Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

В Университете штата Иллинойс синтезировали антибиотик против супербактерий

Ученые Университета штата Иллинойс синтезировали химическое соединение, которое подавляет ...

Новый опасный вирус обнаружили в Китае

Как сообщает 74.ru, 4 августа в издании The New England Journal of Medicine появилась статья, в ...

Heart: заменители пищевой соли снижают риск инфаркта, инсульта и смерти

В новом исследовании, опубликованном в журнале Heart, ученые заявляют, что диетические заменители ...

Создана правдоподобная модель мозговой активности на клеточном уровне

Новая система позволит следить за нервными клетками. Модель нервной клетки реагирует на все ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Что приготовить, калорийность жареной, вареной, тушеной картошки?

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

8 апреля 2012

Что приготовить, калорийность жареной, вареной, тушеной картошки? Наверное, сложно найти человека, который бы не любил картофель. Это один из самых распространенных заморских клубнеплодов, который был завезен в Россию еще во времена царствования Петра Первого, но не получил тогда особенной популярности у населения. В дальнейшем, картофель обязан своим распространением Екатерине Второй и Анне Иоанновне, когда его стали правильно и вкусно готовить. Вначале не все знали что с ним делать и как готовить. Но со временем и простые люди разобралось с этим и сменили гнев из-за насильственного насаждения корнеплода на милость. В результате стали более охотно выделять земли под посадки картофеля. Так этот замечательный клубнеплод стал «вторым хлебом» для русского народа.

Для тех, кто следит за своей фигурой, конечно же, очень интересна калорийность жареной, вареной, тушеной картошки, а также за счёт каких веществ картофель обретает свою полезность.

Что касается калорийности, то на сто граммов вареного картофеля приходится 75-80 ккал энергии в зависимости от сорта. В ста граммах картофеля содержится примерно два грамма белка, восемнадцать граммов углеводов и менее грамма жира. Калорийность жареной, вареной, тушеной картошки зависит от добавления в процессе приготовления масел (сливочного или растительного), соусов, сыра, майонеза, сливок. Именно эти компоненты вносят дополнительные источники жира, а соответственно, повышают калорийность. Так жареный в растительном масле картофель имеет калорийность 309 Ккал. Тушеный картофель – 253 ккал. Печеный картофель имеет калорийность – 130 Ккал. А вот хрустящие картофельные чипсы, считай, что усушенные, бьют все рекорды. Их калорийность уже 533 Ккал! Калорийность картофеля фри тоже не слишком меньше, ведь на их 100 грамм приходится почти 410 Килокалорий.

В остальном состав клубня представлен, в основном, водой, пищевыми волокнами, минеральными веществами и витаминами.

Конечно же, для человека в плане здорового питания важно содержание минеральных компонентов. В картофеле содержится довольно много калия и фосфора. Также присутствуют натрий, кальций, железо, сера, цинк, кремний, бром и масса других химических элементов.

Что касается витаминного состава, то, в первую очередь, в картофеле довольно много витамина С (аскорбиновой кислоты). Однако, необходимо знать, что наибольшее количество этого вещества присутствует в молодых клубнях. За время хранения доля витамина С уменьшается ориентировочно на 60-70 %.

Что лучше приготовить из картошки?

В результате можно сказать, что способ приготовления картофеля максимально определяет его полезность. Учитывая то, что жарка довольно вредна для желудочно-кишечного тракта человека, ее не рекомендуется использовать и для картофеля в том числе. Если вы добавляете масло, то калорийность сразу же увеличивается многократно. Так что картофель при похудении не лучший друг…

Самый полезный способ приготовления картофеля, чтобы не устать только от вареной картошки, – это запекание с кожурой. И не говорите, что можете приготовить пюре из вареной картошки… Потому как его калорийность из-за добавления в него сметаны, масла и молока вырастает аж до 295 Ккал на 100 грамм… Так что остается запекание.

Его можно проделать в специальном пакете или в фольге. В этом случае следует взять именно молодой картофель с тонкой кожурой, тщательно промыть, добавить зелень, специи, можно немного спрыснуть его оливковым маслом. Затем поставить в духовой шкаф до готовности. Таким образом, сохранится максимум питательных и полезных веществ, основное количество которых находится в кожуре и под ней.
Если картофель старый, то употреблять его в пищу с кожурой нельзя, так как в течение хранения там могут накапливаться вредные вещества.

Поделюсь с вами и способом приготовления картофеля в мундире в микроволновке. Подберите несколько клубней, промойте их, часто наколите со всех сторон вилкой и на 8 минут – в микроволновку… Вот и все!

Также полезно приготовление картошки на пару, гриле, варка. Однако, следует иметь ввиду, что при длительной варке разрушаются витамины.

Полезным фактом является не только показатель калорийности жареной, вареной, тушеной картошки, но и её гликемический индекс. То есть показатель, определяющий скорость усвоения этого продукта. Картофель, как клубень с довольно высоким содержанием крахмала, имеет высокий гликемический индекс, причем способ приготовления также имеет довольно большое значение.

Если вы готовите пюре из картофеля, тем самым разрушая содержащиеся в нем полезные пищевые волокна, это способствует повышению гликемического индекса, то есть такое блюдо усвоится очень быстро, и вы снова захотите есть. При этом, пищевые волокна обладают свойством выводить из организма лишние калории, поэтому стремитесь к тому, чтобы ограничить потребление картофельного пюре.

Ну вот мы и поговорили про картофель, что приготовить, калорийность жареной, вареной, тушеной картошки обсудили. В завершении можно отметить, что картофель все же очень полезный и питательный продукт, однако готовить его надо правильно. Идеальный способ – запечь сохраняя кожуру. На втором месте по полезности стоит употребление вареной, тушеной картошки. На последнем - пюре из картофеля и, конечно же, жарка, которую лучше совсем исключить из рациона.

Елена, www.rasteniya-lecarstvennie.ru

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно ошибочно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


В селе Шмелевка зафиксирована вспышка африканской чумы свиней

Вчера, 10 августа, стало известно о вспышке африканской чумы свиней на территории села Шмелевка ...

В Бурятии продолжает расти число заболевших коронавирусом

К 11 августа в Бурятии зарегистрировали 138 854 случая коронавируса – он подтвердился ещё у 128 ...

Эндокринолог предупредила об опасности употребления гречки

Диетолог напомнила, что гречку, также как и другие крупы, важно замачивать перед приготовлением.

Группа медиков вернулась в Волгоград из подшефного района ЛНР

Врачи из нашего региона регулярно выезжают в подшефный район ЛНР, чтобы помочь местным жителям. Это ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru