Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Из-за изменения климата на Земле люди стали спать на 44 часа меньше каждый год

Отмечается, что в неразвитых странах влияние температуры было более значительным, вероятно, из-за ...

Университет Кембриджа получил изображения загадочных объектов у ядра Земли

Исследование ученых из Кембриджского университета, проведенное недавно, дало возможность подробное ...

Университет Торонто обучает роботов избегать людей во время движения

Коллектив инженеров, работающих в Университете Торонто (Канада), предложил новый алгоритм для ...

В США создали робота, который будет наблюдать за пингвинами

Ученые из Института Вудс-Хоул создали робота, который будет присматривать за императорскими ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Домашние рецепты хлеба, польза

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

13 февраля 2012

Домашние рецепты хлеба, польза Обычным хлебом человек наполовину удовлетворяет потребность своего организма в необходимых углеводах, белках, витаминах группы В, фосфоре и железе. Особенно вкусен свежий, ароматный хлеб собственной домашней выпечки. Существует множество рецептов выпекания хлеба.

О пользе этого продукта, о некоторых интересных, не сложных рецептах домашней выпечки, я расскажу вам на нашем сайте www.rasteniya-lecarstvennie.ru, в статье: домашние рецепты хлеба, польза.

В чем польза хлеба?

Некоторые специалисты считают, что хлеб быстро вызывает насыщение из-за содержания в его составе глютаминовой кислоты. Эта кислота играет очень важную роль в процессе обмена веществ, происходящих в организме. Наверное поэтому, каждый проголодавшийся человек стремится утолить чувство голода, съев кусочек хлеба.

Он также обладает очень ценным свойством – никогда не надоедать людям. Это единственный в своем роде продукт, который никогда не приедается, всегда остается полезным человеку, если даже тот ограничивает его употребление. Даже если он станет черствым, его все равно можно есть.

Особенно полезен цельнозерновой хлеб. Он содержит множество полезных веществ, необходимых для нормального развития человеческого организма. В нем есть природная клетчатка, волокна, витамины В, Е, цинк, селен. Продукт содержит антиоксиданты, растительные эстрогены. К цельнозерновым относят практически все сорта ржаного хлеба, а также ржаные булочки, батоны, хлебцы, галеты.

Белый пшеничный хлеб не так полезен, так как его пекут из белой пшеничной муки, при изготовлении которой теряется множество полезных веществ, кроме углеводов.

Замечательный хлеб можно испечь самостоятельно, используя домашние рецепты. Такой хлеб можно приготовить вкусным и полезным, если готовить его из зерен пшеницы и ржи. Предлагаю вам некоторые домашние рецепты домашней выпечки:

Зерновой французский хлеб

Для этого рецепта вам понадобится: 700 г пшеничных зерен, 50 г. ржаных зерен, 1 ч. л. сухих дрожжей, 450 мл чуть теплой кипяченой воды, 1 ст. л. соли, 150 г специальной хлебопекарной закваски, 2 ст. л. растительного масла, 2 ч. л. кориандра, мука.

Как готовить:
Смелите, используя домашнюю мельничку зерна в муку. Растворите дрожжи в теплой воде, засыпьте соль, положите закваску, все хорошо размешайте. Засыпьте сделанную вами муку, замесите тесто. Вымешивайте долго, пока тесто не начнет свободно отставать от стенок миски и перестанет липнуть к рукам.

Переложите готовое тесто на посыпанный мукой стол, разомните, придайте ему форму шара, положите в сухую миску. Накройте слегка смоченным водой полотенцем, уберите в теплое место на 1,5 часа, чтобы тесто «подошло».

После этого вновь вымесите его, добавьте растительное масло, измельченные зерна кориандра. Придайте тесту форму каравая. Посыпьте мукой сухой чистый противень, положите на него каравай, смажьте его поверхность водой. Острым ножом надрежьте на верхушке каравая решетку, присыпьте мукой, накройте полотенцем, оставьте еще на полчаса.

За это время разогрейте духовку до 220 градусов, на ее дно поставьте огнеупорную миску с кипятком. Поставьте противень с караваем, выпекайте полчаса. Затем убавьте огонь на 50 градусов, выпекайте еще 45 мин. Затем выньте противень с хлебом, проверьте готовность.

Постучите по хлебу. Если он готов, услышите глухой звук. Если необходимо, поставьте в духовку еще на 5-10 мин. Затем достаньте готовый хлеб, остудите и подавайте к столу. У вас получился вкусный и полезный продукт.

Домашний ржаной хлеб

Для этого рецепта вам понадобится: 250 г ржаной муки, 300 мл. теплой воды, 1 ч. л. соли, 1 ст. л натурального гречишного меда, 160 г. специальной закваски.

Как готовить:
В чистой миске смешайте все ингредиенты, замесите упругое тесто, чтобы отставало от стенок миски и не липло к рукам. Сформируйте из теста шар, накройте влажным полотенцем.

Уберите в теплое место на 1-2 часа, чтобы тесто подошло. После того, как тесто подойдет, посыпьте стол мукой, пальцами раскатайте тесто, сформируйте из него прямоугольник, который сложите втрое. Переверните швом вниз, накройте полотенцем, оставьте в теплом месте еще на полчаса.

Теперь разомните пальцами, чтобы вышли пузырьки газа. Присыпьте ржаной мукой, наверху сделайте надрезы. Накройте полотенцем, оставьте еще на пару часов.

За это время разогрейте духовку до 250 градусов. На дно поставьте сковородку или миску с кипятком. Поставьте противень с хлебом в духовку, уменьшите огонь до 220 градусов. Пеките 10-15 мин. Затем уберите миску с водой, пеките еще полчаса.

Затем духовку выключите, откройте дверку, но хлеб оставьте еще на 15 мин. После чего достаньте его, проверьте на готовность. Заверните его в чистое полотенце, оставьте при комнатной температуре на 12 час. После этого можете попробовать свой замечательный хлеб, вкусный и полезный.

Попробуйте приготовить свой домашний хлеб по этим рецептам. Такой продукт несет гораздо больше пользы, чем покупной. Ведь этот хлеб сделан с любовью и хранит теплоту ваших рук. Будьте здоровы!

Светлана, www.rasteniya-lecarstvennie.ru

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно ошибочно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Врач Кореневич заявила, что спорт и рацион могут уменьшить холестериновые бляшки

Холестериновые бляшки не могут полностью исчезнуть, однако человек может добиться их уменьшения ...

Кандидат наук Заречная заявила об опасности низкой кислотности желудка

У людей с пониженной кислотностью в желудке могут завестись личинки мух. Это может привести к язвам ...

Вирусолог Альтштейн заявил, что число больных оспой обезьян людей в мире может увеличиться

Число больных оспой обезьян людей может увеличиться, но вспышка как в России, так и в мире ...

Иммунолог Жумчугов предложил задуматься о возобновлении вакцинации против натуральной оспы

Эпидемиологам в России стоит задуматься о возобновлении в стране вакцинации от натуральной оспы. С ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru