Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Светящийся морской рачок поможет в диагностике клещевого энцефалита

Ученые Красноярского научного центра СО РАН вместе с коллегами из Сибирского федерального ...

Ученые выяснили, как сон защищает память человека

По словам ученого, результаты исследования могут привести к разработке новых методов стимуляции во ...

Предок коронавируса COVID-19 появился еще 70 лет назад

Молекулярные биологи из Китая, США и Европы выяснили, что предок коронавируса SARS-CoV-2 отделился ...

В квантовом мире не существует «эффекта бабочки»

В существовании «эффекта бабочки» усомнились ученые из США. В частности, специалисты с помощью ...
Здравствуйте! Вы здесь:

В каких продуктах содержатся жиры?

  

Заинтересовало 14 257 раз с 11 февраля 2012
    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
В каких продуктах содержатся жиры? Жиры – источники энергии человека. При расщеплении 1 грамма жиров организм выделяет 9 калорий (сравните: при расщеплении 1 грамма белков или углеводов – только 4 калории). Жиры очень медленно усваиваются организмом, а затем откладываются в нем в виде жировых клеток, количество которых постоянно и с течением времени не изменяется.


Все жиры можно разделить на три основные группы:

* насыщенные жиры;

* ненасыщенные жиры;

* моно- и полиненасыщенные жиры.


Насыщенные жиры являются вредными для организма человека. Они увеличивают в организме количество холестерина LDL, который засоряет кровеносные сосуды, и снижает количество холестерина HDL, который отвечает за очищение сосудов.

Согласно исследованиям ученых Гарварда, каждые дополнительные 5% калорий, образованных из-за поступления в организм насыщенных жиров, повышают риск развития сердечных заболеваний на 17%. Также переизбыток в организме насыщенных жиров приводит к развитию атеросклероза и многих других заболеваний. Чтобы ограничить их поступление в организм нужно знать в каких продуктах содержатся жиры.


Лидером по содержанию насыщенных жиров является сало (90%). Следующим по вредности продуктом выступает подсолнечное масло, в его состав входит почти 100% насыщенных жиров.

Основные источники насыщенных жиров – это продукты животного происхождения. Так например, жиры содержатся в молочных продуктах, масле, свинине (60% жира), говядине (70% жира), постной свинине (30% жира), яйцах, сливочном масле, сливках, майонезе, а также сыре и мороженном.


Очень большое содержание насыщенных жиров отмечается в шкурке домашней птицы. Следует также отказаться от колбасы, так как ничего хорошего в своем составе она не имеет

В жирах растительного происхождения вредных для человека насыщенных жиров, как правило, очень мало. Исключением является кокосовое масло – содержание насыщенных жиров в нем больше всего из всех растительных масел, на следующем месте находятся шоколадное и пальмовое масло.


При производстве и изготовлении маргарина, печенья и продуктов быстрого питания, таких как, например, картофели фри и гамбургеры, применяют гидроочищенные масла или же транс-жиры.

Гидроочищенное масло – это такое масло, в которое добавляют атомы водорода для придания продукту твердой формы, увеличения срока годности продукта и придания ему вкуса. Транс-жиры – это жиры, содержащиеся в частично гидроочищенных маслах. И гидроочищенное масло, и транс-жиры являются насыщенными жирами, которые оказывают на организм человека негативное воздействие.


В мягких сортах маргарина, а также в менее жирных, количество транс-жиров значительно меньше, чем в привычном твердом маргарине. Сейчас на прилавках магазина можно обнаружить новые сорта маргарина, в которых транс-жиры вообще отсутствуют, поэтому внимательно читайте всю информацию о продукте на его этикетке.

Полезными для человека являются ненасыщенные, моно- и полиненасыщенные жиры. Их просто необходимо употреблять в пищу, так как они позволяют эффективно сжигать насыщенные жиры, накопленные в организме.


При покупке жирных продуктов питания отдавайте предпочтение только тем, которые в своем составе имеют только моно- и полиненасыщенные жиры.

Примерами продуктов с мононенасыщенными жирами является оливковое масло, а также масло канола, с полиненасыщенными жирами – некоторые орехи, а также все кулинарные жиры, которые изготовлены из семян хлопчатника, сои, подсолнечника, сафлоры и сезама.


Прекрасный пример продукта с полиненасыщенными жирами является рыба – сардины, тунец, макрель, лосось. В такой рыбе содержится необходимая для человека жирная кислота омега-3.

Самое главное – это внимательно читать все этикетки покупаемых продуктов и отслеживать в каких продуктах жиры. Здоровой Вам пищи и бодрости духа!

koshka611, www.rasteniya-lecarstvennie.ru








  Химера (3 ноября 2017 09:53)
cпасибо! очень помогли!
| | reg:--
  MedConsultant (9 февраля 2020 13:07)
Жиры необходимый продукт для нашего организма. Не стоит их откидывать даже при похудении, а даже наоборот. Это наша кожа, зрение, волосы.
| | reg:27.01.2020
Имя:*
E-Mail:*
:
Вопрос:
Сколько будет 3+4?
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *


Стало известно, когда в Алтайском крае возобновят плановую медпомощь

Как уточнили в пресс-службе, на данный момент в Алтайском крае к прежнему режиму работы вернулись ...

Койки для ковидных больных в Кузбассе оказались заполнены на 70%

Выделенные для пациентов с коронавирусом в Кузбассе койки оказались заполнены на две третьих, о чем ...

Два человека скончались от коронавирусной инфекции за сутки в Кузбассе

В Кузбассе за сутки скончались два пациента с коронавирусной инфекцией. По сообщению оперативного ...

28 здоровых кузбассовцев умерли от коронавируса

За время распространения коронавирусной инфекции в Кемеровской области вирус унес жизни 28 здоровых ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru