Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Выявлен новый способ раннего обнаружения болезни Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера очень тяжело определить заранее, но учёные обнаружили новый метод, который ...

Мозг может воспринимать мир в 11 измерениях

Ученые отмечают, что чем больше узловых точек связи, тем больше количество измерений вокруг ...

Ученые записали звуки жидкой материи нейтронных звезд

Впервые удалось отследить, как по этой материи распространяются звуковые волны. Учёным удалось ...

О создании квантового компьютера в 10 млрд раз быстрее машины Google рассказали в Китае

Ученые из Китая изобрели устройство, способное выполнять вычисления, которые ни один классический ...
Здравствуйте! Вы здесь:

В каких продуктах содержатся жиры?

  

Заинтересовало 14 623 раз с 11 февраля 2012
    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
В каких продуктах содержатся жиры? Жиры – источники энергии человека. При расщеплении 1 грамма жиров организм выделяет 9 калорий (сравните: при расщеплении 1 грамма белков или углеводов – только 4 калории). Жиры очень медленно усваиваются организмом, а затем откладываются в нем в виде жировых клеток, количество которых постоянно и с течением времени не изменяется.


Все жиры можно разделить на три основные группы:

* насыщенные жиры;

* ненасыщенные жиры;

* моно- и полиненасыщенные жиры.


Насыщенные жиры являются вредными для организма человека. Они увеличивают в организме количество холестерина LDL, который засоряет кровеносные сосуды, и снижает количество холестерина HDL, который отвечает за очищение сосудов.

Согласно исследованиям ученых Гарварда, каждые дополнительные 5% калорий, образованных из-за поступления в организм насыщенных жиров, повышают риск развития сердечных заболеваний на 17%. Также переизбыток в организме насыщенных жиров приводит к развитию атеросклероза и многих других заболеваний. Чтобы ограничить их поступление в организм нужно знать в каких продуктах содержатся жиры.


Лидером по содержанию насыщенных жиров является сало (90%). Следующим по вредности продуктом выступает подсолнечное масло, в его состав входит почти 100% насыщенных жиров.

Основные источники насыщенных жиров – это продукты животного происхождения. Так например, жиры содержатся в молочных продуктах, масле, свинине (60% жира), говядине (70% жира), постной свинине (30% жира), яйцах, сливочном масле, сливках, майонезе, а также сыре и мороженном.


Очень большое содержание насыщенных жиров отмечается в шкурке домашней птицы. Следует также отказаться от колбасы, так как ничего хорошего в своем составе она не имеет

В жирах растительного происхождения вредных для человека насыщенных жиров, как правило, очень мало. Исключением является кокосовое масло – содержание насыщенных жиров в нем больше всего из всех растительных масел, на следующем месте находятся шоколадное и пальмовое масло.


При производстве и изготовлении маргарина, печенья и продуктов быстрого питания, таких как, например, картофели фри и гамбургеры, применяют гидроочищенные масла или же транс-жиры.

Гидроочищенное масло – это такое масло, в которое добавляют атомы водорода для придания продукту твердой формы, увеличения срока годности продукта и придания ему вкуса. Транс-жиры – это жиры, содержащиеся в частично гидроочищенных маслах. И гидроочищенное масло, и транс-жиры являются насыщенными жирами, которые оказывают на организм человека негативное воздействие.


В мягких сортах маргарина, а также в менее жирных, количество транс-жиров значительно меньше, чем в привычном твердом маргарине. Сейчас на прилавках магазина можно обнаружить новые сорта маргарина, в которых транс-жиры вообще отсутствуют, поэтому внимательно читайте всю информацию о продукте на его этикетке.

Полезными для человека являются ненасыщенные, моно- и полиненасыщенные жиры. Их просто необходимо употреблять в пищу, так как они позволяют эффективно сжигать насыщенные жиры, накопленные в организме.


При покупке жирных продуктов питания отдавайте предпочтение только тем, которые в своем составе имеют только моно- и полиненасыщенные жиры.

Примерами продуктов с мононенасыщенными жирами является оливковое масло, а также масло канола, с полиненасыщенными жирами – некоторые орехи, а также все кулинарные жиры, которые изготовлены из семян хлопчатника, сои, подсолнечника, сафлоры и сезама.


Прекрасный пример продукта с полиненасыщенными жирами является рыба – сардины, тунец, макрель, лосось. В такой рыбе содержится необходимая для человека жирная кислота омега-3.

Самое главное – это внимательно читать все этикетки покупаемых продуктов и отслеживать в каких продуктах жиры. Здоровой Вам пищи и бодрости духа!

koshka611, www.rasteniya-lecarstvennie.ru








  Химера (3 ноября 2017 09:53)
cпасибо! очень помогли!
| | reg:--
  MedConsultant (9 февраля 2020 13:07)
Жиры необходимый продукт для нашего организма. Не стоит их откидывать даже при похудении, а даже наоборот. Это наша кожа, зрение, волосы.
| | reg:27.01.2020
Имя:*
E-Mail:*
:
Вопрос:
Сколько будет 3+4?
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *


Вирусолог объяснил, почему в «родине» коронавируса Китае прекратилась пандемия

Китай изначально принял драконовские меры в борьбе с коронавирусом. Так ему удалось побороть ...

Употребление алкоголя ухудшает здоровье мозга вне зависимости от возраста

Статья была представлена в журнале The BMJ. Международная группа ученых из Австралии и ...

Три бригады врачей Минобороны прибыли в Иркутскую область для борьбы с COVID-19

В Иркутскую область прибыли врачи Министерства обороны РФ для помощи врачам в борьбе с ...

Эксперт предупредил о появлении смертельных иммунных расстройств из-за коронавируса

Новая коронавирусная инфекция может вызывать нарушения работы иммунной системы человека, приводящие ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru