Многие семьи начинают день с овсянки или молочной каши. Есть оно и тоже надоело. Можно изменить это, разнообразив блюдо добавками. Это могут быть сухофрукты, сахар, мед, варенье, изюм. Чтобы каша не подгорела, следите за ней: помешивайте, уменьшите огонь, тогда каша, приготовленная вами порадует вас нежным вкусом и консистенцией.
*** Рецепт на молоке рисовой каши с изюмом в кастрюле на плите
Рис можно предварительно замочить. Сделайте это, залив его на всю ночь. Это существенно сократит время варки. В этом случае доведите до кипения молоко и проварите все компоненты несколько минут. Далее рассмотрим рецепт варки не используя загодя замачивание риса.
Итак… Ставим молоко на полный огонь и нагреваем. Добавляем тут же промытый рис.
Приобретите рис белых сортов.
Вымешивайте рис и ждите кипения. После его начала уменьшите нагрев и варите под крышкой при малом, но постоянном бурлении. Проверяйте прилипание крупинок ко дну и стенкам.
Спустя 10-15 минут рис должен стать мягким. Добавляем сахар и соль. Мед вместо сахара введете в готовую приостывшую кашу.
Чернослив, курагу, инжир и вяленые ягоды промываем и грузим за 5 минут до снятия блюда с огня.
Добавляем сливочное масло, вымешиваем, раскладываем по тарелкам.
*** Рецепт с изюмом рисовой каши на молоке в мультиварке
Готовить блюда в мультиварке удобнее чем в кастрюле. Все сложили в чашу, выбрали программу и отдыхаем.
Промойте рис в проточной воде. Для этого залейте его холодной водой и перемешав слейте. Затем залейте 35 С водой и слейте, а после 95 С водой и тоже слейте. Изюм залейте теплой водой.
Влейте в чашу молоко и воду по перечню продуктов. Всыпьте рис, добавьте изюм, соль и сахар.
Выставьте программу приготовления "Каша". Закройте крышку прибора и нажмите "Старт".
По сигналу об окончании программы доложите в кашу 1\2 сливочного масла, перемешайте. Закройте крышку и пусть мультиварка будет в режим подогрева с полчаса.
Остатки масла введите в кашу когда будете раскладывать ее по тарелкам.
*** Рецепт рисовой каши на молоке с изюмом в духовке
Готовить в духовке также удобно, как в мультиварке.
Для этого нужен горшочек или жаропрочная кастрюля.
Необходимые продукты
* Рис -- 1 стакан; * Молоко и вода -- 1+1 стакан; * Соль пищевая -- щепотка; * Сахар-песок -- 2 ч.л.; * Сливочное масло -- по вкусу;
Приготовление
Промойте рис как в предыдущем рецепте и отправьте в горшочек, где залейте водой и молоком.
Введите сахар, соль, изюм, пряности. Пора прикрыть емкость крышкой и отправить в холодную духовку.
Выставьте температуру в 200 градусов на 20 минут, а после снизьте до 150 градусов и готовьте 20 минут.
По готовности добавьте в кашу масло и сахар. Приятного Вам аппетита!
Надеюсь какой-то из рецептов каши вам придется по душе!
Александр, автор "Популярно о здоровье" (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)
