Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Деревянные ножи могут оказаться прочнее и острее стальных

Ученые из Университета Мэриленда разработали метод обработки древесины, благодаря которому она ...

Ученые назвали факторы, продвигающие военные технологии в неолите

Ранее считалось, что разработка военных технологий началась по причине глобального увеличения ...

COVID-19 подозревают во влиянии на развитие болезни Альцгеймера

Токсичные белки на поверхности коронавируса могут приводить к развитию нейродегенеративных ...

Внутри таштыкской погребальной куклы обнаружили останки взрослого мужчины

Археологи исследовали погребальную куклу таштыкской культуры III–IV веков нашей эры, которую ...
Указатель трав по алфавиту

Лекарственные травы и растения. Список:

а б в г д е ж з и к л м н о п р с т у ф х ц ч ш щ э ю я 
Здравствуйте! Вы здесь:

Семечки подсолнечника польза и вред

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

20 декабря 2012

Семечки подсолнечника польза и вред Как только вспоминаешь о жареных семечках подсолнуха, так тут же во рту начинает ощущаться приятный маслянистый вкус. Такое ощущение способно вызвать всего лишь одно упоминание, а что уж тут говорить об удовольствии, которое доставляет такой процесс, как лузганье семечек. Многие считают такую привычку неэстетичной и некультурной, в то же время мало кто может отказаться от нее. Противники утверждают, что увлечение семечками может негативно повлиять на зубы, заставляет опухать язык, а жир от них откладывается в самых нежелательных местах и сильно портит фигуру. Тем не менее, семечки подсолнуха могут быть и очень полезными.

Такое растение, как подсолнух, появилось в Европе благодаря Колумбу. Этот мореплаватель привез его вместе с картофелем и табаком из Америки. Достаточно долго он оставался всего лишь декоративным растением, им украшали клумбы. Также подсолнух имел несколько названий, среди которых «перуанский цветок солнца» или «солнечная трава». Вполне может быть, что он бы и дальше рос, как цветок, но как-то любознательные англичане решили попробовать его соцветия на вкус. В тот период семечки были белыми и мягкими. Чтобы усилить вкус в качестве приправы использовали масло и уксус.

По всей Российской империи подсолнух начал распространятся примерно через два века, с территории нынешней Украины. Там его выращивали недалеко от хат. Крупные желтые цветки украшали дворы и радовали глаз, а семечки использовались в пищу. Из них еще не умели отжимать масло, это открытие произойдет примерно через сто лет. Но уже в то время семечки завоевали сердце простого человека и со временем стали поистине национальным продуктом.

Примерно в начале прошлого века привычка по лузганью подсолнечных семечек стала переходить все разумные пределы. В Киеве, к примеру, был издан указ о запрете на употребление этого продукта в общественных местах. Власти мотивировали его тем, что лузганье вредит здоровью и сильно загрязняет город. Уже позже во времена Советского Союза тоже был период, когда процесс потребления семечек в местах общественного пользования приравнивался к мелкому хулиганству.

Чрезмерное увлечение семенами подсолнуха часто ставят на один уровень с такой вредной привычкой, как курение. Этот процесс затягивает и остановится при этом очень трудно.

Именно поэтому возникает резонный вопрос: насколько вредны для человеческого организма семечки и могут ли они нанести ему такой же урон, как, к примеру, табачный дым?

Научные исследования показали, что в этом продукте содержится немало ценного. Он богат на витамин Е, который предохраняет человека от раннего старения и преждевременной импотенции. Всего лишь половина стакана семечек полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого в этом элементе.

В семечках содержится огромное количество других полезных веществ. Среди них витамин А – важный для работы глаз, цинк – необходимый для укрепления иммунной системы и для молодости кожи лица, магний – поддерживающий работоспособность сердца и сосудов, витамины группы В – благотворно влияющие на нервную систему и усиливающие работоспособность, кальций – просто незаменимый для здоровья зубов и костей, при этом в семечках его больше, чем в том же молоке.

Но при всем богатстве семечек на полезные вещества, существует одна проблема: большинство из витаминов и минералов улетучиваются во время воздействия высокой температуры. Именно поэтому для того чтобы получить от них пользу, их нужно есть только сырыми.

Было выяснено, что подсолнечник сильно истощает почву. В результате на поле подсолнечников в следующие пару-тройку лет нельзя получить достойного урожая хотя бы какой-то культуры… Землю нужно изрядно удобрять. Ну а поскольку ждать пока это произойдет естественным путем, при внесении навоза никто не собирается, то удобряют химией. И все бы ничего, да почти всегда нарушая количество вносимого вещества. То слишком много, как при СССР, то слишком мало, как сейчас, ибо дорого….

Самые распространенные у нас мелкие и черные семечки. Этот сорт лучше всего подходит для отжима масла, так как в нем содержится больше всего жира. Но существуют и другие семечки, к примеру, белые или полосатые.

Последние являются самыми крупными. Они содержат не так много жиров, а их ядро занимает примерно треть внутреннего объёма. Еще меньше жира содержится в белых семечках.

Если вы считаете процесс лузганья неэстетичным, семечки можно добавлять в самые разные блюда, например, в салаты, хлеб и различные заправки.

Рассмотрим несколько вкусных рецептов:

Натрите среднюю морковь на мелкой терке, добавьте к ней семечки, грецкие орехи и изюм, тщательно перемешайте. Чтобы заправить такой салат, можно использовать оливковое масло, мед или сметану.

Для приготовления следующего салата вам понадобится немного больше составляющих. Нарвите руками листки любого салата и смешайте с горстью немного обжаренных семечек подсолнуха и упаковкой сухариков из пшеничного хлеба. Нарежьте твердый сыр небольшими кубиками, обмокните его вначале в яичный кляр, а затем в муку с чайной ложкой паприки и обжарьте на разогретом масле. Обжаренный сыр положите сверху на салат и полейте заправкой. Для ее приготовления смешайте сок из половинки лимона, немножко натурального жидкого меда, чайную ложку горчицы, сто грамм оливкового масла и соль (по вкусу).

Семечки отлично сочетаются с крабовым мясом, грибами, жареными овощами. Они добавляют блюду пикантности и необычности.

Теперь вы знаете, чем полезны семечки подсолнечника. Для того чтобы избежать негативных моментов от их использования следует есть их сырыми и соблюдать меру. Ученые доказали, что сам процесс лузганья семечек помогает успокоиться, и вводит человека в состояние, похожее на легкий транс, что сравнимо с эффектом от медитации. Не стоит чрезмерно увлекаться этим продуктом, и он обязательно принесет вам пользу.

Екатерина, www.rasteniya-lecarstvennie.ru

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно неверно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Терапевт Панов сообщил гражданам в РФ о профилактике коронавируса COVID-19

Врач-терапевт Сергей Панов поделился с россиянами о том, как необходимо проводить профилактику ...

В горздраве Ростова рассказали, как получить QR-код о вакцинации

QR-код придет в течение 24 часов после завершения вакцинации. Если он так и не было получен, ...

В России национальный календарь профилактических прививок в 2022 году ждет пополнение

Приморские врачи обращают внимание родителей — необходимо обязательно соблюдать график прививок для ...

Почти 92% пациентов красной зоны БСМП в Рязани не были привиты

Из 60 пациентов с COVID-19, лежащих в отделении неотложной терапии БСМП Рязани, 55 не были ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru