Считается, что холестерин чрезвычайно вреден для здоровья человека. А так ли это на самом деле? Нет – это заблуждение, так как он принимает участие во многих важных биохимических процессах.
Что же такое холестерин?
Это вещество из группы липидов, которое циркулирует в кровяном русле и участвует в выработке многих гормонов. Он вырабатывается в печени, а также поступает из продуктов питания, которые мы потребляем. Кроме этого, он используется в качестве строительного материала для многих клеток, в том числе и мозговых. Он нужен для метаболизма желчных кислот, которые участвуют в усвоении жиров.
Именно его избыточный уровень в крови, а не сам по себе холестерин как таковой, вызывает известные всем проблемы со здоровьем.
Рассмотрю вредное воздействие холестерина на организм
При неправильном соотношении липопротеидов низкой и высокой плотности, в организме происходят патологические изменения, которые провоцируют развитие атеросклероза.
Липопротеиды скапливаются на интиме сосудов, откладываясь в виде бляшек. Чем дольше они формируются, тем плотнее становятся.
Пораженные атеросклеротическими бляшками артерии теряют эластичность, просвет сосудов постепенно сужается, и кровь начинает плохо циркулировать. Результатом этого является развитие сердечно – сосудистой патологии.
А также возможен отрыв тромба от стенки сосуда, что чревато тяжелыми последствиями для человеческого организма, например, может развиться тромбоэмболия легочной артерии, это очень серьезное состояние, которое требует безотлагательного медицинского вмешательства, в противном случае, возможен летальный исход.
Холестерин бывает двух видов:
• Липопротеиды низкой плотности (ЛПНП)
Их второе название – «плохие» липопротеиды, именно они и формируют атеросклеротическую бляшку, и способствуют ее развитию и разрастанию.
• Липопротеиды высокой плотности (ЛПВП)
Их еще называют «хорошие» липопротеиды, они ни как не влияют на формирование атеросклеротической бляшки, наоборот, в какой – то степени они способны лизировать уже имеющиеся отложения на интиме сосудов.
Отсюда можно сделать вывод, чем меньше в организме ЛПНП, тем больше у человека шансов, что его не постигнет такое грозное заболевание, как атеросклероз.
Чтобы определить уровень содержания липопротеидов в организме человека, необходимо знать общий холестерин, количество ЛПВП, ЛПНП и триглицеридов. Благодаря биохимическому анализу крови, эти данные можно легко узнать.
Для того чтобы организм человека нормально функционировал, ему необходимо получать минимум 2,5 грамма холестерина ежедневно. Причем самостоятельно синтезируется два грамма, а оставшиеся 0,5 мы должны получать с пищей. И это очень важно, так как он участвует во многих биохимических процессах.
То, что медики называют вредным холестерином, на самом деле, является продуктом соединения растительного жира с животным. В результате такого симбиоза, в организме человека образуются ЛПНП, так называемые «плохие» липопротеиды, которые и способны формировать «холестериновые накопления».
Если уровень холестерина высокий, то назначаются фармакологические препараты, помогающие его снизить:
• Статины;
• Фиброевые кислоты, из которых готовят такие препараты, как, клофибрат, фенофибрат, лопид, и другие;
• Препараты связывающиеся с желчной кислотой, к ним относят колестипол и холестирамин.
Это лечение применяется, когда уровень холестерина слишком высок, и одного изменения образа жизни будет недостаточно, чтобы привести его содержание в норму. Но, стоит помнить, что профилактика лучше, чем какие – либо терапевтические мероприятия.
Соответственно, правильный образ жизни и сбалансированное питание помогут поддерживать его уровень в нормальном состоянии.
Какие же вещества и продукты нужно вводить в свой рацион питания, чтобы холестерин соответствовал нормальным параметрам?
• Витамин Е; • Омега-3 жирные кислоты. Основной их источник - рыбий жир; • Зелёный чай, за счет содержащихся в нем полифенолов, нормализует метаболизм липидов; • Чеснок, он способен разжижать кровь, за счет аллиина, который входит в его состав; • Соевый белок; • Никотиновая кислота или витамин B3; • Фолиевая кислота; • Витамин B12; • Витамин B6.
Факторы риска, которые приводят к высокому уровню холестерина
• Гиподинамия, или сидячий образ жизни, приводит к накоплению в крови ЛПНП; • Ожирение; • Курение; • Употребление жирных продуктов питания в большом количестве; • Наследственность.
Спорт помогает в борьбе с высоким холестерином, плюс правильное питание, жиров должно поступать в организм, в общей сложности, не более тридцати процентов от общего числа потребляемых калорий. Причем животных липидов должно быть всего восемь процентов.
Принципы, позволяющие держать уровень холестерина в норме:
• Введение в рацион большого количества растворимой клетчатки, за счет употребления овсянки, яблок, бобов, гороха и ячменя; • Употребление продуктов, содержащих постный белок, который содержится, например, в цыплёнке без кожи; • Снижение употребления сливочного масла, сыра, сливок; • Отказ от курения; • Активный образ жизни.
Заключение
Итак, холестерин - это важное для нашего организма вещество, которое ответственно за выполнение большого спектра биохимических процессов. Соответственно, чтобы его содержание было в норме, не нужно «пускаться во все тяжкие» и усердствовать в поглощении жирных продуктов в большом объеме. Помните – все хорошо в меру!
