Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

В Марокко найдены останки редчайшего анкилозавра с хвостом в виде палицы

О необычной находке специалисты рассказали в журнале Nature Ecology & Evolution. Анкилозавр уже ...

На ВДНХ запустят первый парковый беспилотник «Smart шаттл»

Первый отечественный беспилотный автобус «Smart шаттл» представили 25 сентября на ВДНХ в рамках ...

Гигантское облако углекислого газа зависло над Сибирью

Концентрация углекислого газа резко повысилась над лесными массивами Сибири в последние годы, ...

В чукотском нацпарке «Берингия» нашли ранее неизученный водяной лютик с семью лепестками

Именно из-за скоротечности цветения ученым не удавалось получить материал для исследования, находя ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Как варить варенье из смородины красной, черной и белой?

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

17 июля 2013

Как варить варенье из смородины красной, черной и белой? С давних пор запасливые, рачительные хозяйки делали заготовки из ягод, сохраняя их впрок. Ведь как бывает здорово, зимним вечером, когда на улице стоит трескучий мороз, пить горячий чай с ароматным вареньем, которое приготовлено своими руками. Сразу становится веселее и теплее на душе, дом наполняется уютом.

Кроме того, варенье не просто вкусный, но очень полезный десерт. Особенно если приготовить его из смородины. Причем хорошо использовать не только черную, но также красные и белые сорта ягод. Все они очень полезны, содержат много витаминов и микроэлементов, в том числе витамина С, В3, В5, Р (рутина), пектинов, дубильных веществ и много другого.

Ягоды полезны для профилактики многих заболеваний, в том числе, простудных, способствуют повышению иммунитета, а значит, помогает человеку оставаться здоровым и не болеть.

Мы с вами, дорогие хозяюшки, уже готовила варенье из клубники, малины. Но и смородина уже поспела и ее пора заготавливать на зиму. Чем мы с вами сегодня и займемся. Готовить будем варенье из черной, красной и белой смородины, а также сварим ароматный джем для бутербродов:

Варенье из черной смородины

Для приготовления нам нужно: на 1 кг ягоды 1,3 кг сахарного песка.

Как готовить:

Сначала ягоды переберите, удалите листики, плодоножки. Теперь давайте опустим ягоды в кипящую воду, поварим буквально 2 мин, после чего воду нужно сразу слить. Это нужно сделать, чтобы ягодки в варенье оставались упругими, не сморщивались.

Теперь выложите их в таз, где будете варить варенье, насыпьте сахар, оставьте на 2-3 часа. Иногда аккуратно, с помощью деревянной ложки, перемешивайте. Делайте так, пока сахара не останется вовсе (он должен полностью раствориться).

Теперь поставьте тазик на плиту, дождитесь закипания, постоянно помешивая. Варите варенье 10 мин. После чего снимите с плиты, накройте полотенцем, оставьте на 6 час. Затем вновь варите его 10 мин, опять оставьте, но уже на меньшее время - пока остынет. Проделайте так еще 2-3 раза. Затем горячее, кипящее варенье налейте в чистые, только что прокипяченные
банки, закатайте.

«Пятиминутка» из черной смородины

Это очень полезный сладкий продукт, который сохраняет практически все полезные свойства свежих ягод, так как мало подвергается термической обработке.
Для приготовления понадобится: на 1 кг ягоды - 1,5 кг сахарного песка, 1 стакан воды.

Как готовить:

Ягоды переберите, очистите от веточек и попавших листьев, промойте через дуршлаг, дайте стечь всей воде.

Теперь насыпьте в миску, где будете готовить, половину всего количества сахара, добавьте воду, перемешайте, сварите сироп, поддерживая слабый огонь. Подождите, пока растворится весь сахар, а сам сироп станет приятного золотистого цвета. После чего выложите в него ягоды, варите после закипания 5 мин. поддерживая легкое кипение.

Теперь снимите с плиты, добавьте оставшееся количество сахара, перемешайте, пока полностью раствориться, Горячее варенье разлейте по подготовленным, прокипяченным банкам, закатайте.

Варенье на зиму из красной смородины

Для приготовления очень вкусного, ароматного, радующего глаз варенья, нам понадобится: на 1 кг ягоды - 1 кг сахарного песка, полстакана воды.

Как готовить:

Смородину переберите, отделите от кисточек, удалите попавшие листья, сор и подпорченные ягоды, хорошо помойте проточной водой. Выложите на полотенце, пусть обсохнет.

Насыпьте в миску, где будете варить, сахар и воду. Перемешайте, сварите сироп. Когда сахар полностью растворится, выложите ягоды, слегка встряхните, чтобы они равномерно окунулись в сироп. Доведите до кипения, варите при еле заметном кипении 20 мин, до загустения. Не забывайте регулярно помешивать и снимать пенку. Горячее варенье перелейте в чистые, пастеризованные банки, закатайте.

Смородиновый джем на зиму

Джем будем готовить из черной смородины с небольшим количеством красной.
Для приготовления нужно подготовить: 1 кг черных ягод, 300 г красных, 1 кг сахарного песка, 200 мл. чистой воды.

Как готовить:

Ягоды переберите, промойте, обсушите. Насыпьте в эмалированную посуду сахар, добавьте воду, перемешайте, сварите сироп. Теперь выложите ягоды, перемешайте, вскипятите, сразу выключите плиту, прикройте крышкой, оставьте на 6-8 час. Затем вновь поставьте на плитку, вскипятите, убавьте огонь, варите при легком кипении около 40 мин, до загустения.

Постоянно помешивайте и не забывайте снимать пенку, чтобы джем получился прозрачным. Полученный джем в горячем виде разложите по прокипяченным, горячим банкам, закатайте.

Варенье из белой смородины

Сварите, если есть возможность, варенье из белого сорта смородины. Ягоды очень напоминают красный сорт по вкусовым, питательным свойствам. Но у варенья получается интересный внешний вид, золотистый, прозрачный. К тому же оно всегда получается очень густым из-за высокого содержания пектинов.

Для приготовления возьмите: на 1 кг ягоды 1,5 кг сахарного песка, пару стаканов воды.

Как готовить:

Ягоды переберите, уберите лишние веточки, листья, промойте хорошенько, после чего выложите на полотенце, чтобы вода впиталась. Теперь выложите ягоды в глубокую миску, насыпьте сахар, оставьте где-нибудь в прохладном месте на 8 час. Я делаю заготовку вечером и оставляю на ночь.

Утром в посуду, где будете готовить, высыпьте сахар, воду, перемешайте, сварите сироп. Добавьте ягоды, доведите до кипения, варите на очень маленьком огне до загустения и прозрачности смородины. Готовый, горячий продукт разлейте по стерильным банкам, закатайте. Приятного аппетита!

Светлана, www.rasteniya-lecarstvennie.ru

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно неверно написанное слово.


Польза и вред питья воды для организма человека

Океаны покрывают водой почти 71 % поверхности Земли. Это 96,4 % от объема воды на нашей планете. Континентальные поверхностные воды (озера, водохранилища, реки) занимают только лишь 0,02% от общей массы гидросферы, но даже при этом играют важную роль в жизни биосферы на земле и над ней, как главный источник воды. Эта часть воды непосредственно участвует в кругообороте, взаимодействуя с атмосферой. Атмосферный пар занимает 0,001% общего запаса воды. На протяжении жизни человечества, оно черпает воду из континтельных водоемов и подземных вод (1,68 %). Благодаря этим источникам человечество и остальные живые существа удовлетворяют все свои потребности. Без нее не было бы ни нас, ни животных, ни насекомых, ни растительности.

Продолжение далее...


Диарея: причины у взрослых и лечение ее возникновения

Ежегодно ВОЗ публикует статистику главных причин смерти в мире. Так, к примеру, за 2019 год этот перечень выглядит так..

Продолжение далее...


Снижение сахара в крови без таблеток, быстро и не очень

Инсулин — гормон, производимый поджелудочной железой. Без него углеводный обмен и нормализации концентрации сахара в крови не возможны. Если процесс выработки гормона нарушается, то у человека возникает сахарный диабет.

Продолжение далее...


Низкое давление: причины у женщин и мужчин, что делать?

Артериальное давление – это то давление, которое кровь, протекающая по сосудам, оказывает на их стенки. В норме АД (артериальное давление) должно быть не ниже 110/70 мм. рт ст (миллиметров ртутного столба). При этом все ткани, органы и системы организма получают нормальное кровоснабжение и нормально работают.

Продолжение далее...


Высокое давление: причины и лечение у женщин и мужчин

Почему у человека повышается давление, развивается гипертоническая болезнь и чем в домашних условиях можно понизить давление, - поговорим об этом далее.

Продолжение далее...


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Продолжение далее...


Как ночная работа влияет на здоровье человека?

Как работа влияет на здоровье человека мы догадываемся. Это зависит от рода занятости и количества вредных факторов. Если ко всему работа ночная, то добавляется еще одно отягощающее обстоятельство...

Продолжение далее...


Что выпить при головной боли при простуде?

При простуде прописывают постельный режим. Здоровым людям, которые давно не болели, кажется, что это здорово, ведь можно сутками ничего не делать, а сидеть в телефоне или смотреть фильмы или же почитывать книги. Однако так происходит далеко не всегда. Во время болезни, хорошее самочувствие часто портит головная боль. Что приводит к ней и как ее снять, лечить, унять, что выпить при головной боли при простуде?

Продолжение далее...


Что попить для улучшения памяти взрослому?

Лекарство от забывчивости для улучшения памяти когда-то в своей жизни начинает искать каждый человек, живущий в наше время. Статистика современности говорит о том, что наш мозг перенапряжен. И в принципе это понятно. Жизнь в деревнях, которая была в прошлом и позапрошлом веках сильно отличается от жизни сейчас в городе, особенно крупном. Множество дел, хлопот, проблем приводят к тому что уходя из квартиры мы начинаем сомневаться закрыли ли мы окна, отключили ли все кроме бойлера и холодильника, вообще закрыли ли ли дверь в жилище... На работе тоже есть что забыть. В среднем около 12% трудоспособного населения жалуются на проблемы с умственной работоспособность и высокий уровень забывчивости. Почему так происходит, что попить для улучшения памяти взрослому, как исправить ситуацию?

Продолжение далее...


Победим варикозное расширение вен нижних конечностей!

Что это варикозное расширение вен нижних конечностей? Если вам это не знакомо, то вы, можно сказать, счастливый человек. Тем не менее, чтобы не стать его "жертвой" вам стоит узнать о нем побольше, как его определить, какое лечение, поможет ли гимнастика, что делать, чтобы ноги не болели, оставались здоровыми.

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Врач назвал правильный порядок вакцинации от коронавируса и гриппа

Людям, которые следят за здоровьем и планируют вакцинироваться, нужно сначала привиться от ...

18 жителей Самарской области умерли от коронавируса 25 сентября 2025 года

В Самарской области еще 18 жителей не справились с коронавирусом и умерли. Таковы официальные ...

Инфекционист предупредил о новых свойствах коронавируса

Коронавирус научился маскироваться под обычные респираторные заболевания, в результате люди стали ...

Дадут по 69 тыс. рублей. Власти решились на еще одну выплату россиянам

Если подтверждается инвалидность второй группы, такому пострадавшему медику будет положено 1 376 ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru