Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

В Китае создали модель искусственного интеллекта, похожую на мозг человека

Китайские ученые создали на основе суперкомпьютера Sunway модель искусственного интеллекта, ...

Запахи друзей с первого взгляда оказались похожи по сравнению со случайными парами

Запахи друзей, чья дружба возникла с первой встречи, значительно более схожи между собой, чем ...

Китайский четвероногий робот В1 оказался способен передвигаться по воде

Инженеры китайской компании Unitree Robotics разработали четвероногого робота B1, который успешно ...

Международная группа ученых допустила возможность замены бензина на человеческую мочу

Ученые предполагают, что в ближайшие годы компонентом человеческой мочи можно будет заправлять ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Огурцы переростки на зиму, рецепты со стерилизацией

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

1 августа 2019


Работа на даче отнимает массу времени и сил. Трудиться на ней нужно почти круглый год. Лето – самая жаркая пора. Все время нужно поливать, пропалывать, опрыскивать… Всё это нужно ради хорошего урожая. Конечно же, если после усердной работы какое-то растение не оправдает ваших ожиданий по урожаю, то вы только расстроитесь.

Так происходит, когда на грядке уже не огурцы, а переростки или даже желтяки. Куда такие деть?

Хоть раз, но такой сюрприз ждал каждого огородника. Впрочем, расстраиваться по этому поводу не стоит. И переростки, если знать подходящие рецепты, прекрасно идут на заготовку. Лучше всего показывают себя здоровенные переростки в рецептах салатов.

Как показывает практика приготовления, такие заготовки домашние поедают быстрее, чем маринованные огурцы. Любой хозяйке понравится это. Кроме этого она будет рада и тому, что на приготовление салата у нее уйдет не много сил и продуктов.

По поводу стерилизации. В некоторых книгах сказано, что стерилизовать заготовки не нужно. Однако, это не правильно. Такие банки долго не простоят. Потому нужно стерилизовать и банки и крышки.

Рецепты с огурцами переростками со стерилизацией

Салат «Нежинский»

Придумали его на консервном заводе в городе Нежин. Это холодная вкусная закуска на обед и ужин. Для приготовления салата в домашних условиях вам потребуются:

* томаты -- 500 г;
* огурцы переросшие -- 1 кг;
* морковь -- 300 г;
* болгарский перец -- 300 г;
* соль -- 40-50 г;
* лук -- 200 г;
* перец чёрный молотый -- не более 5 г.

Нашинкуйте чистые огурцы, морковь и болгарский перец. Очистите лук и порежьте мелко. Сложите в объемную кастрюлю все компоненты.

В другой кастрюле подогрейте воду. Сложите в нее помидоры и 5 минут бланшируйте. После аккуратно переложите их в холодную воду тоже на 5 минут. Удалите шкурку с томатов. Перекрутите мякоть помидор на мясорубке и сложите в кастрюлю с мельченными компонентами.

Поперчите, посолите овощи и отправьте на огонь, накрыв крышкой. Добавьте воду. Нагрев овощей должен продолжаться около 40 минут при частом перемешивании.

Разложите салат в стерилизованные банки, закройте стерилизованными крышками. Установите каждую емкость на крышку и накройте пледом до остывания.

Салат поострее

Хорошо сочетается данная закуска с картошкой. Для ее приготовления достаточно подготовить:

* болгарский перец -- 1 кг;
* огурцы переросшие -- чуть больше 3 кг;
* лук -- 500 г;
* морковь -- примерно 1 кг;
* аджику -- 250 г;
* чеснок -- 3 крупных головки;
* растительное масло -- 100 мл;
* сахар -- примерно 200 г;
* соль -- 40-50 г;
* уксус (9%) -- 120-150 мл;
* воду -- 250 мл;
* банки на 1 литр.

Почистите огурцы, разрежьте вдоль, удалите семена. Вымойте остальные овощи и нарежьте на тонкие полукольца. Порежьте перец на тонкие полоски, лук – на полукольца, а морковь трите на тёрке. Очистите чеснок и раздавите в чеснокоддавилке.

