Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Генетики научили клетки растений выполнять логические операции

Австралийские генетики расширили арсенал биокомпьютеров — живых клеток, способных выполнять ...

Большой адронный коллайдер разгонят до максимальной скорости после трехлетнего перерыва

5 июля в Женеве запустят Большой адронный коллайдер (LHC) после более чем трехлетних работ по ...

Следы пластика обнаружены в фекалиях более половины исследованных видов наземных животных

Исследователи, изучающие влияние пластика на мелких млекопитающих в Англии и Уэльсе, обнаружили его ...

Около 1000 видов микробов обнаружены в ледниках Тибета

В образцах ледников, которые были взяты с Тибетского плато, ученые обнаружили 968 видов бактерий, ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Теплый салат. Рецепт с овощами

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

24 июня 2013

Теплый салат. Рецепт с овощами Теплые салаты - это самостоятельные, питательные закуски, которые не подразумевают дополнения в виде гарниров и могут служить полноценным завтраком, обедом, ужином. Их подают в качестве сытной закуски к алкогольным напиткам, при необходимости таким салатом можно плотно перекусить между основными приемами пищи. Особенно популярны такие салаты в холодное время года, когда хочется согреться и сытно поесть.

Рецепты теплых салатов можно найти у кулинаров разных стран. Особенно популярны они в азиатской, ближневосточной, а также европейской кухне. Эти блюда подают отдельно от других закусок, ничем не дополняя. Их не принято заправлять майонезом, сметаной. Только растительное масло, бальзамический или фруктовый уксус, лимонный сок - вот основные заправки для них.

Например, популярный бельгийский картофельный салат готовят из сваренного картофеля, обжаренной на растительном масле стручковой фасоли и кусочков ветчины. А вот испанский теплый салат «патата брава» готовится из ломтиков отварной картошки, который заливают сильно перченой томатной заправкой, посыпают зеленью.

В кухнях азиатских стран, основным ингредиентом таких закусок вместо картофеля является булгур, кус-кус или рис. Например, в Ливане готовят салат «Табуле» из кус-куса, измельченных листьев петрушки, мяты, базилика, тархуна, чабреца. К этой смеси добавляют порезанные небольшими кусочками помидоры, красный сладкий перец, зеленый лук. В качестве заправки используют оливковой масло, сок лимона.

Обычно такие салаты составляют основу вегетарианской кухни. Тут можно запечь молодые кабачки, болгарские перцы, помидоры. Сварить чечевицу с добавлением тимьна. Затем овощи, чечевицу смешивают, добавляют руколу, сыр фета, заправляют оливковым маслом, солью, перцем.

Кроме основного продукта в теплые салаты добавляют самые разные ингредиенты - бобовые, сырые овощи, морепродукты, чеснок, лук, грибы, шпинат и даже мед, изюм, орехи. Давайте рассмотрим некоторые рецепты теплых салатов и приготовим на обед какой-нибудь их них:

Теплая закуска из морепродуктов

Для приготовления нам понадобится: кочанчик зеленого салата, 4-5 небольших картошек, 3 зубчика чеснока, пакет замороженных морепродуктов, 6 шт. вареных или замороженных мидий (можно заменить креветками), оливковое масло, лимонный сок, измельченная зелень петрушки, соль.

Как готовить:

Кочанчик салата разделите на листья, тщательно помойте под проточной водой, встряхните, обсушите насухо, разложите на большом блюде.

Почистите картошку, сварите до готовности в подсоленной воле, слейте. Немного отвара нужно оставить для приготовления соуса. Разогрейте на сковородке растительное масло, выложите оттаявшие морепродукты, мидии, готовьте 3-5 мин, постоянно помешивая.

Теперь приготовим соус: Вскипятите четверть стакана картофельного отвара, добавьте измельченный чеснок, немного масла, готовьте еще 3 мин.

На середину блюда с салатными листьями выложите картошку, обжаренные морепродукты. По краям разложите мидии, сбрызните лимонным соком, посыпьте зеленью, полейте соусом, подавайте на стол.

Теплый овощной салат с грибами

Для приготовления этого блюда подготовьте продукты: 6 средних картошек, полкило свежих грибов шампиньонов, 1 луковицу, 2 маринованных огурчика, половинку сладкого перца. Ещё понадобится растительное масло, 3 ст. л. аджики, свежая зелень, какая вам нравится, например, укроп, базилик, орегано, петрушка. Еще понадобится паприка, перец, соль.

Как готовить:

Картошку почистите, отварите в подсоленной воде до готовности, разомните толкушкой. Полученную массу разделите на 2 половины. Грибы порежьте ломтиками, лук мелко порубите. Поджарьте их на растительном масле до зарумянивания.

Включите духовку. Смажьте маслом форму для запекания, выложите в нее одну часть картошки, разровняйте по дну, слегка заверните на бортики. Выложите обжаренные грибы с луком, мелко порезанные огурцы, полоски болгарского перца, полейте аджикой. Если нужно, слегка посолите. Сверху выложите вторую часть картофеля, запекайте в разогретой духовке 15-20 мин.

Готовое блюдо посыпьте зеленью, подавайте на стол прямо в посуде, в которой запекали, разложите по порциям.

Теплый салат с баклажанами и сыром

Для этого блюда нам понадобится: 1 баклажан, 1 болгарский перец красный, 1- зеленый, 1 небольшая луковица, 3 ст. л. тертого сыра «сулугуни», оливковое масло, бальзамический уксус, 2 дольки чеснока, соль, перец, измельченная зелень петрушки.

Как готовить:

Овощи помойте, баклажан порежьте вдоль на несколько ломтиков. Каждый порежьте небольшими полосками. Из перцев удалите семена, порежьте тонкими полукольцами, лук почистите, мелко порубите. Полоски баклажана посолите, оставьте в миске на 15 мин. После чего отожмите выделившуюся жидкость, поджарьте полоски на разогретом оливковом масле до зарумянивания. Выложите их в дуршлаг, поставьте в миску, чтобы слилось лишнее масло. В это время обжарьте полукольца перцев.

В большой салатник выложите баклажаны, перцы, измельченный лук и чеснок, полейте 1 ч. л. уксуса, посолите, поперчите, перемешайте. Посыпьте тертым сыром и мелко порезанной зеленью. Теплый салат подавайте к столу. Приятного аппетита!

Светлана, www.rasteniya-lecarstvennie.ru

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно ошибочно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Врач Зимина перечислила россиянам болезни, на которые указывает цвет языка

Толстый плотный белый налет может указывать на интоксикацию у пациентов с ОРВИ и гриппом. Также ...

Гастроэнтеролог Ткач призвала с осторожностью относиться к советам в медицинских передачах

«Важно с осторожностью применять на себе любые советы, транслируемые с экрана телевизора, в ...

Иммунолог Жемчугов перечислил средневековые болезни, которые могут вернуться

Врач-иммунолог, специалист по особо опасным инфекциям Владислав Жемчугов рассказал об опасных ...

Роспотребнадзор: в России подтвердили 265 случаев клещевого энцефалита с начала года

Более 250 случаев клещевого вирусного энцефалита подтверждено в России в этом году, еще в ряде ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru