Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Пчелы-падальщики обзавелись молочнокислыми и уксуснокислыми симбионтами

Микробиом кишечника американских пчел-падальщиков из рода Trigona заметно отличается от того, что ...

На Большом адронном коллайдере обнаружили кандидаты в нейтрино

Коллектив исследователей из 21 научного центра 9 стран мира опубликовал сообщение об обнаруженных ...

В вузе Кургана исследовали эффективность лекарства от COVID-19

В научной лаборатории Курганского госуниверситета исследовали взаимодействие аспирина с рядом ...

В квантовой системе время может течь одновременно в двух направлениях

Проще говоря, квантовые системы могут двигаться и исключительно вперед, и исключительно назад по ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Щавелевый суп с яйцом без мяса, с мясом и рисом - рецепт

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

22 января 2013

Щавелевый суп с яйцом без мяса, с мясом и рисом - рецепт С наступлением весны, из земли начинают появляться разнообразные свежие травы, и одна из них - это щавель. Придя на дачу, можно сорвать его с грядки, и ощутить на вкус приятную кислинку. Многие хозяйки обожают использовать в кулинарных целях это растение, и с нетерпением ждут его появление, чтобы радовать свою семью, приготовленными вкусными блюдами.

Одним из блюд, которые готовят из этого представителя флоры, является щавелевый суп. Опытные кулинары и люди знающие, справедливо относят его в категорию диетических блюд. Ведь в ста граммах этого продукта содержится всего двадцать одна килокалория, согласитесь, это очень немного.

Надо отметить, что с каждым годом увеличивается число почитателей этого растения, оно быстро набирает популярность среди населения за счёт своих полезных свойств, которые оказывают благотворное воздействие на человеческий организм.

Ещё бы, ведь на его основе можно приготовить не только вкусный щавелевый суп, но и щи, гарниры, салаты, а также соусы и прочие блюда, в которых присутствует это витаминное растение в качестве главного ингредиента.

Щавель известен человечеству уже очень давно, и на сегодняшний день его насчитывается свыше двухсот разных сортов. Сочные листья применяются в домашней кулинарии, а также и в народной медицине.

Надо сказать, что и традиционная медицина ничуть не отвергает его, а, напротив, даже рекомендует употреблять щавелевый суп, хотя бы раз в неделю. Благодаря чему можно обогатить свой организм витаминами и полезными элементами. Такое блюдо будет полезно при авитаминозе, анемии, цинге, геморрое, и прочих недугах.

Какие витамины содержит щавель?

В щавеле содержатся такие жизненно важные витамины, как: К, Н, РР, В, аскорбиновая кислота, важные минералы, например, калий, натрий, хлор, фосфор, сера, магний, цинк, железо, йод, марганец, кальций, медь, фтор, а также и ценные аминокислоты.

Как действует на человека щавель?

Щавель обладает ранозаживляющим и кровоостанавливающим свойством, а также вяжущим, обезболивающим, и желчегонным действием. Оказывает противовоспалительный и антиаллергический эффект на наш организм.

Суп из щавеля показан пациентам с низким показателем гемоглобина крови, а также и при не высокой кислотности, например, при гипоацидном гастрите. Это связано с тем, что он активизирует выработку желудочного сока.

Желательно кушать щавелевый суп больным ревматизмом, во время климакса, при цистите, ангине, а также и при прочих инфекциях.

Сухой или свежий?

Его применяют как в свежем виде, так и в консервированном и сушёном.

Противопоказания к употреблению щавелевого супа

Стоит сказать, что из-за большого количества щавелевой кислоты в этом растении, затрудняется усваивание организмом кальция, следовательно, это может провоцировать развитие остеопороза. Поэтому эту траву нужно с осторожностью употреблять людям, склонным к ломкости костей.

При заболевании почек, гиперацидном гастрите, подагре и при желчнокаменной болезни, щавелевый суп запрещён к употреблению. Беременным также не стоит увлекаться этим блюдом.

Остальная категория людей может без опаски для своего здоровья включать щавель в свой сбалансированный рацион питания, так как сытный, вкусный суп принесёт одну лишь пользу и удовольствие. Приведу пару рецептов приготовления этого блюда.

Постный щавелевый суп с яйцом, луком и огурцами

Этот рецепт готовится быстро и легко, и на досуге вы можете побаловать себя отличным весенним вкусным супчиком, для этого понадобятся следующие ингредиенты:

• Один килограмм щавеля;
• Четыре вареных куриных яйца;
• 250 граммов свежих огурцов;
• 150 граммов репчатого лука;
• 150 граммов сметаны.

Хорошенько переберите и промойте листья в холодной воде, затем нарежьте их, и залейте кипящей водой, после чего варите десять минут. После чего мелко нашинкуйте лук, а огурцы стоит порезать тонкими ломтиками.

Следует добавить к бульону натертые куриные белки, репчатый лук, огурцы, приправить суп солью по вкусу, можно положить сметану с растертыми в пюре желтками, а также слегка присыпать свежей зеленью.

Щавелевый суп с мясом на мясном бульоне

Ещё один рецепт, но уже более калорийный, так как он будет готовиться на основе мясного бульона. Приготовление щавелевого супа начнём с перечисления того что понадобится:

• Один куриный окорок;
• 300 граммов щавеля;
• 100 граммов риса;
• Одна луковка;
• Одна морковка;
• Две средние картофелины;
• Столовая ложка растительного масла;
• Два куриных яйца;
• Зелень;
• Полтора литра воды.

Для начала приготовьте бульон из окорочка. Затем отделите от ножки мясо, и добавьте его в кастрюлю. Картофель нарежьте кубиками, и опустите в суп, загрузите туда же заранее промытый рис. Лук с морковью следует слегка поджарить на растительном масле.

Получившуюся морковно – луковую массу добавьте в суп и варите еще пять минут. После этого необходимо мелко нарезать зелень петрушки, укропа и нашинковать щавель, и в последнюю очередь опустить их в бульон. Перед готовностью посолите.

В отдельной миске следует взбить пару куриных яиц. После чего тоненькой струйкой следует аккуратно и медленно ввести их в бульон, постоянно помешивая. К столу щавелевый суп подают со сметаной.

Заключение

Конечно, второй рецепт более калориен, так как он готовится на мясном бульоне, но, тем не менее, он вкусный и полезный. Если вы хотите похудеть, то первый предложенный вариант супа будет более диетическим, и лучше готовить его.

На щавелевом супе можно устраивать разгрузочные дни, дабы придать своему телу стройность. Не стоит забывать при похудении и про физическую активность.

Приятного аппетита!

Татьяна, www.rasteniya-lecarstvennie.ru

Далее видео по теме

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно неверно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Итальянский вирусолог Капуа призвала не истерить из-за штамма коронавируса «омикрон»

Вирусолог Чумаков увидел связь между ВИЧ и появлением штамма ковида "омикрон" По словам ...

Вирусолог Чумаков: штамм «омикрон» мог образоваться в организме ВИЧ-инфицированного

Новый штамм коронавируса «омикрон» мог образоваться в организме ВИЧ-инфицированного человека, ...

Вирусолог Чепурнов объяснил опасность нового штамма COVID-19 «Омикрон»

Новый штамм коронавируса «Омикрон» может быть опасен из-за отличия от уханьской мутации, сообщил ...

Профессор Воробьев раскритиковал лечение COVID-пациентов в госпиталях

Профессор Павел Воробьев утверждает, что во многих учреждениях, где лечат COVID-пациентов, не ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru