Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

В Университете Лидса научили ИИ определять болезни сердца по сетчатке глаза

Британскими научными специалистами из Университета Лидса разработана система искусственного ...

Океаны могли появиться при разложении древнего минерала гидросиликата магния

Совместное российско-китайское исследование Нанкайского университета и Сколтеха показало, что на ...

Ископаемые раковины улиток предлагают новый инструмент для анализа состава древнего океана

Исследование является первым, где окаменелые раковины моллюсков используются для изучения химии ...

Селения охотников-собирателей у Онежского озера появились из-за похолодания

Поселения древних охотников-собирателей на берегах Онеги могли возникнуть по причине похолодания ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Витамин А содержится в каких продуктах питания? Про недостаток и избыток

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

15 марта 2013

Витамин А содержится в каких продуктах питания? Про недостаток и избыток Самым первым витамином, который уже давно открыли учёные, стал ретинол, именно поэтому ему и присвоили первую букву латинского алфавита. Он относится к жирорастворимой категории, и обладает мощным антиоксидантным действием.

Как я уже сказала, витамин А является жирорастворимым, следовательно, он не растворяется в воде, а для его полноценного усвоения организмом, необходимо наличие жиров, а также определённое количество протеина и минералов.

Человеческий организм может запасать ретинол, накапливая его в таком органе, как печень, поэтому некоторое время можно вполне прожить без употребления тех продуктов, которые содержат витамин А.

Надо сказать, что витамин А частично теряет свои полезные свойства при термической обработке, например, происходит его разрушение при таком кулинарном воздействии, как варка продуктов, консервирование и так далее.

Но большая его часть, все – таки, сохраняется, примерно до 70% может сберегаться при термической обработке продуктов, но начинает разрушаться, если провиант, богатый ретинолом, длительное время держать на открытом воздухе.

Витамин А в продуктах

Какие же продукты являются источниками этого полезного витамина? Он присутствует в зеленых, жёлтых и красных фруктах и овощах, а также его много в различных ягодах и травах. Наибольшее количество содержится в моркови, абрикосах, а также в тыкве, шпинате и петрушке.

Однако самыми лучшими источниками считается печень и рыбий жир, а также сливочное масло, куриные желтки, сливки и молоко. Когда мы кушаем продукты, которые богаты бета-каротином, организм преобразует это вещество в витамин А, при помощи биохимических окислительных реакций.

Надо отметить, что дефицит ретинола, если таковой имеется, нельзя восполнить только лишь при помощи продуктов питания, в этом случае дополнительно необходимо принимать его в качестве витаминного синтетического препарата.

Значение витамина A для человеческого организма

Благодаря этому веществу происходит синтез протеинов, нормально протекают метаболические процессы, замедляется старение организма, улучшается зрение и состояние сетчатки глаза. Четко работает иммунная система организма, повышается устойчивость к вирусным инфекциям.

В целом, достаточное количество ретинола оказывает на все органы и системы только благотворное влияние. Надо отметить, что кожные покровы очень нуждаются в его достаточном присутствии.

В состав современной антивозрастной косметики, практически всегда входят его синтетические аналоги, которые называются ретиноиды. Они способствуют синтезу коллагена, тем самым омолаживают и подтягивают ткани.

Во время беременности он необходим для нормального развития плода. Витамин А защищает клеточные мембраны от воздействия свободных радикалов. Он необходим для сердечно – сосудистой деятельности, так как, повышает количество «полезного» холестерина в крови.

Какова же суточная потребность в этом витамине?

Необходимое количество ретинола зависит от пола, возраста, конституциональных особенностей, а также и других факторов. Суточная потребность для мужчин составляет от 700, до 1000 мкг; для представительниц прекрасного пола - от 600, до 800; для детей - не менее 400. В случаях его острого дефицита, доза может возрасти до 3000 мкг.

Надо отметить, что при тяжёлой физической работе, при стрессовых ситуациях, при возникновении каких – либо заболеваний, доза его может резко возрастать. Имеют значение и климатические условия, так, в жарких странах его количество увеличивается, а в холодных широтах необходимо гораздо меньше этого вещества.

Что происходит с организмом при недостатке этого витамина?

При его недостатке наступает «куриная слепота», человек начинает плохо видеть вечером в условиях плохой освещённости, при этом слизистая оболочка глаза пересыхает, развивается помутнение роговицы, орган зрения слезится.

Что происходит с организмом при передозировке этого витамина?

Передозировка может привести к увеличению печени и селезёнки, нарушится работа желудочно – кишечного тракта, начнут выпадать волосы, будут ломаться ногти, кожные покровы станут сухими, появятся пигментные пятна.

Стоит сказать, что получить избыточное количество этого витамина с продуктами питания практически невозможно, при сбалансированном меню организм берёт только необходимое количество нужных ему веществ, а все остальное благополучно выводит.

Если же человек питается неправильно, и основу его рациона составляют рафинированные продукты, при этом недостаток витамина А пытается восполнить за счёт синтетических аналогов, то тут кроется опасность, так как эти вещества начнут накапливаться в организме, при этом нарушая работу многих органов и систем.

Взаимодействие витамина A с другими хим. элементами

Ретинол хорошо взаимодействует с группой В, с эргокальциферолом, с такими минералами, как фосфор, кальций. Если в организме присутствует мало цинка, то бета-каротин не сможет полноценно превращаться в витамин А.

Заключение

Необходимо стараться получать витамины из натуральных продуктов, а к синтетическим аналогам прибегать только в крайних случаях, когда действительно наблюдается дефицит ретинола в организме.

Если вы решили самостоятельно провести курс приема витамина А, то лучше, все – таки, посоветоваться с доктором, и он поможет вам подобрать соответствующую дозу препарата, и определит срок употребления этого вещества.

Будьте здоровы!

Татьяна, www.rasteniya-lecarstvennie.ru

Далее видео по теме

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно ошибочно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Врач Водовозов: рост заболеваемости коронавирусом приведет к естественному локдауну

Врач-терапевт высшей категории Алексей Водовозов заявил, что рост заболеваемости коронавирусом ...

Москвичи с ОРВИ с 28 января смогут дистанционно проконсультироваться с врачом

С 28 января жители Москвы с симптомами ОРВИ смогут консультироваться с врачами и открывать ...

Эпидемиолог Руженцова: за две недели число заболевших коронавирусом детей выросло в 14 раз

За последние две недели количество заболевших коронавирусом детей в России увеличилось примерно в ...

Ещё двое детей скончались в Петербурге от коронавируса

С начала года в клинике Санкт-Петербургского государственного педиатрического медицинского ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru