Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Учёные нашли способ перезапуска стареющих стволовых клеток

Учёным Цюрихского университета удалось обнаружить механизм, который несёт ответственность за ...

Обнаружен дисбаланс между двумя типами античастиц внутри протона

Новое исследование показывает, что дисбаланс между двумя типами античастиц, которые бурлят внутри ...

В Новосибирске разработали квадрокоптер с грузоподъемностью до 15 тонн

В Новосибирске специалисты НГТУ разработали платформу для летательных аппаратов, которые способны ...

Иммунитет помогает коронавирусу SARS-CoV-2 заражать клетки

Ученые пришли к выводу, что иммунитет способствует проникновению коронавируса в клетки. Так, ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Помидоры: полезные свойства и противопоказания. Рецепты приготовления помидор

  

18 июля 2013
    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
Помидоры: полезные свойства и противопоказания. Рецепты приготовления помидор По существующим данным, помидоры (томаты) - одни из самых распространенных и любимых овощей в мире. Правда, на самом деле, они все-таки относятся к фруктам, но все по привычке называют их овощами, поэтому мы будем именовать их также.

Помидоры очень любят кулинары и используют их в приготовлении великого множества самых разнообразных блюд, соусов, подливок. Но не только вкусовыми качествами славятся эти плоды. Их с давних пор используют в народной медицине, так как томаты обладают массой полезных свойств.

Целебные свойства томатов

Известно, что томаты обладают умеренными мочегонными свойствами. Их полезно употреблять при нервных заболеваниях, так как они являются признанными природными антидепрессантами. Также их употребление способствует нормализации обменных процессов в организме.

Помидоры нужно обязательно включать в свой рацион. Они помогут улучшить настроение, так как содержат серотонин. Они придадут сил, энергии, повысят работоспособность. Входящие в состав томатов фитонциды, обогащают их целебными свойствами, придавая антибактериальные, противовоспалительные свойства блюдам из этих плодов.

Их полезно употреблять всем, кто следит за собственным весом. Дело в том, что томаты
являются низкокалорийным продуктом. Например, 100 г мякоти содержат всего 23 калории. Поэтому они входят в состав многих диет. Из них готовят салаты, добавляют в первые блюда, жарят, запекают, используют для приготовления соусов и подлив.

Свежевыжатый томатный сок также приносит неоценимую помощь организму, обогащая его калием, натрием, железом, другими микроэлементами, полезными веществами, витаминами. Очень полезен свежий сок при диабете.

Специалистам известно, что находящийся в составе помидоров ликопен снижает риск развития раковых опухолей, предотвращая онкологические заболевания, препятствует возникновению сердечнососудистых заболеваний, так как является мощнейшим антиоксидантом. Кроме того ликопен служит профилактике дистрофии желтого пятна, которая часто становится причиной слепоты в пожилом возрасте.

Нужно сказать, что более всего этого полезного вещества содержат не сырые, а запеченные помидоры. Именно при термической обработке, уровень ликопена повышается. Поэтому очень полезно включать в рацион приготовленную дома томатную пасту, сок помидоров, томатные соусы, лечо, домашний кетчуп.

Рецепты полезных блюд из помидоров

Омлет с томатами и сыром

Для вкусного, полезного блюда нам понадобится: 4 сырых яйца, 4 спелых, но твердых помидора, четверть стакана тертого сыра, 4 ст. л. свежего молока, 1 ст. л. муки, сливочное масло для жарки, мелко порезанная зелень, соль.

Как готовить:

Помидоры помойте, ошпарьте кипятком, снимите с них шкурку, порежьте небольшими кубиками. Белки разбейте в миску, посолите, взбейте с помощью венчика. Продолжайте взбивать, засыпьте муку, влейте молоко, натертый сыр.

На сковородке разогрейте небольшой кусочек сливочного масла, обжарьте помидоры на среднем огне, пока не испариться почти вся жидкость. Теперь влейте яичную смесь, слегка размешайте, закройте крышкой, жарьте 3-5 мин. Теперь омлет готов. Разрежьте его, разложите по тарелкам, посыпьте зеленью, подавайте на стол.

Острая томатная закуска

Для приготовления очень вкусной закуски, нам нужны такие продукты: 6 помидоров, 2 красный сладкий перец, 5 зубчиков чеснока, мелко порезанная зелень петрушки, укропа, 2 ст. л. стакана 9% столового уксуса, оливковое масло, 1 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. красного молотого горького перца, соль по вкусу.

Как готовить:

Томаты, болгарский перец помойте. Перец почистите, порежьте полукольцами, помидоры - кубиками. Чеснок нарежьте тонкими пластинами. Сложите все в эмалированную или стеклянную посуду, добавьте соль, горький перец, уксус, полейте оливковым маслом, перемешайте.

Накройте крышкой, уберите в холодильник, оставьте там, на 6-8 часов. После этого, готовую закуску подавайте на стол с отварным рисом, гречкой, макаронами или картошкой.

Рагу из свинины, помидоров и болгарского перца

Для приготовления понадобится: полкило свиной мякоти, 4-5 спелых томата, 3 болгарских перца, 2 луковицы, 3-4 зубчика чеснока, пол-литра мясного бульона (можно использовать бульонные кубики), 3 ст. л. томатного соуса, растительное масло, соль.

Как готовить:

Мясо помойте, обсушите, порежьте небольшими кусочками. Овощи почистите, помойте. Лук, чеснок мелко порежьте. Перцы нарежьте тонкими полосками, проварите 3-4 мин, слейте воду через дуршлаг. Помидоры нарежьте небольшими ломтиками.

В сотейнике разогрейте растительное масло (немного), выложите кусочки свинины, жарьте до легкого зарумянивания. Выложите томатный соус, перемешайте, продолжайте готовить еще 3-5 мин. Теперь влейте бульон, вскипятите, убавьте огонь, тушите полчаса до мягкости мяса.

Теперь выложите перец, помидоры, лук, чеснок. Посолите, перемешайте, тушите до готовности. Готовое рагу посыпьте свежей зеленью, подавайте с макаронами или отварным картофелем. Приятного аппетита!

Светлана, www.rasteniya-lecarstvennie.ru








Имя:*
E-Mail:*
:
Вопрос:
Сколько будет 3+4?
Ответ:*
Введите два слова, показанных на изображении: *


В Крыму в три раза сократился среднесуточный показатель заболеваемости COVID-19

За последние два месяца региональное управление Роспотребнадзор фиксируется отрицательную динамику ...

1 марта детская поликлиника №1 в Благовещенске открывается после капремонта

Губернатор Приамурья вчера, 25 февраля побывал в детской поликлинике №1 города Благовещенска. Здесь ...

На Сахалине выявили серьезные нарушения в инфекционном госпитале

Прокуратура Сахалинской области выявила серьезные нарушения в работе инфекционного госпиталя в ...

В Киеве медики отказались прививаться индийской вакциной от COVID-19

Работники реанимационного отделения Александровской больницы Киева отказались от вакцинации ...

Елизавета II призвала подданных последовать ее примеру и привиться от коронавируса

Елизавета II сравнила пандемию коронавируса с чумой, а также с битвой, в которой участвует все ...

Правительство планирует внести изменения в порядок лекарственного обеспечения граждан

Правительство внесет изменения в законодательство, касающиеся совершенствования лекарственного ...

Украину вновь поделили на «коронавирусные» зоны

Правительство Украины вновь поделило страну на «коронавирусные» зоны в рамках перехода к модели ...

Новости на «России 24». Ситуация с COVID-19 в Европе под контролем, но остается сложной

Во многих странах Европы продолжают ужесточать карантинные меры из-за COVID-19, опасаясь очередной ...

ВОЗ сообщила о большом проценте осложнений у людей, переболевших коронавирусом

С тяжелыми последствиями болезни сталкивается примерно каждый десятый, сказал глава Европейского ...

Число коек в стационарах Петербурга сократилось до 7,7 тысячи

Смольный продолжает планово сокращать количество коек для больных коронавирусом и пациентов с ...

В России вновь выявлено менее 12 тысяч новых случаев заражения коронавирусом

В России за 23 февраля, как сообщает Оперативный штаб, было выявлено 11749 новых случаев заражения ...

Рамиль Мухаматдинов назначен заместителем руководителя горздрава Казани

Пост замглавы управления здравоохранения Казани занял главный врач Зеленодольской ЦРБ Рамиль ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru