём и сообщают нам через выше перечисленные ощущения. Что мы делаем? Лечим, то есть забиваем негативные ощущения лекарствами. То есть травим организм и еще сильнее угнетаем иммунитет.

Что нужно делать?

Очищать сосуды и ткани. Нужно ограничить, а лучше отказаться и не есть белый хлеб, подсолнечное рафинированное масло, печенье, фастфуд и торты, содержащие трансжиры. Не стоит пить пакетированный чай, так как его «аромат» и «крепость» - это результат действия ароматизаторов и красителей.

Нужно употреблять простые продукты из которых готовятся многие блюда, как: редька, репа, травы, тыква, квашеная капуста (из-за богатства органических кислот), крупы. Каждый день нужно есть растительные и животные белки, льняное, оливковое, нерафинированное подсолнечное масло, как источник омега–3, жирную рыбу, рыбий жир, клетчатку огурцов, яблок, помидоров, груши, свёклы, чёрный хлеб...

Для выведения токсинов из организма стоит выпивать в холода 35 мл воды на кг веса и 40-50 мл – в жару. Для лимфодренажа и чистки тела не плохо бы периодически посещать баню и ходить дистанции с небольшим отягощением.

Также в питание нужно добавлять пищу с повышенным содержанием пектинов и периодически пить сорбенты. Для улучшения памяти взрослому можно попить лекарства и предпринять некоторые другие действия от забывчивости для улучшения памяти (прочтите по ссылке).

Интоксикация угарным газом

Случаи отравления угарным газом (монооксид углерода), возникающие при топке печей дома, регулярны. Этот газ выделяется при горении всех углеродсодержащих веществ. Он не имеет цвета, вкуса и запаха, ни как не мешает, попадая в дыхательные пути и на кожу. Смерть от угарного газа наступает из-за того, что он связывается с гемоглобином прочнее кислорода, тем самым не давая последнему перемещаться по крови.

Человек даже не замечает удушье. У жертв газа даже сохраняется румянец кожи лица! Если отравление угарным газом быстро прекратить, то можно отделаться лишь головокружением, тошнотой, временным нарушением функций мозга, галлюцинациями, дезориентацией, потерей сознания. Для этого нужно вовремя предупредить утечки продуктов горения.

Что делать?

Человек, который надышался угарным газом должен быть немедленно отправлен в медицинское учреждение скорой помощью, - объясняет главный врач Кемеровской станции скорой медицинской помощи Сергей Киреев. До её прибытия человека нужно скорее вывести на свежий воздух. Если сознание не покинуло пострадавшего, его для стимуляции центра дыхания в мозгу, поят кофе или крепким чаем. Если у пострадавшего нет сердцебиения, то приступают к проведению непрямого массажа сердца и искусственному дыханию.

Для предупреждения отравления монооксидом углерода ежегодно нужно проверять работу печей, вовремя их белить, чтобы замечать возникающие трещины. В помещениях вблизи печи стоит использовать автономные пожарные домовые вещатели, реагирующие на дым и на оптические показатели воздуха. Случаи, когда подобные приборы спасали ночью людей от отравления были и не раз.

Отравление организма алкоголем

Статистика говорит о том, что от похмелья страдает 7 из 10 сколько-нибудь выпивающих людей. Все это происходит из-за того, что после обильного приема алкоголя возникает сильное обезвоживание. Алкоголь тормозит выработку гормона, ответственного за удержание воды, почки перестают нормально фильтровать жидкость, и вся вода выводится с мочой. Из-за расширения сосудов по всему телу, в частности в голове, возникает боль. Если приемы спиртного систематические, то не стоит удивляться плохому самочувствию каждое утро.

Что делать?

Утром нужно съесть что-нибудь содержащее углеводы, чтобы увеличить в крови нормальный уровень сахара. Это могут быть, к примеру, бананы. Для устранения обезвоживания выпейте воды.

По возможности прогуляйтесь на улице. Движение в таком состоянии поможет справиться со слабостью в теле и с мышечной болью.

Устранять похмелье новыми дозами спиртного не рекомендуется, так как это усугубит алкогольное отравление.

Лучшим средством от сильного похмелья является сон.

Плохой сон

Вялость по утрам - одно и проявлений нарушения сна, - рассказывает Лилия Ядкаровна Шагиахметова, врач университетской клиники лаборатории сна Казанского университета.

Что делать?

Первое, что советует врач человеку с проблемами сна – менять свой образ жизни. Ложитесь спать в 22-23 и вставайте в 5-6, как предки. Проветривайте спальню, спите с открытым окном, форточкой. Подходящая для сна температура воздуха – 18-19 градусов. Сон приходит в темноте, а потому уберите любое освещение и занавесьте окно шторами. Съешьте перед сном на выбор что-то: яблоко, кефир, бананы, молоко с медом. Устаньте к вечеру физически, а вот интеллектуально и эмоционально постарайтесь успокоиться. Что еще при бессоннице делать, что принимать чтобы уснуть прочтите по ссылке.

Еще рекомендации

Спите на правом боку, а вот на спине - не нужно, так как это может вызвать храп и нарушить дыхание. Храп могут сопровождать остановки дыхания (это уже заболевание). В тяжелых случаях их бывает от 400 до 600 за ночь. Мозг испытывает нехватку воздуха. Чтобы самостоятельно улучшить качество сна используйте ортопедические матрасы и подушки. Остальные проблемы нужно устранять совместно с сомнологом.

Снотворные пейте только по назначению врача и в тех дозах, что прописано. Если организм перестает реагировать на препарат, то его нужно менять.

Стоит знать, что кроме апноэ сна (остановки дыхания во сне) плохой сон бывает еще при 30 заболеваниях. Среди них: стресс, синдром беспокойных ног, депрессия, наркомания, алкоголизм, болезнь Паркинсона, астма, энцефалит, гипертрофия предстательной железы, гипертериоз, невроз, болезни нервной системы и почек, сердечная недостаточность, переутомление и иные. Так что нужно искать причины сна после которого не отдыхаешь и устранять их!

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Диетолог Дюваль перечислила продукты, которые полезны первой половине дня

Диетолог Анжелика Дюваль рассказала, что в первой половине дня стоит отдавать предпочтение сложным ...

В Самарской области расширили границу карантина из-за опасной болезни

Региональные власти расширили границы карантинной зоны по бруцеллёзу. Приказ за подписью главы ...

SuperJob: 60% россиян не боятся заразиться оспой обезьян

Результаты исследования публикует РБК. Согласно полученным данным, очень боятся оспы обезьян только ...

Температура до 40 градусов и боль. Омский врач назвала симптомы обезьяньей оспы

Вирус вызывает лихорадку, симптомы которой появляются внезапно и сопровождаются выраженной ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru