Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Международная группа ученых выяснила, как появился самый активный вулкан на Земле Килауэа

Международная группа ученых под руководством специалистов из Университета Монаша, Австралия, ...

В создании новых эффективных антибиотиков помогут специальные алгоритмы

Группа ученых использовала алгоритм, чтобы найти основное вещество для будущего эффективного ...

AstroNews: ракетные выхлопы загрязняют верхние слои атмосферы и влияют на климат Земли

Ученые из Университета Никосии на Кипре пришли к выводу, что на климат нашей планеты влияет ...

В лесах Амазонки благодаря лазерным лидарам нашли следы доколумбовой Америки

Ранее считалось, что в Америке была только цивилизация майя. Однако новое исследование ученых с ...
Указатель трав по алфавиту

Лекарственные травы и растения. Список:

а б в г д е ж з и к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ э ю я 
Здравствуйте! Вы здесь:

Брокколи капуста: польза и вред, лечебные свойства

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

18 июля 2019


Брокколи – это ценный овощ, капуста, вкус которой ценится многими. За свои полезные свойства она может быть включена в список особо полезных продуктов. Англии ее когда-то окрестили итальянской спаржей. Как растение, она принадлежит к семейству Капустные. Поэтому порой ее зовут спаржевой капустой. Интересно также и то, что у брокколи есть родственная связь с капустой цветной.

Стебли у брокколи могут быть до 90 см, а на их верхушках формируются ветви с зелеными мелкими бутонами. Объединение бутонов в сплетенное соцветие и образует привычный вид капусты. Именно его срезают и едят, до появления желтых цветков. Кроме соцветий съедобны и стебли.

Подходящая для роста капусты температура – около 20 градусов. Срезку соцветия брокколи выполняют когда оно становится 10-15 см в диаметре. Желтые головки не едят, так как они перезревшие. Учитывая все качества капусты, ее уже многие столетия размножают в разных уголках Земли.

Состав капусты брокколи

Капуста содержит в составе антиоксиданты, которые нейтрализуют свободные радикалы. Это витамины С и Е. Кроме этого в ней есть витамины B, PP, бета-каротин, фолиевая кислота. По количеству витамина U брокколи вторая после спаржи. Данный витамин имеет противоязвенное действие на организм.

Состав ее богат жирами, белками, клетчаткой, углеводами, макро- и микроэлементами, как кальций, калий, фосфор, хром, натрий, кремний, железо и цинк. Насыщена она рибофлавином, тиамином, хлорофиллом, тартроновой кислотой, метионином и незаменимыми аминокислотами.

В 100 граммах капусты 3 грамма белков, 0.4 г жиров, 6.7 г углеводов. В брокколи при этом всего 34 ккал.

Состав более чем богат, что и обуславливает полезные свойства.

Капуста брокколи – лечебные свойства

При регулярном приеме в пищу сырой брокколи можно ожидать от капусты такие эффекты:

* Она изгоняет паразитов, предупреждает язву двенадцатиперстной кишки и желудка.
* Помогает прочистке кишечника.
* Действует как иммуностимулятор.
* Помогает чистке печени.
* Укрепляет стенки сосудов.
* Препятствует формированию тромбов.
* Действует на сердечно-сосудистую и нервную системы.
* Улучшает состав крови.
* Способствует производству серотонина.
* Предупреждает инфаркт и инсульт.
* Приводит в норму работу кишечника.
* Убыстряет восстановление тканей после операций.
* Помогает вывести излишки воды из организма.
* Стабилизирует в крови уровень глюкозы.
* Предупреждает катаракту, укрепляет роговицу глаз и сетчатку.
* Препятствует размножению онкологических клеток.
* Нормализует функции поджелудочной железы.
* Корректирует зрение, защищает от болезней глаз.
* Улучшает работу щитовидной железы.
* Лечит почечную недостаточность.
* Благодаря малой калорийности помогает скинуть лишний вес.
* Компоненты растения могут предупредить развитие атеросклероза.

Польза сока брокколи

Сок капусты брокколи хорошо усваивается организмом. Он полезен людям, которые страдают от диабета. Также ежедневно выпивая по 3 стакана сока можно восстановить на зубах эмаль и улучшить цвет лица.

Польза брокколи для женщин

* Улучшает состояние ногтей и волос.
* Восполняет белок в организме.
* Стимулирует выход желчи, помогает более полно перерабатывать пищу.
* Маски из брокколи делают кожу более здоровой.
* Благодаря малой калорийности не является угрозой при сбросе веса.
* Как овощ с антиоксидантными свойствами, брокколи тормозит старение.

Польза брокколи для мужчин

* Овощ может предупредить болезни простаты, понижает вероятность рака этого органа. Поэтому капусту стоит включить в меню мужчинам возрастом от 50 лет, когда риск возникновения болезни высок.
* Почистит холестерин в крови и улучшит сердечно-сосудистую систему.

Польза для ребенка

* Повышает у детей иммунитет.
* Нормализует психическое состояние.
* Улучшает работу кишечника, помогает забыть о запорах.
* Предупреждает воспаления в органах дыхания.
* Помогает контролировать вес.
* Борется с паразитами.
* Служит для профилактики рахита.

Польза брокколи при беременности

Благодаря богатому составу, и в частности фолиевой кислоте, капуста полезна для полноценного развития плода. По тем же причинам брокколи ценна в период подготовки к беременности. Во время же вынашивания ребенка овощ предупредит возникновение авитаминоза и анемии.

Польза для похудения

Овощ на 9/10 состоит из воды, что означает, что капусту можно включать в рацион в больших объемах.

Количество белка в капусте сравнимо с его объемами в мясе.

Капуста одновременно понижает аппетит, так как провоцирует быстрое насыщение и напитывает организм витаминами и минералами. Способность капусты к производству серотонина не даст депрессии охватить вас, наполнит тело силой и отличным настроением.

После серьезных болезней брокколи приведет в норму нервную систему и восстановит силы.

Брокколи - вред

Брокколи в виде пюре можно кушать самым маленьким детям, а потому говорить о вреде капусты довольно сложно.

В большинстве случаев опасность для здоровья принесет лишь избыток продукта. Так отвар капусты весьма концентрирован. Он вреден из-за высокого содержания аденина и гуанина.

Капусту не нужно долго готовить в микроволновке, долго жарить. Не лучшим образом на овоще скажется и высокая температура при жарке. Впрочем, что тут удивительного, жареная пища никогда не считалась полезной! Тем не менее, рецепты для капусты брокколи на сковороде тоже существуют и популярны.

Здоровые способы приготовления – варка, запекание в духовке и приготовление салатов с сырой капустой.

Противопоказания к потреблению свежей брокколи

* Аллергическая реакция.
* Индивидуальная непереносимость.
* Высокая кислотность сока желудка.
* Заболевания поджелудочной железы.
* Язва желудка.
* Кишечные недуги.
* Гастрит с высокой кислотностью.

Заморозка брокколи

Свойства капусты от заморозки не ухудшатся. Если вы выберете такой путь сохранения, то «вилки» делят на мелкие соцветия. Затем проваривают в кипящей воде 3-4 минуты. Обдают холодной водой и просушивают. После раскладывают по герметичным контейнерам и отправляют в морозилку. В течении года запасы капусты нужно опустошить. Мороженные соцветия, при желании употребить в пищу, доводят до готовности на пару.

Как выбирать брокколи?

Конечно же, самые полезные овощи продают в сезон их созревания. Подходящие вам соцветия капусты должны быть зелеными, не желтыми. Приобретенную капусту нужно сразу же заморозить или же приготовить. В холодильнике капуста может пролежать до 2 недель, причем вне пакета или закрытой емкости. Хотя лучше, конечно, не держать ее там дольше двух дней, так как начнет подсыхать. Если нужно хранить ее дольше, то налейте на дно контейнера немного воды и капуста сможет ею напиться.

Свежая брокколи после приготовления также хранится на холоде 2-3 дня, не более.

Завершение

Если ознакомиться с отзывами разных людей, то можно заметить рассказ о том, что включив в свой рацион лечебную капусту брокколи, они заметили улучшение самочувствия буквально на второй же день. Такие результаты говорят сами о себе! Получается, что, несколько изменив свой рацион можно убрать часть или все синтетические препараты, ведь становится лучше. Так почему же не воспользоваться этим даром Природы, капустой брокколи?!

Александр, автор "Популярно о здоровье" (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно ошибочно написанное слово.


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Какие имеются предположения?

У метеозависимых людей ответ прост - виновата погода, у остальных же - плохая поза во сне или вечерняя еда. Причин же, на самом деле, гораздо больше.

Причины плохого самочувствия после пробуждения

- экологические отравления;

- отравление организма пишей;

- отравление угарным газом;

- интоксикация организма алкоголем;

- плохой, некачественный сон;

- наличие хронических заболеваний;

- гипотония;

- изменение атмосферного давления;

- магнитные солнечные бури;

- высокая внушаемость;

- жара;

- мороз;

- скованность суставов по утрам;

- коронавирус;

- аллергия на цветение;

- слабые мышцы;

- ночью сильно болит зуб;

Поговорим подробнее об этих факторах далее.

Экологические и бытовые отравления, отравление пищей

Интоксикация организма - причина заболеваемости, о которой мало кто догадывается. Так утверждает доктор медицинских наук, специалист по эндоэкологической медицине, профессор, заведующая кафедрой гигиены труда и профессиональных заболеваний Башкирского государственного медицинского университета Российской Федерации Закия Терегулова.

Начинается отравление организма с ярких китайских игрушек для детей, окрашенных красками с содержанием свинца. Что делают малые дети с ними? Конечно, тянут в рот...

Экологические отравления организма также никто не замечает. Так, 80-85 % токсинов мы сами обеспечиваем себе пищей. По вполне официальным данным, около 60 % продуктов, особенно молочных, произведены с применением пищевых добавок и заменителей. В результате, часто они вредны и даже опасны, так как содержат канцерогены и аллергены. К примеру, ненасыщенные трансжиры в их составе приводят к сахарному диабету, атеросклерозу, вызывают старение тела. Кроме этого, ПЭТ-тара, в которой они хранятся, - сама источник загрязнения продуктов.

Такие вредные вещества, как фенол-формальдегиды есть в составе линолеумов, мебели. Дома нам кроме них вредит излучение СВЧ микроволновок, электромагнитное поле некоторых холодильников...

Если поблизости от вас есть сильные источники загрязнений, как горно-обогатительный комбинат, металлургический комбинат, то стоит знать, что они выбрасывают в окружающую среду много токсичных элементов, а также тяжёлых металлов. В результате в почве, воздухе, продуктах фиксируются высокие дозы цинка, меди, свинца, кадмия, никеля, железа.

Это приводит к росту общей заболеваемости в этом месте, превышающей средние значения по стране в несколько раз. Среди взрослых наблюдаются болезни органов дыхания, системы кровообращения, мочеполовой системы, проблемы с памятью. Токсичные соединения обнаруживаются в ногтях, волосах, крови людей, работающих на таких территориях. Есть они и в мясе крупного рогатого скота.

Как проявляется контакт с токсинами?

Это синдром хронической усталости, зуд кожи, аллергические реакции, бронхоспазмы, головная боль, подкашливания, полипы... Токсины скапливаются в околоклеточном пространстве, соединительной и лимфатической ткани, бронхолегочной системе. В результате лабораторная диагностика не обнаруживает их. Вот так!

В отравленном организме почки, печень и лимфосистема перестают очищать организм, о чём и сообщают нам через выше перечисленные ощущения. Что мы делаем? Лечим, то есть забиваем негативные ощущения лекарствами. То есть травим организм и еще сильнее угнетаем иммунитет.

Что нужно делать?

Очищать сосуды и ткани. Нужно ограничить, а лучше отказаться и не есть белый хлеб, подсолнечное рафинированное масло, печенье, фастфуд и торты, содержащие трансжиры. Не стоит пить пакетированный чай, так как его «аромат» и «крепость» - это результат действия ароматизаторов и красителей.

Нужно употреблять простые продукты из которых готовятся многие блюда, как: редька, репа, травы, тыква, квашеная капуста (из-за богатства органических кислот), крупы. Каждый день нужно есть растительные и животные белки, льняное, оливковое, нерафинированное подсолнечное масло, как источник омега–3, жирную рыбу, рыбий жир, клетчатку огурцов, яблок, помидоров, груши, свёклы, чёрный хлеб...

Для выведения токсинов из организма стоит выпивать в холода 35 мл воды на кг веса и 40-50 мл – в жару. Для лимфодренажа и чистки тела не плохо бы периодически посещать баню и ходить дистанции с небольшим отягощением.

Также в питание нужно добавлять пищу с повышенным содержанием пектинов и периодически пить сорбенты. Для улучшения памяти взрослому можно попить лекарства и предпринять некоторые другие действия от забывчивости для улучшения памяти (прочтите по ссылке).

Интоксикация угарным газом

Случаи отравления угарным газом (монооксид углерода), возникающие при топке печей дома, регулярны. Этот газ выделяется при горении всех углеродсодержащих веществ. Он не имеет цвета, вкуса и запаха, ни как не мешает, попадая в дыхательные пути и на кожу. Смерть от угарного газа наступает из-за того, что он связывается с гемоглобином прочнее кислорода, тем самым не давая последнему перемещаться по крови.

Человек даже не замечает удушье. У жертв газа даже сохраняется румянец кожи лица! Если отравление угарным газом быстро прекратить, то можно отделаться лишь головокружением, тошнотой, временным нарушением функций мозга, галлюцинациями, дезориентацией, потерей сознания. Для этого нужно вовремя предупредить утечки продуктов горения.

Что делать?

Человек, который надышался угарным газом должен быть немедленно отправлен в медицинское учреждение скорой помощью, - объясняет главный врач Кемеровской станции скорой медицинской помощи Сергей Киреев. До её прибытия человека нужно скорее вывести на свежий воздух. Если сознание не покинуло пострадавшего, его для стимуляции центра дыхания в мозгу, поят кофе или крепким чаем. Если у пострадавшего нет сердцебиения, то приступают к проведению непрямого массажа сердца и искусственному дыханию.

Для предупреждения отравления монооксидом углерода ежегодно нужно проверять работу печей, вовремя их белить, чтобы замечать возникающие трещины. В помещениях вблизи печи стоит использовать автономные пожарные домовые вещатели, реагирующие на дым и на оптические показатели воздуха. Случаи, когда подобные приборы спасали ночью людей от отравления были и не раз.

Отравление организма алкоголем

Статистика говорит о том, что от похмелья страдает 7 из 10 сколько-нибудь выпивающих людей. Все это происходит из-за того, что после обильного приема алкоголя возникает сильное обезвоживание. Алкоголь тормозит выработку гормона, ответственного за удержание воды, почки перестают нормально фильтровать жидкость, и вся вода выводится с мочой. Из-за расширения сосудов по всему телу, в частности в голове, возникает боль. Если приемы спиртного систематические, то не стоит удивляться плохому самочувствию каждое утро.

Что делать?

Утром нужно съесть что-нибудь содержащее углеводы, чтобы увеличить в крови нормальный уровень сахара. Это могут быть, к примеру, бананы. Для устранения обезвоживания выпейте воды.

По возможности прогуляйтесь на улице. Движение в таком состоянии поможет справиться со слабостью в теле и с мышечной болью.

Устранять похмелье новыми дозами спиртного не рекомендуется, так как это усугубит алкогольное отравление.

Лучшим средством от сильного похмелья является сон.

Плохой сон

Вялость по утрам - одно и проявлений нарушения сна, - рассказывает Лилия Ядкаровна Шагиахметова, врач университетской клиники лаборатории сна Казанского университета.

Что делать?

Первое, что советует врач человеку с проблемами сна – менять свой образ жизни. Ложитесь спать в 22-23 и вставайте в 5-6, как предки. Проветривайте спальню, спите с открытым окном, форточкой. Подходящая для сна температура воздуха – 18-19 градусов. Сон приходит в темноте, а потому уберите любое освещение и занавесьте окно шторами. Съешьте перед сном на выбор что-то: яблоко, кефир, бананы, молоко с медом. Устаньте к вечеру физически, а вот интеллектуально и эмоционально постарайтесь успокоиться. Что еще при бессоннице делать, что принимать чтобы уснуть прочтите по ссылке.

Еще рекомендации

Спите на правом боку, а вот на спине - не нужно, так как это может вызвать храп и нарушить дыхание. Храп могут сопровождать остановки дыхания (это уже заболевание). В тяжелых случаях их бывает от 400 до 600 за ночь. Мозг испытывает нехватку воздуха. Чтобы самостоятельно улучшить качество сна используйте ортопедические матрасы и подушки. Остальные проблемы нужно устранять совместно с сомнологом.

Снотворные пейте только по назначению врача и в тех дозах, что прописано. Если организм перестает реагировать на препарат, то его нужно менять.

Стоит знать, что кроме апноэ сна (остановки дыхания во сне) плохой сон бывает еще при 30 заболеваниях. Среди них: стресс, синдром беспокойных ног, депрессия, наркомания, алкоголизм, болезнь Паркинсона, астма, энцефалит, гипертрофия предстательной железы, гипертериоз, невроз, болезни нервной системы и почек, сердечная недостаточность, переутомление и иные. Так что нужно искать причины сна после которого не отдыхаешь и устранять их!

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Две первые детские больницы в Москве полностью перейдут на цифровые документы

Вслед за детскими поликлиниками в Москве на цифровой документооборот переводят и стационары, ...

Глава Российской кинологической федерации Голубев напомнил об опасности ландышей для собак

Ландыш содержит сердечный гликозид, если съесть много ягод этого растения, то повышенная доза этого ...

Выяснилось, какие болезни приматов реально могут угрожать человечеству

О болезнях, которые приматы могут передать человеку, рассказал Life. Среди них так называемая ...

Терапевт Звонков рассказал, чем люди могут заразиться при посещении больницы

Врач-терапевт Андрей Звонков заявил, что в медицинском учреждении можно заразиться внутрибольничной ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru