Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Врачи назвали снижающие смертность от COVID-19 лекарства

Результаты показали, что люди, принимающих статины (лекарства для снижения холестерина), с меньшей ...

Нейробиологи изучили мозг людей, проявляющих агрессию к партнерам

Активность мозга людей, проявляющих агрессию к любимым, отличается от обычной, выяснили ...

Автопилот для дронов научился скоростным полетам в лесу

Инженеры из Швейцарии разработали автопилот для дронов, который способен управлять ими на высокой ...

Ученые Квинслендского университета выявили рак на ранней стадии по слюне

Исследование по выявлению рака на ранней стадии с помощью анализа слюны провели ученые из Австралии ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Рецепты итальянской кухни - салаты

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

10 сентября 2013

Рецепты итальянской кухни - салаты Среди массы разнообразных блюд итальянской кухни особое место занимают рецепты салатов, они включают разнообразные вариации ингредиентов, отличаются необычайным ароматом, изысканностью и отменными вкусовыми качествами. Сегодня я предложу вашему вниманию, уважаемый читатель, несколько вариантов, которые можно с удовольствием приготовить не только на праздник, но и в будний день.

По мнению итальянцев, салат должны готовить обязательно четыре повара. Первый – скупой, его задача лишь приправить блюдо уксусом; второй – мудрый, он добавляет соль; третий – щедрый, заправляет ингредиенты маслом; четвертый – художник, он окончательно смешивает все компоненты и украшает готовое блюдо.

Салат миланский

Для приготовления этого блюда вам потребуется запастись некоторыми ингредиентами, среди которых:

• 100 г макаронных изделий;
• 150 г копченой рыбы;
• 150 г кисло-сладких яблок;
• 150 г майонеза;
• Одна средняя репчатая луковка;
• Оливковое масло;
• Перец и соль по вкусу.

Итак, сначала необходимо отварить макаронные изделия, для этого следует вскипятить воду, щедро ее посолить, и когда она закипит, опустить в нее, например, рожки или ракушки, затем рекомендуется влить две столовые ложки оливкового масла, и варить их до готовности так, чтобы они оставались немного плотными.

После чего макаронные изделия откидывают на дуршлаг, и дают стечь воде, при этом промывать ракушки не рекомендуется. Далее следует почистить яблоки и нарезать их небольшими кубиками. Из копченой рыбы нужно удалить косточки, хорошо ее почистить, и готовое филе нарезать на небольшие ровные части.

Репчатый лук необходимо почистить, мелко нарезать, и залить его кипятком секунд на двадцать, эта процедура поможет избавить его от чрезмерной жгучести. После чего все компоненты соединяют вместе и заправляют массу майонезом, солят по вкусу и добавляют немного перца. Приятного аппетита!

Сицилийский салат

Для приготовления этого итальянского салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 100 г яблок;
• Две средних помидорки;
• Один корень сельдерея;
• 50 г маринованных грибов;
• 4 вареных куриных яйца;
• 30 г маслин;
• 50 г майонеза;
• Соль и перец черный молотый по вкусу.

Помидоры рекомендуется очистить от кожицы и мелко нарезать, после чего нашинковать сельдерей, грибы и два куриных яйца, все компоненты посолить и поперчить, а также добавить майонез и все хорошо перемешать.

Маслины можно нарезать на ровные кружочки и сверху украсить ими салат, два куриных яйца почистить, нарезать их на крупные дольки, и оформить ими блюдо. Салат готов, можно приглашать всех к столу. Приятного аппетита!

Салат с креветками и кальмарами

Итальянская кухня немыслима без морепродуктов, особенно любимы креветки и кальмары. В основе этого салата как раз и будут эти ингредиенты:

• 200 г креветок;
• Три тушки кальмара;
• 150 г свежего апельсина;
• 50 г тертого сыра;
• Листья салата;
• 50 г майонеза;
• Зелень, соль.

Для начала необходимо вскипятить в кастрюле воду и опустить туда морепродукты, варить их необходимо недолго, чтобы они не стали «резиновыми». После чего их нужно охладить и хорошо почистить, после чего кальмары и креветки нарезаются соломкой, а апельсин на небольшие кусочки.

Листья салата рекомендуется нарвать на довольно крупные части и выложить их красиво в блюдо. Кальмары, креветки и апельсины заправляем майонезом, кладем туда же мелко нашинкованную зелень, все компоненты перемешиваем и выкладываем получившуюся массу на тарелку, а сверху обильно посыпаем натертым сыром, желательно использовать его твердые сорта. Приятного аппетита!

Салат с фасолью и тунцом

Для приготовления этого сытного салата вам не потребуется много времени, среди необходимых ингредиентов будут следующие компоненты:

• 200 г консервированного тунца в собственном соку;
• 400 г стручковой фасоли;
• 250 г помидоров;
• 100 мл оливкового масла;
• Любая зелень;
• Перец и соль по вкусу.

Стручковую фасоль рекомендуется отварить в чуть подсоленой воде, после чего откинуть ее на дуршлаг, и дать немного подсохнуть. Далее с помидор снимаем кожицу, для этого рекомендуется их предварительно ошпарить кипятком, после чего они хорошо очистятся, и можно нарезать их на небольшие квадратики.

Консервированного тунца рекомендуется размять вилкой, после чего ингредиенты выкладываются на тарелку слоями, каждый из которых солят и перчат. Сначала рекомендуется положить на блюдо стручковую фасоль, поверх нее помидоры, и на самый верх рыбу, затем все поливается оливковым маслом и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Салат с сырным ассорти

Салат с разными сырами довольно популярен в итальянской кухне. Для его приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

• Сыр разных сортов в количестве 400 граммов;
• 200 граммов консервированных оливок;
• 200 граммов свежих томатов;
• Листья салата;
• Сладкий болгарский перец;
• Оливковое масло;
• Соль по вкусу.

Свежие помидоры очищаем от кожицы, нарезаем их кубиками, часть оливок можно порезать вдоль, а остальные положить в цельном виде. На тарелку красиво выкладываем листья салата, а на них остальные ингредиенты, в том числе тертый сыр и болгарский перец, и поливаем все оливковым маслом. Приглашайте к столу своих домочадцев, чтобы всем вместе продегустировать итальянский салат. Приятного аппетита!

Заключение

Разнообразьте свой рацион питания блюдами итальянской кухни, порадуйте себя и своих близких.

Приятного аппетита!

Татьяна, www.rasteniya-lecarstvennie.ru

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно неверно написанное слово.


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Какие имеются предположения?

У метеозависимых людей ответ прост - виновата погода, у остальных же - плохая поза во сне или вечерняя еда. Причин же, на самом деле, гораздо больше.

Причины плохого самочувствия после пробуждения

- экологические отравления;

- отравление организма пишей;

- отравление угарным газом;

- интоксикация организма алкоголем;

- плохой, некачественный сон;

- наличие хронических заболеваний;

- гипотония;

- изменение атмосферного давления;

- магнитные солнечные бури;

- высокая внушаемость;

- жара;

- мороз;

- скованность суставов по утрам;

- коронавирус;

- аллергия на цветение;

- слабые мышцы;

- ночью сильно болит зуб;

Поговорим подробнее об этих факторах далее.

Экологические и бытовые отравления, отравление пищей

Интоксикация организма - причина заболеваемости, о которой мало кто догадывается. Так утверждает доктор медицинских наук, специалист по эндоэкологической медицине, профессор, заведующая кафедрой гигиены труда и профессиональных заболеваний Башкирского государственного медицинского университета Российской Федерации Закия Терегулова.

Начинается отравление организма с ярких китайских игрушек для детей, окрашенных красками с содержанием свинца. Что делают малые дети с ними? Конечно, тянут в рот...

Экологические отравления организма также никто не замечает. Так, 80-85 % токсинов мы сами обеспечиваем себе пищей. По вполне официальным данным, около 60 % продуктов, особенно молочных, произведены с применением пищевых добавок и заменителей. В результате, часто они вредны и даже опасны, так как содержат канцерогены и аллергены. К примеру, ненасыщенные трансжиры в их составе приводят к сахарному диабету, атеросклерозу, вызывают старение тела. Кроме этого, ПЭТ-тара, в которой они хранятся, - сама источник загрязнения продуктов.

Такие вредные вещества, как фенол-формальдегиды есть в составе линолеумов, мебели. Дома нам кроме них вредит излучение СВЧ микроволновок, электромагнитное поле некоторых холодильников...

Если поблизости от вас есть сильные источники загрязнений, как горно-обогатительный комбинат, металлургический комбинат, то стоит знать, что они выбрасывают в окружающую среду много токсичных элементов, а также тяжёлых металлов. В результате в почве, воздухе, продуктах фиксируются высокие дозы цинка, меди, свинца, кадмия, никеля, железа.

Это приводит к росту общей заболеваемости в этом месте, превышающей средние значения по стране в несколько раз. Среди взрослых наблюдаются болезни органов дыхания, системы кровообращения, мочеполовой системы, проблемы с памятью. Токсичные соединения обнаруживаются в ногтях, волосах, крови людей, работающих на таких территориях. Есть они и в мясе крупного рогатого скота.

Как проявляется контакт с токсинами?

Это синдром хронической усталости, зуд кожи, аллергические реакции, бронхоспазмы, головная боль, подкашливания, полипы... Токсины скапливаются в околоклеточном пространстве, соединительной и лимфатической ткани, бронхолегочной системе. В результате лабораторная диагностика не обнаруживает их. Вот так!

В отравленном организме почки, печень и лимфосистема перестают очищать организм, о чём и сообщают нам через выше перечисленные ощущения. Что мы делаем? Лечим, то есть забиваем негативные ощущения лекарствами. То есть травим организм и еще сильнее угнетаем иммунитет.

Что нужно делать?

Очищать сосуды и ткани. Нужно ограничить, а лучше отказаться и не есть белый хлеб, подсолнечное рафинированное масло, печенье, фастфуд и торты, содержащие трансжиры. Не стоит пить пакетированный чай, так как его «аромат» и «крепость» - это результат действия ароматизаторов и красителей.

Нужно употреблять простые продукты из которых готовятся многие блюда, как: редька, репа, травы, тыква, квашеная капуста (из-за богатства органических кислот), крупы. Каждый день нужно есть растительные и животные белки, льняное, оливковое, нерафинированное подсолнечное масло, как источник омега–3, жирную рыбу, рыбий жир, клетчатку огурцов, яблок, помидоров, груши, свёклы, чёрный хлеб...

Для выведения токсинов из организма стоит выпивать в холода 35 мл воды на кг веса и 40-50 мл – в жару. Для лимфодренажа и чистки тела не плохо бы периодически посещать баню и ходить дистанции с небольшим отягощением.

Также в питание нужно добавлять пищу с повышенным содержанием пектинов и периодически пить сорбенты. Для улучшения памяти взрослому можно попить лекарства и предпринять некоторые другие действия от забывчивости для улучшения памяти (прочтите по ссылке).

Интоксикация угарным газом

Случаи отравления угарным газом (монооксид углерода), возникающие при топке печей дома, регулярны. Этот газ выделяется при горении всех углеродсодержащих веществ. Он не имеет цвета, вкуса и запаха, ни как не мешает, попадая в дыхательные пути и на кожу. Смерть от угарного газа наступает из-за того, что он связывается с гемоглобином прочнее кислорода, тем самым не давая последнему перемещаться по крови.

Человек даже не замечает удушье. У жертв газа даже сохраняется румянец кожи лица! Если отравление угарным газом быстро прекратить, то можно отделаться лишь головокружением, тошнотой, временным нарушением функций мозга, галлюцинациями, дезориентацией, потерей сознания. Для этого нужно вовремя предупредить утечки продуктов горения.

Что делать?

Человек, который надышался угарным газом должен быть немедленно отправлен в медицинское учреждение скорой помощью, - объясняет главный врач Кемеровской станции скорой медицинской помощи Сергей Киреев. До её прибытия человека нужно скорее вывести на свежий воздух. Если сознание не покинуло пострадавшего, его для стимуляции центра дыхания в мозгу, поят кофе или крепким чаем. Если у пострадавшего нет сердцебиения, то приступают к проведению непрямого массажа сердца и искусственному дыханию.

Для предупреждения отравления монооксидом углерода ежегодно нужно проверять работу печей, вовремя их белить, чтобы замечать возникающие трещины. В помещениях вблизи печи стоит использовать автономные пожарные домовые вещатели, реагирующие на дым и на оптические показатели воздуха. Случаи, когда подобные приборы спасали ночью людей от отравления были и не раз.

Отравление организма алкоголем

Статистика говорит о том, что от похмелья страдает 7 из 10 сколько-нибудь выпивающих людей. Все это происходит из-за того, что после обильного приема алкоголя возникает сильное обезвоживание. Алкоголь тормозит выработку гормона, ответственного за удержание воды, почки перестают нормально фильтровать жидкость, и вся вода выводится с мочой. Из-за расширения сосудов по всему телу, в частности в голове, возникает боль. Если приемы спиртного систематические, то не стоит удивляться плохому самочувствию каждое утро.

Что делать?

Утром нужно съесть что-нибудь содержащее углеводы, чтобы увеличить в крови нормальный уровень сахара. Это могут быть, к примеру, бананы. Для устранения обезвоживания выпейте воды.

По возможности прогуляйтесь на улице. Движение в таком состоянии поможет справиться со слабостью в теле и с мышечной болью.

Устранять похмелье новыми дозами спиртного не рекомендуется, так как это усугубит алкогольное отравление.

Лучшим средством от сильного похмелья является сон.

Плохой сон

Вялость по утрам - одно и проявлений нарушения сна, - рассказывает Лилия Ядкаровна Шагиахметова, врач университетской клиники лаборатории сна Казанского университета.

Что делать?

Первое, что советует врач человеку с проблемами сна – менять свой образ жизни. Ложитесь спать в 22-23 и вставайте в 5-6, как предки. Проветривайте спальню, спите с открытым окном, форточкой. Подходящая для сна температура воздуха – 18-19 градусов. Сон приходит в темноте, а потому уберите любое освещение и занавесьте окно шторами. Съешьте перед сном на выбор что-то: яблоко, кефир, бананы, молоко с медом. Устаньте к вечеру физически, а вот интеллектуально и эмоционально постарайтесь успокоиться. Что еще при бессоннице делать, что принимать чтобы уснуть прочтите по ссылке.

Еще рекомендации

Спите на правом боку, а вот на спине - не нужно, так как это может вызвать храп и нарушить дыхание. Храп могут сопровождать остановки дыхания (это уже заболевание). В тяжелых случаях их бывает от 400 до 600 за ночь. Мозг испытывает нехватку воздуха. Чтобы самостоятельно улучшить качество сна используйте ортопедические матрасы и подушки. Остальные проблемы нужно устранять совместно с сомнологом.

Снотворные пейте только по назначению врача и в тех дозах, что прописано. Если организм перестает реагировать на препарат, то его нужно менять.

Стоит знать, что кроме апноэ сна (остановки дыхания во сне) плохой сон бывает еще при 30 заболеваниях. Среди них: стресс, синдром беспокойных ног, депрессия, наркомания, алкоголизм, болезнь Паркинсона, астма, энцефалит, гипертрофия предстательной железы, гипертериоз, невроз, болезни нервной системы и почек, сердечная недостаточность, переутомление и иные. Так что нужно искать причины сна после которого не отдыхаешь и устранять их!

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Проценко перечислил 3 способа спастись от заражения коронавирусом

В Telegram-канале Проценко (главный врач клинической больницы № 40 в Коммунарке, Москва) перечислил ...

Моностационар открыли в Чите на базе роддома из-за роста заболеваемости COVID-19

Гинекологическое отделение при роддоме на улице Курнатовского в Чите временно станет ...

Врач лаборатории Сафонова призвала сдавать тесты на весь ОРВИ-комплекс

Чтобы избежать тяжелых последствий болезни для здоровья, при первых признаках инфекции врач ...

401 человек заразился коронавирусом за сутки в Иркутской области

За сутки в Иркутской области зарегистрировали 401 случай коронавируса. Всего с начала пандемии ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru