Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Создан комплексный метод диагностики генетических мутаций

Ученые Института цитологии и генетики (ИЦИГ) СО РАН разработали высокочувствительный метод ...

На Кубани для восстановления амфор начнут использовать ИИ

Специалисты Фанагорийской археологической экспедиции, работающей в Краснодарском крае, планируют с ...

В Ульяновской области археологи обнаружили два скелета ихтиозавров

В Ульяновской области группа археологов непреднамеренно обнаружила в геопарке «Ундория» два целых ...

Эксперимент Belle выявил новые данные об экзотических тяжелых адронах

В ходе проведения эксперимента Belle учеными впервые была измерена энергетическая зависимость ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Суп из свежих лесных грибов, рецепт

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

20 июля 2019

Суп из свежих лесных грибов, рецепт

Суп из грибов – вкусное и простое блюдо, а потому его можно готовить каждый день. Его можно варить на овощном и мясном бульонах или же просто на воде. Суп из свежих грибов, конечно же, актуален осенью, в сезон маслят, рыжиков и подосиновиков. Однако все рецепты приведенные ниже не теряют актуальности и в другое время года. Их можно использовать круглогодично, используя сушеные грибы. Просто уменьшите массу сушеных грибов вдвое и все.

Классический рецепт супа с грибами «Осенние дары»

Именно этот рецепт супа с лесными грибами во многих семьях является традиционным.

Что потребуется для его приготовления:

* грибы свежие -- 100-150 грамм;
* картофель -- 2-3 шт;
* средняя морковь -- 1 шт;
* вода -- 3 литра;
* луковица -- 1 шт;
* масло растительное -- 25 мл;
* масло сливочное -- 15-20 грамм;
* специи и соль -- по вкусу.

Что делать?

Варим грибы

Залейте на полчаса водой грибы, очистите их, а затем нарежьте крупными кусочками. Положите кусочки в кастрюлю, влейте 3 литра воды и присолите. Закипятите воду, а потом варите 20 минут, ожидая пока эти кусочки не окажутся на дне.

Зажарка

Пока у вас есть 20 минут до конца варки грибов, подготовьте мелко нарезанный лук и тертую свежую морковь. Начните жарить в масле морковь. Через 3 минуты доложите лук. Жарку продолжайте, ориентируясь на золотистую корочку одного из ингредиентов.

Добавьте к грибам то, что находится в сковороде и доваривайте суп. Нарежьте кубиками картофель и добросьте в кастрюлю. Варка клубней займет не более минут 10-ти. Когда они станут рассыпчатыми и мягким, выключите огонь. Киньте в суп немножко сливочного масла.

Рецепт грибного супа из свежих грибов


Грибной суп с картофелем и лапшой

Это суп, который отлично подойдет на обед. Он понравится всем - и детям, и взрослым. Запишите в свою кулинарную тетрадь этот простой рецепт со свежими грибами и другими дешевыми компонентами. Пригодится еще не раз.

Ингредиенты:

* свежие грибы -- 180-200 грамм;
* луковица -- 1 шт;
* средняя по размеру морковь -- 1 шт;
* сливочное масло -- 1 ст л;
* куриный бульон -- 1 литр;
* лапша -- 50-70 грамм;
* большие клубни картофеля -- 2 шт;
* зелень петрушки или укропа и соль.

Грибы нужно промыть и порезать на кусочки небольшого размера. Порубите мелко картофель, лук и морковь. Отправьте всё, кроме грибов, в кастрюлю с бульоном и начните варить. Когда компоненты супа будут готовы, тогда добавьте грибы и доготовьте на малом огне четверть часа.

Сварите в отдельной кастрюле лапшу. Когда суп будет готов доложите лапшу в него. Посолите суп и киньте зелень петрушки. При подаче в тарелку киньте кусочек сливочного масла или ложку сметаны.


Суп с грибами и помидорами с кисловатым вкусом

Ингредиенты:

* грибы лесные -- 200-250 грамм;
* огурец солёный -- по вкусу;
* томаты -- 2 шт;
* маргарин или жира -- 1 ст л;
* яблоко – 1/2 шт;
* репчатый лук -- 1 шт;
* вода -- 1 литр;
* сливки или сметана -- 1-2 ст л;
* укроп, соль, зелёный лук – по вкусе.

Нарежьте грибы на кусочки среднего размера. Обжарьте в жиру или в маргарине. Добавьте туда же муку и мельченный лук. Подрумяньте содержимое на сковородке. Отправьте всё в кастрюлю и добавьте 1 литр куриного бульона. Варите четверть часа. За 2-4 минуты до готовности и выключения газа доложите в кастрюлю резанные томаты, солёный огурец и натёртое яблоко, посолите.


Аппетитный грибной суп – вкусный рецепт

Лесные грибы любой суп сделают ароматным и вкусным.

Компоненты:

* грибы лесные -- 250-300 грамм;
* картофелина -- 2 шт;
* крупная луковица -- 1 шт;
* морковь -- 1 шт;
* мука -- 1 ст л;
* чеснок -- 1-2 зубка;
* масло подсолнечное нерафинированное -- 1 ст л;
* густая сметана или сливки -- 200 мл;
* лавровый лист, зелень, соль и перец – по вкусу.

Залейте грибы в кастрюле водой. Слейте воду через 10 минут и снова залейте их новой водой. Тщательно промойте и порежьте на кусочки среднего размера. Добавьте в холодную воду соль и варите «лесных друзей» минут 40, часто удаляя пену.

Пока идет варка, самое время чистить картофель. Нарежьте его соломкой и киньте в кастрюлю. Положите лавровый лист и перец, но не переборщите.

Мельчите лук и трите на терке морковь. Соедините их вместе и жарьте на масле до возникновения золотистой корочки, а после киньте в суп.

В стакан со сливками влейте 2-3 ст л горячего бульона, а затем вылейте все в суп.

Поджарьте на сковороде на малом огне муку до светло-коричневого оттенка. Всыпьте в кастрюлю, размешайте.

Раздавите зубки чеснока и меленько нарежьте зелень. Эти компоненты добавьте за пару минут до выключения огня. Перед подачей бросайте в каждую тарелку горсть сушеного хлеба, порезанного кубиками.


Грибной суп из шампиньонов, рецепт с рисом

Благодаря рису данное блюдо можно предлагать и в обед и на ужин.

Компоненты:

* шампиньоны -- 400-500 грамм;
* картофель -- 2-3 штуки;
* луковица -- 1 штука;
* морковь -- 1 штука;
* вода или бульон куриный -- 2 литра;
* сливки -- 3-4 ст л;
* рис -- 150 грамм;
* лимон -- 2 кружочка;
* растительное масло -- по вкусу;
* соль, зелень, чеснок и перец -- по вкусу.

Очистите картофель и нарежьте крупными кубами. Сварите их в кастрюле с 2 литрами воды. На это потребуется четверть часа.

Пока одна кастрюля уже стоит на огне, есть время чистить морковь и лук, мыть их, а также мелко нарезать. Соедините морковь и лук и жарьте на подсолнечном масле до золотистой корочки. По времени вы потратите на это 3 минуты.

Промойте грибы, очистите и нарежьте кусочками. Доложите их к овощам на сковороду и жарьте еще до 5 минут. В конце перчите и солите.

Грибы отправьте в кастрюлю с супом. Туда же киньте 1 зубок тёртого чеснока и еще готовьте 5 минут. Влейте туда же сливки и варить 5 минут. За пару минут до отключения огня киньте в суп петрушку, укроп или зелёный лук. Еще доложите 2 кружка лимона.


Суп с грибами «Ассорти»

Продукты:

* разные лесные грибы -- 500 грамм;
* картофелина -- 300 грамм;
* большая головка репчатого лука -- 1 шт;
* соль, перец -- по вкусу;
* лавровый лист – 1 шт.

Промойте грибы, очистите их, порежьте кусочками имеющими средний размер. Отправьте в кастрюлю с водой стоящую на огне со средним пламенем. При образовании пенки, удаляйте ее. Варите грибы треть часа, а потом посолите воду.

В это же время очистите картошку и нарежьте крупными кубиками. Лук мельчите. Киньте картофель и лук в бульон и варите 10-20 минут. Молодые клубни сварятся за 5 минут.

Киньте под конец варки лаврушку, посолите.

Александр, автор "Популярно о здоровье" (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно неверно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Депздрав планирует сделать ивановскую горбольницу № 3 ковидной

Ивановская городская больница № 3 может снова стать ковидным стационаром. Это последнее медицинское ...

Жертвами коронавируса в Ивановской области стали ещё пять человек

Жертвами коронавируса в Ивановской области стали еще пять человек. Это пациенты 63 и 83 лет из ...

Глава Минздрава Мурашко: высокий риск жизни и здоровью после COVID-19 сохраняется полгода

В течение полугода после перенесенного COVID-19 сохраняется высокий риск для жизни и здоровья ...

В Калининградcкой областной инфекционной больнице от коронавируса лечатся 25 детей

Главный врач Калининградской областной инфекционной больницы Ольга Краснова в эфире Радио ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru