Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

В Боливии идентифицирован новый вид самых крупных водяных лилий в мире

Новый вид, названный Victoria boliviana, является лишь третьим известным видом гигантской водяной ...

В сосудах бронзового века из Израиля обнаружили остатки опиума

Израильские ученые исследовали 22 керамических сосуда, обнаруженные в погребениях позднего ...

Joule: ученые США и Дании нашли бактерии Streptomyces, производящие реактивное топливо

Международная группа специалистов, работающая в Лаборатории Лоуренса в Беркли, Техническом ...

Придуманная в Швейцарии миорубашка увеличивает выносливость на 60%

Myoshirt (буквально — миорубашка) увеличивает собственные силы человека. Технология предназначена ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Итальянский салат с моцареллой. Про сыр моцарелла, рецепты салатов

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

11 июля 2013

Итальянский салат с моцареллой. Про сыр моцарелла, рецепты салатов Прежде чем приводить рецепты салатов с моцареллой, кратко остановлюсь на том, что же представляет собой этот продукт? А это молодой сыр итальянского производства. Кухня этой страны немыслима без применения этого кисломолочного продукта.

Классическая моцарелла производится из молока буйволиц, но в продаже в основном можно встретить только ту моцареллу, которая произведена из коровьего молока. Этот сыр имеет форму небольших белых довольно мягких шариков, которые обязательно замачивают в солоноватом рассоле.

На вкус этот сыр немного пресноватый, с небольшой кислинкой, по консистенции он мягкий и в тоже время упругий. Что касается его энергетической ценности, то в ста его граммах содержится примерно двести пятьдесят килокалорий, что позволяет отнести этот сыр не к диетической группе продуктов.

Есть моцарелла и твердых сортов, например, как обычный сыр пармезан, в таком виде ее часто используют для приготовления горячих блюд. Ее также подвергают копчению, благодаря чему она приобретает приятный аромат дымка.

Из шариков белой моцареллы принято готовить салаты с добавление разнообразных овощей, а также их добавляют в холодные закуски. Стоит отметить, что национальным блюдом в Италии считается капрезе, и готовится это блюдо так. Поочерёдно выкладывают на тарелку ломтики этого сыра, томаты и листья свежего базилика, такое сочетание имитируют расцветку флага этой южной страны.

Если вы не пробоавли этот сыр, то обязательно попробуйте. Ну, а если вы любите сыр моцарелла, рецепты салатов – это то, что вам нужно чтобы разнообразить своё меню. Так что перейду непосредственно к рассмотрению рецептов. Сегодня я представлю вашему вниманию, уважаемый читатель, два вида аппетитного салата, который вы сможете готовить, чтобы радовать своих домочадцев и угощать гостей.

Салат весенний с добавлением шариков моцареллы

Перечислю ингредиенты, которые понадобятся нам для приготовления этого вкусного салата. Приобретите сто пятьдесят граммов моцареллы; четыре средних томата; сладкий болгарский перец в количестве одной штуки; и по вкусу немного соли.

Для приготовления вкусного соуса вам потребуется пятьдесят миллилитров оливкового масла; такое же количество лимонного сока; две столовые ложки жирной сметаны; чайная ложка деликатесной дижонской горчицы; зелень петрушки, базилика, укропа, в измельченном виде не более четверти стакана.

Свежую зелень аккуратно промойте под проточной водой, затем осушите лишнюю влагу при помощи бумажного полотенца, и порубите ее довольно-таки мелко. Этот пряный набор пригодится для приготовления прекрасной салатной заправки.

Далее для приготовления соуса соедините дижонскую горчицу, лимонный сок, оливковое масло, зелень и сметану. Все перечисленные компоненты необходимо хорошенько перемешать, чтобы получилась довольно однородная эмульсия.

Болгарский перец нарежьте длинными красивыми тоненькими полосками. Помидоры порежьте на восемь ровных долек, при желании можно удалить с томатов кожицу. Шарик моцареллы аккуратно разрежьте на небольшие ломтики.

Нашинкованные овощи и дольки моцареллы положите в красивый салатник. Непосредственно перед подачей на стол блюдо чуть присолите, и полейте салат соусом. Желательно его не перемешивать, а просто достаточно слегка встряхнуть.

Зеленый салат с добавлением ядер грецких орехов и моцареллы

Перечислю ингредиенты, без которых невозможно приготовление этого салата. Двести граммов моцареллы; два свежих небольших огурца; пара зубчиков чеснока; пятьдесят миллилитров оливкового масла; пучок рукколы; четыре веточки петрушки; столько же базилика; шестьдесят граммов ядер грецких орехов; одна головка репчатого лука и соль по вкусу, но не более половины чайной ложки.

Моцареллу следует подготовить заранее, для этого примерно за сутки слейте сыворотку, добавьте туда измельченный чеснок, и хорошо потрясите баночку, чтобы на каждом сырном шарике появилась эта острая пряность. Тару плотно закройте и поместите ее на ночь в холодильную камеру.

Далее, вымойте зелень, промокните лишнюю влагу полотенцем либо тканным, либо бумажным. Грецкие орехи рекомендуется немного обжарить, после чего их рекомендуется измельчить в мелкую крошку, с этой целью воспользуйтесь блендером. Добавьте на свое усмотрение соль, оливковое масло и еще раз все прокрутите, таким образом, у вас получиться отличный ореховый соус, который придаст нашему салату особую пикантность.

Репчатый лук нарежьте довольно тонкими кольцами, можно на минутку обдать его кипятком, чтобы лишить этот овощ чрезмерной остроты. Огурцы вымойте и порежьте на кружочки, если нужно, можно удалить с них плотную кожицу. Положите в салатник руколу, ее можно просто нарвать, а не нарезать, а добавьте листья базилика и петрушки. Аккуратно перемешайте двумя ложками, чтобы сильно не мять салат, и разложите его по порционным тарелкам.

На каждую тарелку сверху полейте ореховым ароматным соусом, причем делать это лучше в тот момент, когда уже все сели за стол, стоит это предусмотреть, чтобы салат не проиграл в своем внешнем виде и выглядел аппетитно.

Положите несколько кусочков моцареллы. Все, аппетитный салат готов, можно звать домочадцев и гостей продегустировать это поистине вкусное средиземноморское блюдо, которое ни кого не оставит равнодушным.

Заключение

Обязательно приготовьте салат с добавлением моцареллы, это блюдо просто восхитительное, его вполне можно поставить и на праздничный стол. Приятного вам аппетита!

Будьте здоровы!

Татьяна, www.rasteniya-lecarstvennie.ru

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно ошибочно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Терапевт Харлов: чай со сладостями может привести к диабету и снижению иммунитета

Врач-терапевт, гастроэнтеролог Никита Харлов рассказал, что привычка пить чай со сладостями ...

Для больных раком ульяновцев организуют бесплатный консилиум онкологов

С 12 по 14 июля (включительно) в Ульяновске будет организован бесплатный онкологический консилиум ...

Иммунолог перечислил «средневековые» болезни, которые могут снова поразить человечество

В мире регулярно фиксируются случаи заражения инфекциями, которые, как принято считать, ...

В тюменской больнице пациентов заставляют самостоятельно менять раствор в капельнице

На антисанитарные условия и безразличие медицинского персонала в больнице ФГБУЗ «Западно-Сибирский ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru