Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

В Кировской области нашли окаменелые останки вымерших моллюсков

Аркадий написал: "Прямо у дороги в промытых водой канавах можно найти окаменелые останки ...

В организме зараженных Эболой обнаружили вирус пятилетней давности

Вспышку лихорадки Эбола, которая произошла в начале 2021 года в Гвинее, спровоцировал вирус, ...

Археологи в Турции нашли одну из древнейших в мире мозаик

В месте археологических исследований, которые ведутся с 2012 года совместно с итальянскими учеными, ...

В Тибете обнаружили древнейшие наскальные изображения отпечатков ладоней человека

Отмечается, что древние окаменелые следы руки являются уникальным образцом. По словам ученых, ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Трансжиры - что это, в каких продуктах питания содержатся? Как выводить из организма трансжиры?

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

11 августа 2019


Не все изобретения людей одинаково полезны. Примером этого высказывания могут быть трансжиры.

Что такое трансжиры? Это что?

Трансжиры — это искусственно модифицированные растительного масла, сохраняющие при охлаждении и нагревании консистенцию, что дает гидрогенизированным продуктам жирный привкус и маслянистую структуру. Пример первого продукта с трансжирами – маргарин.

История возникновения трансжиров кратко

Сливочное масло стоит не дешево. Это понятно, ведь, оно представляет собой продукт, приготавливаемый из молока. Однажды у коммерсантов возникла нужда найти аналог маслу, дешевый и в производстве и для потребителя.

Первый прототип маргарина был создан в 1869 году, эмульгированием нескольких компонентов животного происхождения. Это нечто нельзя было продать.

Вскоре французский химик П Сабатье разработал процесс каталитической гидрогенизации жиров с помощью которого можно было переводить жиры в твердую форму. Но первоначально его технология пригодилась лишь для изготовления мыла и свечей. Процесс поиска заменителя масла продолжился... И спустя какое-то время при помощи частичной гидрогенизации жира растительного происхождения миру был явлен маргарин.

Новинку пищевой промышленности разрекламировали как продукт, лишенный животных жиров и холестерина. Кроме этого маргарин дольше хранится, так как слабо окисляем. Благодаря этим качествам, а также дешевизне, популярность нового продукта стала стремительно расти.

Маргарин прочно вошел в рецепты кулинаров, так как с его помощью можно было получить воздушно-пористое тесто и прекрасную зажарку. Так как гидрогенизированный жир несколько раз можно было использовать при готовке, то сети быстрого питания, также стали активно его использовать, ведь это экономило их финансы!

Вред маргарина

Сведения о том, что маргарин и прочие блюда в которых он присутствует, вредны стали доступны общественности в 1993 году после публикации Виллета Уолтера. Диетолог утверждал, маргарин сильно увеличивает число проблем с сердечно-сосудистой системой. Проверка его заявления привела к новым доказательствам его правоты. Стало известно, что пища с трансжирами провоцирует диабет, рак, ожирение, ухудшение памяти, нарушения работы печени, бесплодие… В числе опасных продуктов оказались даже рафинированные масла. Общественность узнала, что они на четверть состоят из трансжиров. Очистка исходного масла и производит трансформацию молекул жирных кислот гидрогенизацией в трансжирную их модификацию.

Правительство ряда стран обратило внимание на эти исследования и приняло меры, чтобы защитить население от этого изобретения путем ограничения содержания трансжиров в продукции.


Где же содержатся трансжиры в питании?

Знать, в каких продуктах питания содержатся трансжиры стоит всем. Это:

* хлебобулочные изделия и хлеб в том числе;
* выпечка;
* рафинированные масла;
* кондитерские изделия, как конфеты, торты, плиточный шоколад, шоколадные пасты и пр.;
* «быстрые» зерновые смеси, сухие завтраки;
* маргарины, спреды;
* весь фастфуд;
* все что приготовлено во фритюре;
* замороженная продукция;
* полуфабрикаты;
* кетчупы, майонезы, соусы;
* мороженое;
* творожные, кефирные, сметанные продукты;
* плавленые сыры.

Порой производитель не указывает на этикетке продукта «трансжиры» в составе. Однако об их наличии можно догадаться по следующим ингредиентам:

* отвержденные жиры;
* модифицированные жиры;
* гидрогенизированные жиры;
* любые прочие похожие по звучанию компоненты.

«А что остается есть? Натуральные жиры и сливочное масло.


Как выводить трансжиры из организма?

Трансжиры постепенно выводятся организмом в виде погибших клеток, которые когда-то были изменены ими. Очистить организм при отказе от такой продукции можно за 2-3 года. Если вы хотите ускорить этот процесс, то кроме полного отказа от продуктов их содержащих также сделайте следующее:

Введите в свое питание продукты с жирными кислотами Омега-3 и 6, а также овощи и фрукты. Они ускорят обновление в организме клеток, быстрее вытесняя погибшие благодаря трансжирам клетки.

Убрать избыток модифицированных жиров помогут зелёные яблоки, арбузы, миндаль, огурцы и авокадо. Токсичные продукты обмена жирных кислот и их самих поможет убрать из организма сорбент Энтеросгель.

В выведении трансжиров поможет также увеличение физической активности. Она дает увеличение скорости обмена веществ и удаление из организма шлаков и токсинов, повышение кровоснабжения органов и тканей, поврежденных трансжирами, и убыстрение их восстановления.

Александр, автор "Популярно о здоровье" (www.rasteniya-lecarstvennie.ru)

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно неверно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


«Ковидный» госпиталь РКБ в Татарстане заполнили на 100%

"Ковидный" госпиталь РКБ в Татарстане заполнили на 100%, при этом 98% пациентов - люди, ...

В Самарской области вопрос режима работы школ снова на повестке дня

Следите за развитием событий в трансляции: "Коронавирус в России: будь готов к самоизоляции — ...

Эксперт: рост заболеваемости COVID-19 продолжится из-за циркуляции вируса среди детей

Последние, в свою очередь, будут приносить вирус в семьи, сообщил ТАСС основатель и генеральный ...

Иммунолог Крючков предупредил о необходимости досрочной ревакцинации при поездке за рубеж

Проходить ревакцинацию раньше установленного министерством здравоохранения срока нужно в трех ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru