Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Лаборатория RIKEN установила, что рыбообразный Palaeospondylus был предком четвероногих

Сотрудники лаборатории эволюционной морфологии RIKEN, используя современные методы исследования, ...

С помощью моделирования создали антибиотик, борющийся с устойчивыми бактериями

Первый антибиотик придумали на основе грибка, это пенициллин. Дальнейшие исследования тоже, как ...

Препарат от ВИЧ смог восстановить память у мышей среднего возраста

При проведении исследований в лаборатории было показано, что усиление экспрессии CCR5 в мозге мышей ...

Учёные Оксфорда впервые вырастили человеческие клетки на скелете антропоморфного робота

В своей работе исследовательская группа использовала роботов для максимально возможной имитации ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Болгарский перец, рецепты

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

8 апреля 2013

Болгарский перец, рецепты Болгарский сладкий перец по праву занимает почетное место в рационе россиян. Благодаря сочной мякоти, изысканному вкусу, малой калорийности, этот овощ имеет массу почитателей. Кроме того, болгарские перцы – это источник витаминов и минералов для организма человека.

Регулярное употребление этого продукта укрепит, оздоровит сердечную мышцу, так как он содержит большое количество калия и магния, которые необходимы для здоровья сердца, сосудов и нервной системы

Если вы часто испытываете депрессию, ешьте разноцветные плоды как можно чаще, не менее одного в день. Они необходимы при хронической усталости, депрессиях, стрессах. Их рекомендуют употреблять при бессоннице и упадке сил.

Можно приготовить из него салат, или потушить, приготовить холодные и горячие закуски, лечо, соленья и маринады. Даже после тепловой обработки, плоды сохраняют весь спектр полезных веществ. Давайте и мы приготовим из болгарского перца что-нибудь вкусненькое, и начнем, пожалуй, с лечо.

Лечо

Для этого блюда болгарской кухни, нам понадобится: по 1 кг красных перцев и спелых помидоров, 2 моркови, немного столового (9%) уксуса, соль, сахар, растительное масло.

Как готовить:

Ничего сложного в приготовлении нет. Сначала вымойте овощи, из перцев удалите семена и плодоножки, морковь натрите на крупной терке. Порежьте половину перцев на широкие полоски, другую половину плодов и помидоры измельчите в миксере или пропустите через мясорубку.

В широкой кастрюле разогрейте растительное масло, обжарьте морковь до мягкости (10 мин). Теперь положите туда же порезанные плоды, тушите на небольшом огне еще 10 мин. Затем вылейте в кастрюлю смесь перемолотых помидоров и перцев, добавьте по вкусу соль, сахар, молотый черный перец. Как закипит, убавьте огонь, тушите полчаса. За 5 мин. до окончания готовки, можно добавить измельченный чеснок, но это на любителя.

Готовое лечо снимите с огня и добавьте 1-2 ч. л. уксуса. Блюдо отлично сочетается с картофелем, макаронами, крупами. Его можно использовать как самостоятельное блюдо, подав к лечо черный подсушенный хлеб.

Овощной салат с болгарским перцем

Для этого легкого, витаминного салата нам понадобится: вилок капусты, 2 небольших яблока, 1 морковка, 2 красных болгарский перца, 3-4 перышка зеленого лука и веточек укропа, майонез, сахар, соль, лимонный сок.

Как готовить:

Овощи помойте. С капусты удалите верхние листья, удалите кочерыжку, мелко нашинкуйте. Посыпьте солью, помните руками. Из яблок удалите сердцевинки. Морковь, яблоки натрите на крупной терке, перцы нарежьте кольцами, а зеленый лук, укроп мелко порежьте острым ножом.

В глубокий салатник переложите овощи. В небольшой посуде соедините майонез, лимонный сок, соль, сахар по вкусу. Тщательно взбейте вилкой и полейте салат.

Перец на зиму (квашенный)

Этот рецепт обогатит ваш рацион витаминами зимой, когда полезных веществ так не хватает.Для приготовления нам понадобится: 2 кг красных плодов, вода, соль (на 1 л – 80 г)

Как готовить:

Перцы помойте, срежьте нижнюю часть, очистите от семян. Сложите их один в один и плотно утрамбуйте в 3-литровые стеклянные банки. Растворите соль в воде, залейте перцы, чтобы плоды были полностью покрыты раствором. Горлышки банок накройте полиэтиленовыми крышками или завяжите пергаментной бумагой. Выдерживайте при комнатной температуре 7 дней. Потом уберите в прохладное помещение, например, погреб. Перец будет готов через 3 недели. Перед употреблением его следует сполоснуть холодной водой.

Тушеная курица с перцем и томатами

Для этого вкусного горячего блюда нам нужно подготовить такие продукты: 1 потрошеная курица, 3 спелых свежих помидора, 1 банка (400 г) консервированных томатов в собственном соку, 3 цветных перца, 3-4 зубчика чеснока, немного розмарина, соль, перец, растительное масло.

Как готовить:

Овощи помойте, почистите. Лук порежьте кольцами, чеснок мелко порубите, помидоры ошпарьте кипятком, удалите кожицу, порежьте на кусочки, перцы порежьте на четвертинки.

Курицу помойте, обсушите, порубите на 5-6 кусков, слегка посолите, поперчите, обжарьте в сковороде на растительном масле до аппетитной золотистой корочки.

Разогрейте духовку. Посуду для запекания смажьте растительным маслом, положите обжаренные кусочки птицы. На том же масле, где она готовилась, обжарьте лук, измельченный чеснок. Добавьте свежие помидоры, болгарский перец, посолите, поперчите, тушите 10 мин.

На курицу выложите тушеные овощи, добавьте консервированные помидоры, запекайте в духовке еще полчаса. К горячей закуске можно подать отварной или жареный
картофель, отварной рис или гречку.

Болгарский перец с морским гребешком

Для этого блюда нам понадобится: 8 желтых и оранжевых перцев, 400 г морского гребешка, четверть стакана длинного риса, 2 луковицы, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. томата, полстакана сметаны.

Как готовить:

Перец надрежьте у основания, очистите от семян, помойте, гребешки разморозьте.
Приготовьте начинку: Гребешки мелко порежьте. Отварите, остудите рис. Смешайте с гребешками. Добавьте мелко порубленный лук. Томатную пасту слегка обжарьте на сливочном масле и тоже добавьте к фаршу. Посолите, поперчите, тщательно перемешайте.

Заполните перцы начинкой. Поставьте их срезами вниз в смазанный маслом сотейник, добавьте немного воды, накройте крышкой, тушите 20 мин. Перед окончанием тушения полейте сметаной, доведите до кипения и снимите с огня. Приятного аппетита!

Светлана, www.rasteniya-lecarstvennie.ru

Далее видео по теме

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно ошибочно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Минздрав зарегистрировал препарат компании «Герофарм» против COVID-19

Минздрав РФ зарегистрировал разработанный компанией "Герофарм" препарат для лечения ...

ВОЗ не рекомендовала странам вводить ограничения на поездки из-за вспышки оспы обезьян

Всемирная организация здравоохранения не рекомендует странам вводить ограничения на поездки из-за ...

Врач Продеус заявил, что вероятность распространения оспы обезьян в России очень мала

«На территории РФ не зарегистрированы случаи заболевания оспой обезьян, и вероятность ...

«Росатом» поможет российским медикам в борьбе с раком предстательной железы

Начальник Научно-производственного комплекса изотопов и радиофармпрепаратов Максим Самсонов ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru