Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

 

Опрос

Как давно Вы бы хотели бросить курить?


 
 
Здравствуйте! Вы здесь:
» » Что приготовить на природе кроме шашлыка на день рождения?

Что приготовить на природе кроме шашлыка на день рождения?

  


| 19 июля 2019
Возможно, это фото увеличивается по клику:

Отдых после работы лежа на диване - это обыденность каждого дня. Выходные и праздники на то и существуют чтобы хорошенько отдохнуть. Ну, конечно же, не в квартире перед телевизором. Потому при любой возможности стоит стараться выбираться куда-то на природу. А уж в день рождения тем более! Что можно там делать? Ходить, любоваться красотами, а потом развести костер и готовить пищу. Так и делаете, но хотите приготовить не шашлык? На природе под открытым небом кроме него можно приготовить массу других блюд. Что именно? Это может быть, к примеру и запеченная рыба, и картошка, и шурпа и уха. Они неплохо заменят шашлык и быстро утолят ваш голод.

Для экономии времени и сил на отдыхе, учтите такие советы:

* часть работы по приготовлению пищи проделайте дома;
* число блюд планируйте по количеству присутствующих. Для компании из 4-5 человек будет хватать и 2 кушаний;
* приобретайте в магазине не мороженное мясо, а охлажденное. Это сэкономит вам время на маринование;
* заранее маринуйте мясной продукт;
* проверьте чистые ли шампура и решетка;
* приобретите древесные угли, заготовьте дрова, бумагу и спички чтобы не заниматься их поисками на месте;
* приготовьте воду чтобы тушить огонь;
* кроме основного блюда возьмите с собой в контейнере помидоры и огурцы.

Что приготовить на день рождения?

Шурпа

Это наваристый мясной бульон с овощами. Чтобы его приготовить нужен казанок на 6-7 л, который можно подвесить над огнем.

Компоненты бульона:

* баранина на кости -- 950 грамм;
* лук -- 5-6 шт;
* курдючный жир -- 100 грамм;
* мясистые томаты -- 4 шт;
* небольшие картофелины -- 5-6 шт;
* болгарский сладкий перец -- 5 шт;
* морковь -- 3–4 шт;
* специи -- барбарис, зира, хмели-сунели;
* уксус -- 100 мл;
* соль -- по вкусу;
* сахар -- 1 ст.л.

Домашняя часть приготовления

Маринуем лук. Для этого режем 2 головки на кольца, а потом на полукольца. В емкость добавляем 1/2 стакана воды комнатной температуры. Вливаем уксус, досыпаем сахар и соль, все растворяем. Отправляем в маринад лук. Прикрываем крышкой, отправляем в холодильник. Спустя 2 часа все готово.

Приготовление на природе

Поставьте казан на огонь, выложите жир. Очистите от кожуры лук и морковь. Уберите с помидор плодоножки, почистите перец от семян. Нарежьте кубиком овощи и обжарьте в топленом жире 6-10 минут. Ориентируйтесь по золотистости. Отправьте в казан баранину. Перемешайте все и прикройте крышкой на 20 минут.

Как только мясо начнет слегка зажариваться, покрываясь легкой корочкой, так и влейте в казан 5 литров воды. Варите бульон 1,5 часа не прикрывая крышкой. Удаляйте пенку. За 10 минут до завершения варки добросьте в казан картофель, порезанный так как обычно варят его в супе.

При подаче доложите в бульон маринованный лучок.


Люля-кебаб

Это колбаски с мясом, поджаренные на углях.

Состав:

* фарш бараний -- 800-900 г;
* луковицы -- 3 шт;
* зеленый лук -- 1 пучок;
* жир курдючный -- 200 г;
* зелень (кинза, укроп, петрушка) -- по желанию;
* перец, соль -- по вкусу.

Приготовьте дома

Удалите шелуху с лука, порежьте средним кубиком. Порубите зелень и перо лука мелко. Отправьте все в чашку.

Достаньте жир из холодильника заранее. В кастрюлю сложите фарш, мягкий жир, добавьте содержимое чашки. Солите и приправляйте специями.

Отбейте мясо. Перекрутите его на фарш.

На природе

Приготовьте длинные колбаски. Пропустите вдоль колбасок шампур. Мясо должно плотно прилегать, чтобы не отпасть при жарке.

Начните приготовление, периодически переворачивая шампуры вдоль оси. Чтобы зарумянивание было равномерным уйдет 15 минут.


Картошка, запеченная с беконом

Ингредиенты

* средние клубни картошки -- 12-14 шт;
* оливковое масло -- 2 ст.л.;
* грудинка свиная -- 220-250 г;
* зелень -- по вкусу;
* специи -- по вкусу;
* соль пищевая -- по вкусу.

Дома

Уберите шкурку с корнеплодов и сложите в ёмкость.

Слегка подогрейте в микроволновке оливковое масло. Всыпьте в него специи и рубленную мельченную зелень. К картошке подойдут паприка, базилик, кориандр или розмарин.
Выдавите зубок чеснока в масло, присолите. В кастрюлю сложите клубни и полейте маслом. Оставьте их так на треть часа.

На Природе

Отделите грудинку от кожицы, нарежьте на ломтики средней толщины. Надевайте корнеплод картофеля на шампур, а за ним мясо. Продолжите заполнять шампур, чередуя компоненты.

Сложите шампура на мангал с раскаленными углями и обжаривайте курино-картофельный шашлык около трети часа, равномерно поворачивая. Снимите с шампура готовые мясо и картофель и отправьте на тарелку.


Цыпленок на мангале

Подготовьте:

* тушка цыпленка 2 шт -- 1,2 кг;
* головка чеснока -- 1 шт;
* приправы -- по вкусу;
* соль -- по вкусу.

Дома

Промойте тушки, уберите внутренности. Выложите цыплят на спину и проделайте глубокий разрез вдоль грудки, разрубите кости. Раскройте птицу в обе стороны, придайте ей плоский вид. Прикройте мясо пленкой и отбейте молоточком. Выдавите дольки чеснока, промажьте мясо, присолите, поперчите. Отправьте мясо птицы на пару часов в холодильник.

На природе

Выложите на решетку тушку, прикройте второй решеткой и установите сверху на мангал. Готовьте цыпленка, как шашлык, на углях. Никакого открытого огня! Время приготовления - 30-40 минут. Переворачивайте мясо каждых 5 минут. Возьмите с собой к мясу малосольные огурцы либо же свежие томаты.

Пикник с приготовлением пищи и ее поеданием не такой унылый. Сам этот процесс помогает забыть о будничной суете, отвлечься. Это вам и нужно. Приятного аппетита и хорошего отдыха!

Александр, автор "Популярно о здоровье" (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)
Google


- Уважаемые наши читатели! Пожалуйста, выделите найденную опечатку и нажмите Ctrl+Enter. Напишите нам, что там не так.
- Оставьте, пожалуйста, свой комментарий ниже! Просим Вас! Нам важно знать Ваше мнение! Спасибо! Благодарим Вас!



Имя:*
E-Mail:*
:
Вопрос:
Сколько будет 2+0+1+8 ?
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *





Яндекс.Метрика