Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Учёные нашли способ перезапуска стареющих стволовых клеток

Учёным Цюрихского университета удалось обнаружить механизм, который несёт ответственность за ...

Обнаружен дисбаланс между двумя типами античастиц внутри протона

Новое исследование показывает, что дисбаланс между двумя типами античастиц, которые бурлят внутри ...

В Новосибирске разработали квадрокоптер с грузоподъемностью до 15 тонн

В Новосибирске специалисты НГТУ разработали платформу для летательных аппаратов, которые способны ...

Иммунитет помогает SARS-CoV-2 коронавирусу заражать клетки человека

Фермент нормализует кровообращение в органах, однако коронавирус может использовать АСЕ2, чтобы ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Перец болгарский сладкий. Польза. Рецептуры. Приготовление

  

7 июня 2013
    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
Перец болгарский сладкий. Польза. Рецептуры. Приготовление Сладкий болгарский перец - овощ универсальный. Он является отличным компонентом овощных салатов, прекрасно сочетается с мясными, рыбными блюдами. Без него не будет таким вкусным летний борщ, а овощное рагу потеряет свой неповторимый аромат. Без него не приготовишь любимое лечо. А какая вкуснейшая закуска получается из разноцветных маринованных плодов!

Наверное, всё дело в его неповторимом аромате, но не только в этом. Овощ обладает сочной мякотью, прекрасным пикантным вкусом. А, кроме того, он имеет яркую окраску, что позволяет готовить из него разноцветные, привлекательные блюда, возбуждающие аппетит.

Кроме того, ужин с перчиком принесет не только эстетическое и гастрономическое удовольствие, но и пойдет на пользу всему организму. Овощ чрезвычайно полезен для здоровья, так как содержит большое количество витаминов и минеральных веществ.
Например, всего половинка свежего плода в день обеспечит организм суточной нормой витаминов А, С.

Также он поможет избавиться от последствий стресса, депрессии, устранит авитаминоз. Сладкий перец в любом виде полезен при заболевании сердца, сосудов. Он содержит мало калорий, поэтому незаменим при лечении ожирения.

Давайте внесем в нашу повседневную кулинарную жизнь побольше ярких цветов и приготовим вкусный ужин с разноцветными перцами. Для этого воспользуемся проверенными рецептами опытных хозяек:

Закуска из перцев по-венгерски

Для этого блюда, которое мы приготовим на ужин, нам понадобится: 5 шт. зеленых сладких перцев, полстакана растительного масла, 2 небольших луковицы, измельченная зелень петрушки, примерно полстакана, немного свежего эстрагона, бальзамический уксус, соль, сахар.

Как готовить:

Перцы помойте, удалите семена, обсушите бумажным полотенцем, порежьте пополам. В кастрюльке с толстым дном раскалите растительное масло, опустите перцы, готовьте 3-5 мин, постоянно их переворачивая. Теперь достаньте половинки перцев шумовкой, дайте стечь лишнему маслу, остудите, порежьте соломкой, положите в салатник.

Лук почистите, порежьте тонкими полукольцами, выложите в салатник к перцам. Посолите, добавьте немного сахара, полейте небольшим количеством уксуса, перемешайте. Перед подачей на стол, посыпьте свежей зеленью петрушки.

Салат из перцев и помидоров

Обязательно приготовьте этот легкий, сочный, вкусный и очень полезный салат. Он красиво смотрится и к тому же полон витаминов, которые подарят вам энергию на весь день.

Для приготовления нам понадобится: 2 перца красного и желтого цвета, 3-4 спелых помидора, половинка небольшой луковицы, 2 листа огородного салата, оливковое масло, свежая зелень базилика, соль, черный молотый перец.

Как готовить:

Овощи помойте, перцы очистите от семян. Помидоры порежьте ломтиками, перцы, лук - тонкими полукольцами. Сложите овощи в салатник, посолите, поперчите, полейте маслом, перемешайте. Перед подачей на стол посыпьте измельченной зеленью базилика.

Перцы, фаршированные мясным фаршем

Это блюдо может стать настоящим украшением семейного обеда или ужина. Его не зазорно поставить на праздничный стол. А главное - оно готовится просто и быстро.

Для приготовления нам понадобится: 8 некрупных разноцветных перчиков, полкило качественного мясного фарша, 2 луковицы, 1 морковка, 3 зубчика чеснока, 150 мл сметаны, мелко порезанная зелень петрушки, соль, черный перец.

Как готовить:

Перцы помойте, аккуратно срежьте основание широкой части, чтобы получились «крышечки», удалите семена. Сложите в миску.

Теперь приготовим начинку: Морковку почистите, натрите на крупной терке. Лук очистите, мелко порубите. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости. Мясной фарш положите в отдельную посуду, добавьте обжаренные овощи, мелко порезанный чеснок, петрушку, посолите, поперчите, тщательно перемешайте. Полученной начинкой заправьте полость перцев, плотно закройте импровизированными крышечками.

В широкую кастрюлю налейте немного кипятка или бульона, присолите, перцы поставьте вертикально крышечками вверх, плотно друг к другу. Тушите на очень легком огне полчаса. Затем влейте сметану, аккуратно ее перемешайте с кипящим бульоном, дайте закипеть и сразу уберите с плиты.

Подавайте как самостоятельное блюдо или с отварным рисом, картофельным пюре, гречневой кашей.

Перчики, фаршированные шампиньонами

Для этого рецепта понадобятся следующие продукты: 6 разноцветных болгарских перца, полкило свежих шампиньонов, 100 г отварного риса, 1 яйцо, 1 луковица. Еще подготовьте жирную сметану, 2 ст. л. майонеза, 1 стакан овощного бульона, растительное масло, свежю зелень (любую), соль, черный перец.

Как готовить:

Перцы помойте, срежьте верхушки, через полученное отверстие удалите семена. Грибы поджарьте вместе с мелко порезанным луком на растительном масле до готовности. Смешайте их со сваренным рисом, посолите, поперчите, добавьте майонез, сырое яйцо, тщательно перемешайте.

Перцы заполните полученной начинкой. В широкую кастрюлю влейте горячий подсоленный бульон, поставьте перцы плотно друг к другу срезами вверх. Закройте крышкой, тушите на слабом огне 20 мин. Готовые перчики разложите по тарелкам, полейте бульоном, сметаной, подавайте к столу. Приятного аппетита!

Светлана, www.rasteniya-lecarstvennie.ru








Имя:*
E-Mail:*
:
Вопрос:
Сколько будет 3+4?
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *


В Киеве медики отказались прививаться индийской вакциной от COVID-19

Работники реанимационного отделения Александровской больницы Киева отказались от вакцинации ...

Елизавета II призвала британцев сделать прививку от коронавируса

Королева Великобритании Елизавета II сравнила пандемию коронавируса с чумой и попросила подданных ...

Правительство планирует внести изменения в порядок лекарственного обеспечения граждан

Правительство внесет изменения в законодательство, касающиеся совершенствования лекарственного ...

Украину вновь поделили на «коронавирусные» зоны

Правительство Украины вновь поделило страну на «коронавирусные» зоны в рамках перехода к модели ...

Новости на «России 24». Ситуация с COVID-19 в Европе под контролем, но остается сложной

Во многих странах Европы продолжают ужесточать карантинные меры из-за COVID-19, опасаясь очередной ...

ВОЗ сообщила о большом проценте осложнений у людей, переболевших коронавирусом

С тяжелыми последствиями болезни сталкивается примерно каждый десятый, сказал глава Европейского ...

Число коек в стационарах Петербурга сократилось до 7,7 тысячи

Смольный продолжает планово сокращать количество коек для больных коронавирусом и пациентов с ...

В России за сутки выявили более 11 тысяч новых случаев коронавируса

В России за последние сутки выявили 11 198 новых случаев коронавируса в 85 регионах и зафиксировали ...

Рамиль Мухаматдинов назначен заместителем руководителя горздрава Казани

Пост замглавы управления здравоохранения Казани занял главный врач Зеленодольской ЦРБ Рамиль ...

В Киеве и регионах Украины врачи отказываются прививаться вакциной компании AstraZeneca

23 февраля в страну прибыла из Индии первая партия вакцины против коронавируса Covishield в ...

Власти Британии понизили уровень угрозы от коронавируса в стране

Власти Великобритании понизили уровень угрозы, исходящей от нового коронавируса, с максимального ...

В Самарской области возобновляется проведение диспансеризации и профосмотров жителей

С этой недели в Самарской области возобновляется проведение диспансеризации и профосмотров жителей. ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru