Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Обнаружен новый способ передачи коронавируса

Коронавирус передается не только контактным или воздушно-капельным путями, установили китайские ...

Разработали новый метод обнаружения коронавируса в России

Ученые разработали новый метод обнаружения коронавируса в России.

Создан искусственный глаз, превосходящий по возможностям человеческий

Учёные создали прибор, имитирующий работу человеческого глаза. По ряду параметров он превосходит ...

У побережья Чили нашли древние «ясли» белых акул

Ученым впервые удалось обнаружить древние "ясли" белых акул — район океана, где когда-то ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Фасоль. Польза. Рецептуры для приготовления

  

| 5 июня 2013
    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
Фасоль. Польза. Рецептуры для приготовления Фасоль - продукт универсальный. Она вполне может заменить собою любые злаки, а также мясные продукты, так как содержит большое количество углеводов и белка, отлично усвояемого организмом человека. Кроме того, она считается диетическим продуктом, богатым каротином, витаминами С, РР, В1, В2, В6. Также в ней есть медь, калий и цинк, сера, железо.

Фасоль содержит вещество аргинин, имеющего сходство с инсулином. Поэтому её рекомендуют употреблять людям, страдающим сахарным диабетом - она способна снижать уровень сахара в крови. Также полезна она при ревматических болях, при камнях в почках, хроническом панкреатите, язвах, экземе.

Знаменитый древний врач, философ Авиценна использовал фасоль для нормализации работы легких. Он также рекомендовал употреблять ее, приправив перцем или горчицей, солью и уксусом, чтобы избежать повышенного газообразования.

Современные диетологи также считают ее диетическим, лечебным продуктом и рекомендуют готовить ее не менее 1-2 раз в неделю. Но нужно с осторожностью относиться к ней при подагре, воспалении почек, гастрите, колите, панкреатите, язвенной болезни.

Сегодня мы с вами рассмотрим несколько несложных, проверенных на практике рецептов и приготовим вкусные разнообразные блюда из фасоли:

Фасолевый салат со свеклой

Для приготовления нам понадобится: 1 свежая, лучше молодая свекла, банка белой консервированной фасоли, 1 зеленое яблоко, растительное масло, соль, перец.

Как готовить:

Свеклу помойте (не чистите), отварите в кипятке или запеките в духовке. Остудите, теперь снимите шкурку, порежьте мелкими кубиками, сложите в салатник. Из банки с фасолью слейте жидкость, также выложите содержимое в салатник. Туда же добавьте порезанное мелкими кубиками яблоко. Посолите, поперчите, полейте растительным маслом, перемешайте. Готовый салат посыпьте свежей зеленью петрушки, подавайте к столу.

Фасоль стручковая, тушеная с помидорами

Для рецепта нужны такие продукты: полкило зеленой стручковой фасоли, 3 спелых помидора, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, оливковое масло, соль, перец.

Как готовить:

Свежие стручки помойте под проточной водой, срежьте кончики, порежьте на 2-3 части. Отварите до полуготовности (10 мин). Теперь опять промойте проточной водой, дайте воде стечь.

Луковицу почистите, порежьте тонкими полукольцами, пожарьте в глубокой сковородке на оливковом масле. Теперь ошпарьте помидоры, очистите от шкурки, мелко порежьте, добавьте к луку. Перемешайте, готовьте на среднем огне 10 мин. Теперь добавьте мелко порезанный чеснок, тушите еще 10 мин, не забывайте помешивать.

Теперь положите в сковороду фасоль, посолите, поперчите, перемешайте, тушите, постоянно помешивая, на небольшом огне 20 мин. Готовое блюдо посыпьте зеленью, подавайте к столу.

Закуска из фасоли с шампиньонами

Для этого блюда мы возьмем: 1 банку консервированной белой фасоли, 1 банку консервированных грибов, 2 морковки, 1 луковица, кусочек сыра (50 г), оливковое масло, майонез, соль, перец.

Как готовить:

Лук, морковь почистите, мелко порежьте или натрите на терке. Поджарьте их на оливковом масле. Готовые овощи остудите.

Из банок с фасолью, грибами, слейте жидкость. Выложите содержимое в салатник, добавьте жареные овощи. Добавьте натертый сыр. Посолите, поперчите, полейте майонезом, перемешайте. Готовую закуску посыпьте зеленью петрушки, подавайте к столу.

Легкий фасолевый суп

Для диетического супа нам понадобится: 1 банка красной консервированной фасоли, 1 морковка, половинка небольшой луковицы, 2 картошки, соль, зелень.

Как готовить:

Вскипятите 1 л воды, положите картофель, нарезанный кубиками, варите 10 мин. Теперь добавьте фасоль, варите еще 5 мин.

Морковку, лук почистите, натрите на крупной терке, поджарьте на растительном масле, опустите в кипящий суп. Посолите, готовьте еще 5 мин. Готовый супчик разлейте по тарелкам, посыпьте зеленью.

Фасоль в томате

Для приготовления очень вкусного, сытного блюда нам понадобится 1 стакан белой фасоли, 1 луковица, 1 морковка, 1\3 стакана томатного соуса, растительное масло, соль, перец

Как готовить:

Фасоль помойте, залейте ее прохладной водой, оставьте на всю ночь. Утром воду слейте, разбухшую фасоль переложите в кастрюльку, залейте чистой водой, поставьте вариться на медленном огне на 20 мин.

Пока варится, почистите, помойте овощи, мелко порежьте, выложите их в глубокий сотейник, обжарьте на растительном масле. Добавьте в сотейник фасоль, томатный соус, посолите, поперчите, перемешайте, тушите до готовности. Готовое блюдо посыпьте зеленью, подавайте горячим.

Закуска из фасоли с копченой курицей

Для приготовления нам понадобится: 1 банка консервированной фасоли, половинка луковицы, 100 г копченого куриного филе, 1 морковка, соль, черный перец.

Как готовить:

Лук, морковку почистите, помойте, натрите на терке, поджарьте на растительном масле. Добавьте в сковороду консервированную фасоль с жидкостью. Тушите 5 мин, помешивая. Теперь добавьте мелко порезанное куриное филе, посолите, поперчите, перемешайте, тушите, пока выпарится жидкость. Готовую фасоль подавайте в горячем виде.

Приятного аппетита!

Светлана, www.rasteniya-lecarstvennie.ru








Имя:*
E-Mail:*
:
Вопрос:
Сколько будет 3+4?
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *


Олег Костин: «Растет число заболевших ковидом в тяжелой форме»

С начала года в Саратовской области лечение от мышиной лихорадки получили около ста жителей. ...

Украинцам пообещали ослабить карантин с 1 июня

Украинцы смогут также посещать образовательные занятия в группах не более десяти человек.

Бригады скорой помощи Петербурга опаздывают в 4% случаев

Санкт-Петербург, 26 мая 2020, 19:21 — REGNUM Только в 4% случаев бригады Городской станции скорой ...

В Татарстане ограничения по коронавирусу могут снизить через неделю

Татарстан через неделю может рассмотреть возможность снижения ограничений по коронавирусу. Об этом ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru