Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Ученые КФУ разработали экспресс-анализ состава сырой нефти

В целях разработки максимально простого способа ученые приоритетного направления «Эконефть» создали ...

Ошибка стала причиной высокого показателя эффективности британской вакцины

Британские ученые сообщили, что ошибка в дозировке при проведении испытаний стала причиной ...

В Испании нашли самый ранний признак коронавирусной инфекции

В Испании ученые назвали самый ранний симптом COVID-19, появляющийся еще до потери обоняния. Нюх ...

Ученые изучили передачу коронавируса COVID-19 внутри помещений

Снижение риска передачи вируса COVID-19 в пространстве стало одной из тем семьдесят третьего ...
Здравствуйте! Вы здесь:
» » Рецепты приготовления блюд из картофеля

Рецепты приготовления блюд из картофеля

  

Заинтересовало 3 040 раз с 8 апреля 2013
    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
Рецепты приготовления блюд из картофеля Наверное, трудно найти человека, не умеющего готовить самые простые блюда из картофеля. Сварить и пожарить его смогут практически все, даже дети. Но из него можно готовить и более сложные, разнообразные блюда. Помимо того, что картофель обладает высокими вкусовыми качествами, он очень полезен для здоровья человека. Клубни содержат множество витаминов, минералов.

Самым полезным для здоровья считается картофель, запеченный в кожуре. При таком способе обработки, в клубнях сохраняется большинство полезных веществ. К тому же картошка готовится быстро, легко и подходит в качестве гарнира практически ко всем блюдам.

Еще одним положительным качеством овоща, является длительный срок хранения. В прохладном, вентилируемом помещении он может храниться несколько месяцев. Это позволяет хозяйкам использовать картофель в приготовлении пищи круглый год. Я хочу предложить вам некоторые несложные рецепты вкусных блюд на основе картофеля:

Картофель, фаршированный свининой

Чтобы приготовить это блюдо, нам понадобится: 8 средних клубней, 300 г нежирной свинины (вырезки), 100 г тертого твердого сыра, немного майонеза, соль, перец, свежая зелень петрушки.

Как готовить:

Клубни очистите, помойте, обсушите и порежьте пополам. Из каждой половинки, с помощью ножа аккуратно выскоблите серединку, придав форму маленьких тарелочек.
Смешайте майонез с перцем и солью, смажьте этой смесью внутри каждой «тарелочки».

Мясо порежьте мелкими кубиками, тоже смажьте майонезной смесью. Нафаршируйте каждую половинку мясом. Разогрейте духовку. На противень, смазанный маслом, выложите фаршированные половинки и запекайте на сильном жару в течение часа. За 2-3 мин. до окончания, достаньте противень, посыпьте клубни тертым сыром, немного запеките, чтобы сыр расплавился. Перед подачей к столу посыпьте зеленью петрушки. Фаршированный картофель хорош как в горячем, так и холодном виде.

Клубни, запеченные с шампиньонами

Для приготовления нам понадобятся следующие продукты: 8-10 клубней (очень хорош молодой картофель), 500 г свежих шампиньонов, 1 стакан сметаны, 2 средних луковицы, 1,2 стакана тертого сыра. Еще подготовьте 2 ст. л. топленого сливочного масла, соль, перец, свежую зелень укропа и петрушки.

Как готовить:

Клубни почистите, промойте, отварите в слегка подсоленной воде. Остудите и нарежьте ломтиками и кружочками. Шампиньоны порежьте на четвертинки, обжарьте на топленом масле, добавьте мелко нарезанный лук, обжарьте до готовности, посолите и немного остудите.

Смажьте форму, в которой будете запекать картошку топленым маслом. Положите слой картошки, присолите, посыпьте перцем. Сверху равномерно распределите грибную начинку, а сверху опять выложите картофель и посолите. Теперь все залейте сметаной. Посыпьте сыром и запекайте в духовке 10 мин. Разложите по тарелкам и посыпьте мелко порезанной зеленью, подавайте с салатом из свежих овощей.

Суп из свиных ребрышек с картошкой

Для этого аппетитного, вкусного супа нам понадобятся такие продукты: 500 г порубленных свиных ребрышек, 6 клубней, 1 морковь, 2 средних луковицы, 2 дольки чеснока, 1/2 ч. л. сушеной зелени чабреца, 1 острый перец (зеленый), растительное масло, соль, перец.

Как готовить:

Овощи помойте, очистите. Рёбрышки помойте, обсушите. В казанке разогрейте немного растительного масла, обжарьте ребрышки до золотистого цвета. Добавьте порезанную мелкими кубиками морковь, порубленный мелко лук, готовьте 5 мин, помешивая.

Теперь добавьте измельчённый чеснок, 2 литра чистой, горячей воды, сушеный чабрец. Посолите, поперчите. Убавьте огонь, накройте крышкой, тушите еще 10 мин.
Картофель порежьте небольшими ломтиками, положите в суп, варите при небольшом кипении до готовности. Подавайте в керамических чашках, посыпав зеленью.

Суп-пюре на курином бульоне

Для этого вкусного и питательного супа, нам понадобится: 1 куриное бедро с ножкой, 5-6 средних клубней, 1 морковка, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 1/2 сметаны, 1 сырое яйцо, 1 лавровый листик, соль, белый перец (молотый), свежая зелень.

Как готовить:

Сварите до полной готовности 1 литр насыщенного куриного бульона. Мясо достаньте шумовкой и положите в отдельную тарелочку. В кипящий бульон положите половинки картофеля, половинки моркови. Жидкость должна только слегка покрывать овощи. Сварите до готовности, достаньте шумовкой морковь и картошку, немного остудите.

В сковороду положите 1 ст. л. сливочного масла, обжарьте немного мелко порубленный лук до мягкости. Мясо отделите от костей. Курицу, овощи, обжаренный лук измельчите в блендере до состояния пюре и положите в бульон. Когда бульон закипит, влейте сметану, посолите, добавьте перец. Варите на небольшом огне еще 2-3 мин. Суп-пюре подавайте в глубокий чашках, посыпав мелко порезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Светлана, www.rasteniya-lecarstvennie.ru

Далее видео по теме








Имя:*
E-Mail:*
:
Вопрос:
Сколько будет 3+4?
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *


Коронавирус в Костромской области за сутки подтвердился у 137 человек

В Костромской области коронавирус за сутки подтвердился у 137 человек, узнал KOSTROMA.TODAY. По ...

5 пациентов с коронавирусом скончались в Алтайском крае за сутки

В Алтайском крае за последние сутки выявили 228 новых случаев заражения коронавирусом. Общее число ...

В Крыму за прошлую неделю зафиксировали 36 смертей от коронавируса

В Республике Крым за прошлую неделю 36 человек с коронавирусом скончались. Об этом в ходе заседания ...

В Челябинской области за сутки скончались девять больных коронавирусом

Всего с начала пандемии в области выявили 25 065 случаев заболевания COVID-19. Количество больных ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru