Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

На аметистовой печати времен древнего Иерусалима найдено изображение библейской хурмы

Крохотная печать с гравировкой растения, известного как библейская хурма, бальзам или бальзам ...

Сварен на калькуляторе

В 2020 году группа исследователей под руководством Джейми Фостера (Jamie Foster) из Университета ...

Деревянные ножи могут оказаться прочнее и острее стальных

Ученые из Университета Мэриленда разработали метод обработки древесины, благодаря которому она ...

Ученые назвали факторы, продвигающие военные технологии в неолите

Ранее считалось, что разработка военных технологий началась по причине глобального увеличения ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Полезные свойства творога для организма человека, его состав

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

28 мая 2012

Полезные свойства творога для организма человека, его состав Ученые считают, что творог является одним из самых древних кисломолочных продуктов, а употреблять его стали намного раньше, чем сыр и масло. Еще философ Колумелла, живший в I веке до н.э. в Риме, говорил, что творог – это желанное блюдо, которое обязательно должно быть на столах как богатых, так и бедных.

Аристотель, Гомер и Гиппократ также высказывались в пользу творога. Вряд ли в те давние времена люди задумывались о полезных свойствах творога, скорее всего плотная масса привлекла их своими замечательными питательными и вкусовыми качествами и позволяла внести разнообразие в еду. Впрочем, люди как сейчас, так скорее всего и раньше, замечали как легко работает организм после его поедания. А потому про творог, полезные свойства этого продукта и пойдет речь сегодня на сайте www.rasteniya-lecarstvennie.ru.

В наше время польза творога для человека не вызывает сомнений ни у кого. Посмотрим на химический состав творога и узнаем, чем же он так полезен и какова его роль в питании человека.

Творог содержит полный комплект необходимых для организма человека аминокислот, а белок, занимающий 20% от всех составляющих продукта, по качеству не уступает ни рыбе, ни мясу. Также в его состав творога входят микроэлементы, витамины, жир и лактоза (молочный сахар).

Главное достоинство продукта – способность быстро и легко усваиваться. Ученые доказали, что белки, получаемые из творога, попадают в ткани намного быстрее, чем белки из молока, мяса и рыбы. Например, молоко через час усваивается всего лишь на 30%, а творог за то же самое время на 91%. Поэтому его рекомендуется кушать и детям, и взрослым, и пожилым людям.

Все диетические и лечебные меню, предписанные людям с заболеваниями почек, печени, желудочно-кишечного тракта, легких и сердечно-сосудистой системы, обязательно включают в себя творог.

В его состав входят и аминокислоты – метионин и триптофан. Они поддерживают органы пищеварения и нервную систему. Минеральные вещества кальций и фосфор – основа костной ткани зубов и костей. С творогом мы также получаем витамины группы В, фосфор, магний и железо.

Как известно, все хорошо в меру. Творог – это, несомненно, полезный продукт, но из-за высокой концентрации белка его нужно кушать не более 3 раз в неделю. Объем одной порции должен быть около 100 гр. – большее количество белка организму просто не нужно.

Помните, что творог – это скоропортящийся продукт, поэтому хранить его нужно в холодильнике и не более 3 суток. Иначе в нем начнут развиваться болезнетворные микроорганизмы. Если сомнения в свежести продукта все же есть, то лучше не ешьте его в сыром виде. Можно приготовить из него множество вкусностей – сырники, вареники, запеканки.

Известно, что для изготовления творога производители используют и натуральное молоко и сухое. В настоящее время молочная промышленность нам предлагает огромный выбор, удовлетворяющий любой вкус.

Это творог диетический, столовый, обезжиренный, нежирный, полужирный, жирный, масса творожная с различными добавками, сырки глазированные, творожные десерты и кремы, сливочные и фруктовые творожки, а еще зерненый творог (продукт из подсоленных сливок и творожного зерна).

Обычный творог без наполнителей делится по степени жирности: обезжиренный (от 0 до 1,8% жира), нежирный (2-3,8% жира), классический (4-18% жира) и жирный (от 19% жира). Калорийность творога варьируется от 86 ккал в нежирном и до 226 ккал в жирном.

Определяясь с выбором, не забывайте о своем весе. Не зря диетологи рекомендуют включать нежирный и обезжиренный творог в состав диет. Углеводов в твороге не много, а сытный белок легко усваивается. Поэтому килограммы уходят, а голодать не приходится.

Однако заводской творог может содержать химические добавки и сою. А чем дольше срок годности, тем больше вероятность, что продукт содержит консерванты. В этой ситуации лучше делать творог самим дома или покупать его на рынке у тех продавцов, кто также изготавливает его самостоятельно не первый день.

Вот мы и поговорили про полезные свойства творога для организма человека, его состав. Но как вы поняли полезным будет ли качественный продукт. Значит теперь нужно сказать как выбрать хороший, качественный продукт? Прежде всего, он должен иметь чистый кисломолочный вкус и запах (посторонние привкусы и запахи не допускаются).

Консистенция массы - всегда однородная. Жирный творог немного мажется, нежирный творог - рассыпчатый. Незначительные отделения сыворотки допустимы. Цвет продукта по всей массе – белый или немного желтоватый с кремовым оттенком.

Признаки некачественного творога:

1. Грязноватый, темный, неоднородный цвет;

2. Тягучая консистенция;

3. Аммиачный, гнилостный запах.

Прежде чем творог попадет на прилавки магазинов, все образцы проходят испытания по пищевой и энергетической ценности (содержание белков, жиров и углеводов должно соответствовать тому, что указано на этикетке). Все производители обязаны также указывать на товаре сроки годности. Если срок короткий, это значит, что вы имеете дело с натуральным и качественным продуктом и свойства творога те, что нужно. Кушайте его на здоровье и будьте здоровы!

toffee, www.rasteniya-lecarstvennie.ru

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно неверно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


  макс (29 апреля 2013 20:12)
Как известно, все хорошо в меру. Творог – это, несомненно, полезный продукт, но из-за высокой концентрации белка его нужно кушать не более 3 раз в неделю. Объем одной порции должен быть около 100 гр. – большее количество белка организму просто не нужно.


Как это понимать? Тяжелый физический труд повышает потребность в белке для 100 киллограмового человека до 200-300 граммов в сутки. это около полутора киллограммов творога. Вот полтора это реально много - слишком много кальция за раз, но насчет белка полнейший бред сивой лошади. Мне 49 лет, с 17 лет тяжело тренеруюсь, а с 30 лет очень тяжело работаю. Каждый день съедаю 300 гр творога как минимум, пару литров молока.. и там еще мясо, каши, яйца. белка набирается 200 граммов в среднем. О каких 3 раз в неделю по 16 граммов может идти речь вы о чем вообще? У меня порок сердца, астма, но у врача я не был лет 10.
| | reg:--
Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Express: на рак поджелудочной железы могут указывать жултуха и проблемы с пищеварением

Медики в интервью британской газете Express назвали симптомы, которые могут указывать на рак ...

Погибших от COVID-19 на Сахалине стало больше за сутки

В Сахалинской области за минувшие сутки увеличилось количество заболевших от коронавирусной ...

Иммунолог Крючков призвал строго придерживаться сроков ревакцинации от COVID-19

Чтобы продлить действие вакцины от COVID-19, врачи рекомендуют ревакцинироваться. Как сделать ...

391 новый случай заражения COVID-19 выявили за сутки в Алтайском крае

Всего в крае на новую коронавирусную инфекцию обследовано 2 266 594 человека. Среднесуточный охват ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru