Раздельное питание – это целая система приема пищи, которая рекламируется создателями, как правильная и рациональная. Эта схема питания предполагает потребление разных продуктов в разные приемы пищи и даже в разные дни. Основой для этого служит теория о том, что некоторые продукты могут быть абсолютно несовместимы между собой и их одновременное потребление вызывает засорение организма, нарушения веса и различные заболевания.
К основоположникам системы раздельного питания относят двух человек. Это Хэй и Шелтон. Во многом они не совсем совпадают друг с другом.
Хэй считал, что основой питания человека должны быть экологически чистые овощи и фрукты. Они должны составлять больше половины дневного рациона. Помимо них можно принимать углеводы, белки и жиры. Но их нельзя есть одновременно, промежуток между разной пищей должен составлять 4-5 часов. Углеводы в свою очередь нельзя комбинировать с кислыми фруктами. Существует также группа нейтральных продуктов.
Это сметана, сливки, творог, животные жиры, твердый сыр, зелень, сухофрукты, овощи и фрукты. Их можно комбинировать и с углеводами, и с белками. Продукты с высоким содержанием углеводов – хлеб, крупы, макароны, сахар, мука, картофель и т.д.
На завтрак лучше всего есть фрукты, салат, творог, бутерброд из хлеба из муки грубого помола с сыром или маслом.
На обед – традиционные блюда из рыбы или мяса, но без макаронного или крупяного гарнира. На первое можно приготовить овощной суп, а на десерт - фрукты.
На ужин приготовьте что-то богатое углеводами – запеканку из картофеля, макароны, не забудьте про фрукты и овощи.
Правила питания по Шелтону представляют собой более сложную систему.
Никогда нельзя есть кислую пищу вместе с углеводной. Это значит, что не стоит комбинировать хлеб, картофель, финики, бананы и т.д. с помидорами, клюквой, апельсином и др.
Не стоит есть одновременно белковую и углеводную пищу. В один прием ешьте хлеб, макароны, картофель, а в другой – рыбу, мясо, яйца.
Не рекомендуется и прием двух белков одновременно. Ведь два разных по составу белковых продукта потребуют разных пищеварительных соков. А это вызовет брожение.
Нельзя есть жиры вместе с белками, они притормаживают выработку желудочного сока и не дают нормально переваривать мясо, бобы, орехи.
Не смешивайте белки с кислыми фруктами. Это только осложнит их переваривание и навредит пищеварительной системе.
Не стоит употреблять одновременно крахмалы и сахар. Не намазывайте на хлеб джем и варенье, не ешьте каши с сахаром. Это приводит к брожению и газообразованию в кишечнике.
Не употребляйте сразу два крахмала. Один из них усвоится, а второй будет лежать без пользы, отравляя организм.
Дыню нельзя смешивать ни с чем. Ее лучше всегда потреблять как отдельный продукт. Сократите употребление молока, а лучше откажитесь от него. Оно мешает усвоению другой еды, тормозя выделение желудочного сока.
Кроме того стоит исключить из рациона приправы, соусы, бульонные кубики, ограничить количество соли и сахара. Также рекомендуется отказаться от кофе и черного чая.
Не поймете как соотнесится раздельное питание для похудения, диета для похудения?
А дело в том, что польза раздельного питания в том, что быстрое прохождение однородной пищи по желудочно-кишечному тракту ускоряет ее переработку, усвоение и выведение. Это снижает нагрузку на организм и препятствует образованию токсинов. Все это способствует похудению и заодно помогает при сердечно-сосудистых недугах и заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Не смотря на то, что такая диета строго разграничивает прием продуктов, она не ограничивает их разнообразие. Это позволяет питаться сбалансировано и альтернативно.
Вот только многие диетологи скептически оценивают идею о раздельном питании, аргументируя это тем, что исторически наш организм привык перетравливать всю пищу одновременно.
Длительный же переход на раздельный прием приведет к тому, что желудок разучится работать по-другому, не воспринимая стандартных комбинаций продуктов. Также, с точки зрения логики, невозможно потреблять отдельно жиры, углеводы и белки, хотя бы потому, что многие продукты содержат их в комплексе.
Раздельное питание, помимо прочего, не согласуется с традициями славянской кухни, которые предусматривают сложное построение трапезы. Вполне возможно, что без кусочка хлеба к тому же мясу или рыбе – вы не будете чувствовать должной сытости, что приведет к неуемному потреблению разрешенных продуктов, а в следствие и к набору веса. Впрочем, от этого может спасти правильный подход к раздельному питанию, который поможет сделать его частью здорового образа жизни. Что и даст в конце концов подтянутость фигуры.
Вот таковы основные правила раздельного питания для похудения. И только от вас зависит, какую схему приема пищи выбрать. Но мы с редакцией сайта считаем, что определенно не лишним будет посоветоваться на этот счет с хорошим диетологом. Ведь ваше хорошее самочувствие – это «тонкая» вещь. Которую легко разрушить неграмотными действиями. Имейте это ввиду.