Отправьте овощи в одну посуду, добавьте остальные компоненты, перемешайте. Спустя пару часов переложите салат по стерилизованным банкам. Залейте овощи жидкостью из кастрюли.

Прикройте банки крышками и стерилизуйте огурцы и прочие овощи треть часа. Закатайте, установите на крышки, бросьте сверху плед. После остывания отправьте банки в погреб или кладовую.

Рулет из переросших огурцов на зиму со стерилизацией

К достоинствам крупных плодов можно отнести тот факт, что их легко нарезать.

Подготовьте:

* Огурцы – 1 кг;
* Листья смородины – 20 г;
* Пряные травы – 20 г;
* Эстрагон – 20 г;
* Вода – 1/2 литра;
* Яблочный уксус - 50 мл;
* Зелень укропа – пучок;
* Соль - по вкусу;

С чистых огурцов уберите плодоножки и кожуру. Разрежьте вдоль, пополам. Нарежьте в длину каждую часть огурца на тонкие плоские пластины. Мельчите зелень и чеснок.

Выложите в банку слоями огурцы, пересыпая чесноком и присалите. Накройте все слои листьями смородины. Поставьте банки в кастрюлю с водой на тряпочку, доведите ее до кипения и около 3-5 минут стерилизуйте. Выставьте их на полотенце и дайте охладиться. Придавите огурцы гнетом.

Спустя сутки сверните каждую пластику в рулет вместе с чесноком и зеленью. Выложите их в банки с листочками на дне. В ковше стерилизуйте крышки. Залейте кипящим рассолом содержимое банок, выложите сверху листья смородины и закатайте крышками.

Завершая разговор

Рецептов со стерилизацией для заготовки огурцов-переростков на зиму предостаточно. Какой бы из них вы не выбрали, придерживайтесь таких правил:

* Не берите подпорченные и мягкие плоды;
* Откажитесь от горьковатых огурцов;
* До заготовки дайте огурцам вымокнуть в холодной воде 2 часа;
* Используйте баночки объемом в 0,5-1 литр;
* Банки и крышки перед закладкой овощей должны быть стерилизованы.

Если вы прочли этот текст, но еще не решились воспользоваться рецептами, то знайте, что некоторые хозяйки-огородницы «открыв» для себя салаты с переростками сознательно «передерживают» часть огурцов, чтобы иметь возможность готовить такие закуски.

Александр, автор "Популярно о здоровье" (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно ошибочно написанное слово.


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Какие имеются предположения?

У метеозависимых людей ответ прост - виновата погода, у остальных же - плохая поза во сне или вечерняя еда. Причин же, на самом деле, гораздо больше.

Причины плохого самочувствия после пробуждения

- экологические отравления;

- отравление организма пишей;

- отравление угарным газом;

- интоксикация организма алкоголем;

- плохой, некачественный сон;

- наличие хронических заболеваний;

- гипотония;

- изменение атмосферного давления;

- магнитные солнечные бури;

- высокая внушаемость;

- жара;

- мороз;

- скованность суставов по утрам;

- коронавирус;

- аллергия на цветение;

- слабые мышцы;

- ночью сильно болит зуб;

Поговорим подробнее об этих факторах далее.

Экологические и бытовые отравления, отравление пищей

Интоксикация организма - причина заболеваемости, о которой мало кто догадывается. Так утверждает доктор медицинских наук, специалист по эндоэкологической медицине, профессор, заведующая кафедрой гигиены труда и профессиональных заболеваний Башкирского государственного медицинского университета Российской Федерации Закия Терегулова.

Начинается отравление организма с ярких китайских игрушек для детей, окрашенных красками с содержанием свинца. Что делают малые дети с ними? Конечно, тянут в рот...

Экологические отравления организма также никто не замечает. Так, 80-85 % токсинов мы сами обеспечиваем себе пищей. По вполне официальным данным, около 60 % продуктов, особенно молочных, произведены с применением пищевых добавок и заменителей. В результате, часто они вредны и даже опасны, так как содержат канцерогены и аллергены. К примеру, ненасыщенные трансжиры в их составе приводят к сахарному диабету, атеросклерозу, вызывают старение тела. Кроме этого, ПЭТ-тара, в которой они хранятся, - сама источник загрязнения продуктов.

Такие вредные вещества, как фенол-формальдегиды есть в составе линолеумов, мебели. Дома нам кроме них вредит излучение СВЧ микроволновок, электромагнитное поле некоторых холодильников...

Если поблизости от вас есть сильные источники загрязнений, как горно-обогатительный комбинат, металлургический комбинат, то стоит знать, что они выбрасывают в окружающую среду много токсичных элементов, а также тяжёлых металлов. В результате в почве, воздухе, продуктах фиксируются высокие дозы цинка, меди, свинца, кадмия, никеля, железа.

Это приводит к росту общей заболеваемости в этом месте, превышающей средние значения по стране в несколько раз. Среди взрослых наблюдаются болезни органов дыхания, системы кровообращения, мочеполовой системы, проблемы с памятью. Токсичные соединения обнаруживаются в ногтях, волосах, крови людей, работающих на таких территориях. Есть они и в мясе крупного рогатого скота.

Как проявляется контакт с токсинами?

Это синдром хронической усталости, зуд кожи, аллергические реакции, бронхоспазмы, головная боль, подкашливания, полипы... Токсины скапливаются в околоклеточном пространстве, соединительной и лимфатической ткани, бронхолегочной системе. В результате лабораторная диагностика не обнаруживает их. Вот так!

В отравленном организме почки, печень и лимфосистема перестают очищать организм, о чём и сообщают нам через выше перечисленные ощущения. Что мы делаем? Лечим, то есть забиваем негативные ощущения лекарствами. То есть травим организм и еще сильнее угнетаем иммунитет.

Что нужно делать?

Очищать сосуды и ткани. Нужно ограничить, а лучше отказаться и не есть белый хлеб, подсолнечное рафинированное масло, печенье, фастфуд и торты, содержащие трансжиры. Не стоит пить пакетированный чай, так как его «аромат» и «крепость» - это результат действия ароматизаторов и красителей.

Нужно употреблять простые продукты из которых готовятся многие блюда, как: редька, репа, травы, тыква, квашеная капуста (из-за богатства органических кислот), крупы. Каждый день нужно есть растительные и животные белки, льняное, оливковое, нерафинированное подсолнечное масло, как источник омега–3, жирную рыбу, рыбий жир, клетчатку огурцов, яблок, помидоров, груши, свёклы, чёрный хлеб...

Для выведения токсинов из организма стоит выпивать в холода 35 мл воды на кг веса и 40-50 мл – в жару. Для лимфодренажа и чистки тела не плохо бы периодически посещать баню и ходить дистанции с небольшим отягощением.

Также в питание нужно добавлять пищу с повышенным содержанием пектинов и периодически пить сорбенты. Для улучшения памяти взрослому можно попить лекарства и предпринять некоторые другие действия от забывчивости для улучшения памяти (прочтите по ссылке).

Интоксикация угарным газом

Случаи отравления угарным газом (монооксид углерода), возникающие при топке печей дома, регулярны. Этот газ выделяется при горении всех углеродсодержащих веществ. Он не имеет цвета, вкуса и запаха, ни как не мешает, попадая в дыхательные пути и на кожу. Смерть от угарного газа наступает из-за того, что он связывается с гемоглобином прочнее кислорода, тем самым не давая последнему перемещаться по крови.

Человек даже не замечает удушье. У жертв газа даже сохраняется румянец кожи лица! Если отравление угарным газом быстро прекратить, то можно отделаться лишь головокружением, тошнотой, временным нарушением функций мозга, галлюцинациями, дезориентацией, потерей сознания. Для этого нужно вовремя предупредить утечки продуктов горения.

Что делать?

Человек, который надышался угарным газом должен быть немедленно отправлен в медицинское учреждение скорой помощью, - объясняет главный врач Кемеровской станции скорой медицинской помощи Сергей Киреев. До её прибытия человека нужно скорее вывести на свежий воздух. Если сознание не покинуло пострадавшего, его для стимуляции центра дыхания в мозгу, поят кофе или крепким чаем. Если у пострадавшего нет сердцебиения, то приступают к проведению непрямого массажа сердца и искусственному дыханию.

Для предупреждения отравления монооксидом углерода ежегодно нужно проверять работу печей, вовремя их белить, чтобы замечать возникающие трещины. В помещениях вблизи печи стоит использовать автономные пожарные домовые вещатели, реагирующие на дым и на оптические показатели воздуха. Случаи, когда подобные приборы спасали ночью людей от отравления были и не раз.

Отравление организма алкоголем

Статистика говорит о том, что от похмелья страдает 7 из 10 сколько-нибудь выпивающих людей. Все это происходит из-за того, что после обильного приема алкоголя возникает сильное обезвоживание. Алкоголь тормозит выработку гормона, ответственного за удержание воды, почки перестают нормально фильтровать жидкость, и вся вода выводится с мочой. Из-за расширения сосудов по всему телу, в частности в голове, возникает боль. Если приемы спиртного систематические, то не стоит удивляться плохому самочувствию каждое утро.

Что делать?

Утром нужно съесть что-нибудь содержащее углеводы, чтобы увеличить в крови нормальный уровень сахара. Это могут быть, к примеру, бананы. Для устранения обезвоживания выпейте воды.

По возможности прогуляйтесь на улице. Движение в таком состоянии поможет справиться со слабостью в теле и с мышечной болью.

Устранять похмелье новыми дозами спиртного не рекомендуется, так как это усугубит алкогольное отравление.

Лучшим средством от сильного похмелья является сон.

Плохой сон

Вялость по утрам - одно и проявлений нарушения сна, - рассказывает Лилия Ядкаровна Шагиахметова, врач университетской клиники лаборатории сна Казанского университета.

Что делать?

Первое, что советует врач человеку с проблемами сна – менять свой образ жизни. Ложитесь спать в 22-23 и вставайте в 5-6, как предки. Проветривайте спальню, спите с открытым окном, форточкой. Подходящая для сна температура воздуха – 18-19 градусов. Сон приходит в темноте, а потому уберите любое освещение и занавесьте окно шторами. Съешьте перед сном на выбор что-то: яблоко, кефир, бананы, молоко с медом. Устаньте к вечеру физически, а вот интеллектуально и эмоционально постарайтесь успокоиться. Что еще при бессоннице делать, что принимать чтобы уснуть прочтите по ссылке.

Еще рекомендации

Спите на правом боку, а вот на спине - не нужно, так как это может вызвать храп и нарушить дыхание. Храп могут сопровождать остановки дыхания (это уже заболевание). В тяжелых случаях их бывает от 400 до 600 за ночь. Мозг испытывает нехватку воздуха. Чтобы самостоятельно улучшить качество сна используйте ортопедические матрасы и подушки. Остальные проблемы нужно устранять совместно с сомнологом.

Снотворные пейте только по назначению врача и в тех дозах, что прописано. Если организм перестает реагировать на препарат, то его нужно менять.

Стоит знать, что кроме апноэ сна (остановки дыхания во сне) плохой сон бывает еще при 30 заболеваниях. Среди них: стресс, синдром беспокойных ног, депрессия, наркомания, алкоголизм, болезнь Паркинсона, астма, энцефалит, гипертрофия предстательной железы, гипертериоз, невроз, болезни нервной системы и почек, сердечная недостаточность, переутомление и иные. Так что нужно искать причины сна после которого не отдыхаешь и устранять их!

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Врач-диетолог Строгая перечислила идеальные варианты легкого ужина для худеющих

Грамотно составленный рацион играет ключевую роль в процессе похудения. Почему так важно уделять ...

Адские очереди в филиале детской поликлиники №31 показала волгоградка

Волгоградка Наталья в пятницу с дочкой с переломом спины приехали в травматологию филиала детской ...

И слово лечит: в крупнейшей поликлинике Сызрани назвали пугающую проблему

В медучреждениях «Сызранской городской поликлиники» катастрофически не хватает врачей. О том, что ...

«ИноСМИ» сообщило, как ограничить вредное воздействие сахара на здоровье человека

Эксперт сообщила, что сахар нужно употреблять разумно. Иншоспе утверждает, что для того, чтобы ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru