Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Открыты Т-клетки для универсальной и доступной иммунотерапии рака

Как сообщает ToDay News Ufa со ссылкой на Nature Immunology, это открытие принадлежит специалистам ...

Создан материал с теплоизолирующими и теплопроводящими свойствами

Материал состоит из чередующихся слоев тонких стеклянных пластин, между которыми вставлены ...

Австралийские утконосы оказались под угрозой вымирания

Изменения климата и длительная засуха значительно повлияли на популяцию австралийских утконосов. По ...

ДНК смогла извлечь корень из числа 900

Специалистам удалось создать уникальную ДНК, которая умеет извлекать квадратные корни. Как сообщает ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Как приготовить соленый папоротник с мясом?

  



| 10 июня 2019
    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T

Многие люди в сезон заготавливают не только грибы, но и папоротники. Произрастают они и в лесу и на огородах. В пищу чаще всего используется лишь папоротник орляк. Его вкус напоминает грибы. Многие хозяйки за этот вкус и любят данное растение, готовят его с мясом.

Приготовление папоротника с мясом

В основе готовки лежат такие принципы:

Перед кулинарной обработкой папоротник вымачивают, чтоб убрать горьковатый привкус. На это требуется 8 часов. Воду желательно 1 раз слить.

Если на это нет времени, то можно поступить иначе. Залить побеги водой и довести до белого ключа на малом огне. Затем заменить воду, подсолить и прокипятить еще 5 минут. В результате горечь проходит и растение готово к дальнейшему приготовлению.

Папоротник можно запечь, протушить или поджарить.

Как приготовить с мясом свежий папоротник?

Продукты

* побеги папоротника -- 1 пучок;
* филе свинины -- 300 грамм;
* лук -- 3 шт.

Приготовление

Почистите лук и нарежьте мелко.
Промойте мясо и порежьте его на кубики, присыпьте пищевой солью и перцем, а после дайте треть часа настояться.
Вылейте чуть подсолнечного масла на сковородку, разогрейте. Добавьте туда мясо и обжаривайте.
Присоедините резанный лук и обжарьте.
Папоротник вводят к мясу.
Влейте немного воды, вымешайте компоненты и обжарьте несколько минут.

Как приготовить с мясом соленый папоротник?

Для готовки берите молодые и не только побеги папоротника. Также приготовьте мясо с уже маринованным растением.

При использовании соленого папоротника процесс приготовления упрощается, так как продукт готов.

Продукты

* папоротник -- 1 кг;
* свинина -- 500 грамм;
* чеснок -- 4 зубчика;
* лук -- 2 шт;
* перец чили -- 4 стручка.

Приготовление

Нарежьте мясо, обжарьте до половинной готовности с чесноком, чтобы жидкость выпарилась.
Нарежьте лук кольцами и обжарьте на сильном огне с мясом 3 минуты.

Нарежьте папоротник и добавьте к остальным продуктам. Жарьте компоненты до полного выпаривания жидкости. В конце доложите резанный чили.

Как еще жарить папоротник на сковороде с мясом?

Продукты

* мясо -- 500 грамм;
* лук -- 2 шт.;
* папоротник -- 1 кг;
* чеснок -- 4 зубчика.

Приготовление

Мясо порезать и обжарить с чесноком до полуготовности.
Потом поджарить лук и добавить к мясу.

Далее заранее замоченный в воде на 8 часов папоротник режут и докладывают к остальным ингредиентам и обжаривают несколько минут.

Тушеный с мясом папоротник

Продукты

* мясо -- 500 грамм;
* соус соевый -- 3 ст. л.;
* папоротник -- 600 грамм;
* сметана -- 50 мл.

Приготовление

Замочите папоротник в воде на ночь, нарежьте на куски.
Порежьте мясо и до полуготовности протушите.

Обжарьте папоротник 2-3 минуты и добавьте к мясу. Продолжайте тушить.

Перед завершением готовки доложите сметану и соус.

Папоротник по-корейски с мясом

Продукты

* лук -- 1 шт;
* свинина -- 300 грамм;
* красный и черный молотый перцы -- по 1 ч л;
* чеснок -- 2 зубка;
* папоротник -- 1 пучок;
* кориандр -- 1 ч л

Приготовление

Нарежьте лук, обжарьте до появления золотистого цвета.
Добавить перец и кориандр. Добавьте резанный папоротник.

Нарежьте мясо полосками и жарьте 5 минут.
Добавьте соль и чеснок по вкусу, перемешайте. Подержите до полной готовности на огне.

Запеченное блюдо с картошкой, говядиной и папоротником

Продукты

* папоротник -- 200 грамм;
* картофель -- 6 шт.;
* лук -- 1 шт;
* говядина -- 150 грамм;
* яйца -- 2 шт;
* майонез -- по вкусу.

Приготовление

Порежьте картофель кружочками, мясо – соломкой, лук - кольцами.

Смажьте маслом дно формы и выложите нарезанный картофель первым слоем, а после мясо и резанный папоротник.

Взбейте яйца с майонезом, со специями и залейте ими в форме компоненты.

Запекайте блюдо четверть часа в духовке.

Салат с мясом и папоротником

Продукты

* лук -- 1 шт;
* папоротник -- 300 грамм;
* соевый соус -- 20 грамм;
* куриное филе -- 200 грамм;
* чеснок -- 2 зубчика.

Приготовление

Отварите филе и нарежьте его соломкой, как и растение папоротника.
Порежьте лук кольцами и жарьте до возникновения золотистого цвета.
Папоротник соедините с курицей, киньте лук, резанный мелко чеснок. Все облейте соевым соусом.

Папоротник в мультиварке с мясом

Ваша задача - подготовить мясо, папоротник и овощи. Уложите все в чашу, закройте крышку, выберите и нажмите кнопку «Тушение» и ждите сигнала прибора о готовности.

Продукты

* мясо -- 500 грамм;
* папоротник -- 1 кг;
* лук -- 2 шт;
* соевый соус -- 3 ст л;
* чеснок -- 4 зубка.

Итак, как же приготовить папоротник?

Обжарьте лук в чаше мультиварки.
Отварите папоротник в течение 5 минут.
Отправьте в прибор мясо, выберите режим «Тушение» ровно на 1 час.
Доложите лук, папоротник и тушите все еще 40 минут. За 5 минут до завершения докиньте мельченный чеснок.

Александр, автор "Популярно о здоровье" (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)








Имя:*
E-Mail:*
:
Вопрос:
Сколько будет 3+4?
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *


В России заподозрили первый случай заражения китайским коронавирусом

Врачи клинической инфекционной больницы имени Боткина в Петербурге готовятся принять первого ...

Врач Мясников рассказал о новом виде коронавируса

Советский и российский врач и телеведущий Александр Мясников обратил внимание на новый вид ...

Эксперт назвал послание Путина прорывным для здравоохранения

Послание президента Федеральному собранию, которое было озвучено 15 января, оказалось революционным ...

Жителей Башкирии просят не ездить в Ухань из-за нового коронавируса

Жителей Башкирии просят воздержаться от поездок в Ухань. Это связано с новым коронавирусом. По ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru