Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

3D-печать плазмы крови поможет ускорить заживление повреждений эпителия

3 декабря научные сотрудники из Бирмингского и Хаддерсфилдского университетов, расположенных в ...

Риск повторно заболеть COVID-19 из-за штамма «омикрон» составляет 1%

После проведения исследования ученые пришли к выводам, что риск повторно заболеть COVID-19 из-за ...

Разработана энергоэкономичная технология перевода инфракрасного света в видимый

Группа исследователей из Швейцарии, Китая, Испании и Нидерландов создала новый способ выявления ...

Стеклянные бусины в метеоритах могут помочь в исследовании ранней Солнечной системы

Как отметили авторы исследования, эти стеклянные частицы, скорее всего, являются кусочками ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Вредное ли пальмовое масло в печении для детей?

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

10 октября 2013

Вредное ли пальмовое масло в печении для детей? В относительно недавнем прошлом, многие производители продуктов питания открыли для себя один новый ингредиент для производства своей продукции. Речь идёт о пальмовом масле. Этот компонент сразу завоевал популярность среди промышленных кулинаров, так как изделия из него дольше сохраняли товарный вид, были пригодны к употреблению в течение длительного периода времени. Правда, впоследствии всё оказалось не так уж безоблачно, как это многие представляли.

Вредно ли пальмовое масло в печенье для детей, как можно заподозрить его наличие в продукте питания, какой эффект оно оказывает на организм человека?

Что такое пальмовое масло?

Следует заметить, что речь идёт об одном из самых популярных видов растительного масла. С недавних пор масштабы его заготовки сильно увеличились. Добывается оно из плодов масличной пальмы. Лидерами по его изготовлению являются две страны: Индонезия и Малайзия.

Среди основных потребителей этой продукции следует отметить Россию, Китай, некоторые страны Африки и Южной Америки. Именно в перечисленные государства поставляется львиная доля всего производимого пальмового масла.

Следует заметить, что более правильно называть этот продукт не маслом, а пальмовым жиром, потому что по своему химическому составу он представлен в основном тугоплавкими насыщенными жирными кислотами, с температурой плавления от 38 до 40 градусов.

Вред пальмового масла

Собственно говоря, механизм пагубного влияния компонентов пальмового масла на взрослого и на ребёнка одинаков. Прежде всего, речь должна идти о влиянии ненасыщенных жирных кислот. Чем же они так вредны человеку?

Поражение сосудов

Как известно, эти вещества способны значительно увеличивать уровень холестерина в организме человека. Это обстоятельство объясняется особенностями их метаболизма. Являясь более тугоплавкими, они способны оседать в толще слизистой оболочки сосудов, образуя так называемые атеросклеротические бляшки.

Конечно, этот процесс значительно более сложен, как можно это себе представить, да и к тому же на формирование этих патологических образований уходит немало времени. Так что осязаемое проявление неумеренности в питании можно заметить не ранее чем к 40 годам, да и то при не самом удачном стечении обстоятельств.

Стеариновая составляющая пальмового масла является ещё более тугоплавкой. Как я уже обозначала, температура её плавления может доходить до 40 градусов, а это значит, что в организме человека этот продукт практически не подвергается биологической трансформации, и практически полностью оседает на стенке сосудов. Процесс формирования бляшек получает дополнительное ускорение.

Ожирение

Ценность пальмового масла для крупных производителей не замыкается исключительно на больших сроках хранения товаров. Как известно, некоторые компоненты, входящие в состав этого вещества, способны усиливать органолептические характеристики продуктов питания. То есть работают подобно усилителям вкусов и запахов. И в этом смысле организм ребёнка более уязвим, так как в этом возрасте контроль над питанием практически отсутствует.

Ни для кого не секрет, что вся продукция индустрии быстрого питания, а также всевозможные полуфабрикаты, сладкие батончики, названия которых не сходят с экранов телевизоров уже более 10 лет, невероятно вкусны. Единожды попробовав, их хочется кушать снова. Можно даже провести некоторую аналогию, с долей условности, конечно, между наркотиками и всем, что перечислено выше.

Если взрослый человек может руководствоваться не только желанием утолить голод, но ещё и стремлением хорошо выглядеть и сохранять своё здоровье, то психология детского организма, как правило, не обладает подобной дальновидностью. Дети «подсаживаются» на эти дары цивилизации, после чего их очень сложно заставить скушать тарелочку супа или салата.

Вполне понятно, что ожирение — это уже вопрос времени. Придерживаясь таких особенностей питания, сомневаться можно разве что в том, до какой степени сможет дойти данное заболевание, но то, что такого диагноза не избежать, - это совершенно точно. Так что с этой точки зрения пальмовое масло для детей конечно же не полезно.

Как определить наличие пальмового масла в продукте?

Конечно, если производитель честен со своими покупателями, он всегда укажет наличие данного компонента в составе продукции. Другое дело, что многие не слишком открытые к диалогу с покупателями изготовители, прячут этого «монстра» под более благовидным и обтекаемым названием — растительные масла.

Конечно, с точки зрения химии они никого не обманули, но рискну предположить, что вы вряд ли приобретёте шоколадный батончик, на котором будет написано, что он произведён только из съедобных компонентов. Как правило, нам требуется более детальная информация о составе.

К несчастью, если производитель не слишком открыт, доподлинно определить наличие пальмового масла в продукте можно только в условиях химической лаборатории, но, тем не менее, можно заподозрить его наличие.

Итак, если какой-либо провиант может храниться подозрительно долго, скажем несколько недель или даже месяцев, да и к тому же если взять его в руки он ничуть не подтает, речь скорее идёт о всевозможных шоколадках и конфетах, то с вероятностью на 90 процентов в их составе имеется злосчастный компонент. Не правда ли, фраза «тает во рту, а не в руках» наполняется новым, немного зловещим смыслом, как бы приоткрывая некоторые завесу таинства над «кулинарными талантами» гениев индустрии быстрого питания.

Заключение

Не всё то золото, что блестит, и не всё съедобно, что таковым преподносится. Приобретая «шедевры» кулинарной продукции обращайте внимание на их состав, и на сроки хранения. При малейших подозрениях на наличие пальмового масла, лучше сделать выбор в пользу прочих сладостей. И уж конечно лучше обходить стороной забегаловки быстрого питания, поскольку их товары практически всегда содержат это не слишком полезное вещество.

Будьте здоровы!

Татьяна, www.rasteniya-lecarstvennie.ru

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно неверно написанное слово.


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Какие имеются предположения?

У метеозависимых людей ответ прост - виновата погода, у остальных же - плохая поза во сне или вечерняя еда. Причин же, на самом деле, гораздо больше.

Причины плохого самочувствия после пробуждения

- экологические отравления;

- отравление организма пишей;

- отравление угарным газом;

- интоксикация организма алкоголем;

- плохой, некачественный сон;

- наличие хронических заболеваний;

- гипотония;

- изменение атмосферного давления;

- магнитные солнечные бури;

- высокая внушаемость;

- жара;

- мороз;

- скованность суставов по утрам;

- коронавирус;

- аллергия на цветение;

- слабые мышцы;

- ночью сильно болит зуб;

Поговорим подробнее об этих факторах далее.

Экологические и бытовые отравления, отравление пищей

Интоксикация организма - причина заболеваемости, о которой мало кто догадывается. Так утверждает доктор медицинских наук, специалист по эндоэкологической медицине, профессор, заведующая кафедрой гигиены труда и профессиональных заболеваний Башкирского государственного медицинского университета Российской Федерации Закия Терегулова.

Начинается отравление организма с ярких китайских игрушек для детей, окрашенных красками с содержанием свинца. Что делают малые дети с ними? Конечно, тянут в рот...

Экологические отравления организма также никто не замечает. Так, 80-85 % токсинов мы сами обеспечиваем себе пищей. По вполне официальным данным, около 60 % продуктов, особенно молочных, произведены с применением пищевых добавок и заменителей. В результате, часто они вредны и даже опасны, так как содержат канцерогены и аллергены. К примеру, ненасыщенные трансжиры в их составе приводят к сахарному диабету, атеросклерозу, вызывают старение тела. Кроме этого, ПЭТ-тара, в которой они хранятся, - сама источник загрязнения продуктов.

Такие вредные вещества, как фенол-формальдегиды есть в составе линолеумов, мебели. Дома нам кроме них вредит излучение СВЧ микроволновок, электромагнитное поле некоторых холодильников...

Если поблизости от вас есть сильные источники загрязнений, как горно-обогатительный комбинат, металлургический комбинат, то стоит знать, что они выбрасывают в окружающую среду много токсичных элементов, а также тяжёлых металлов. В результате в почве, воздухе, продуктах фиксируются высокие дозы цинка, меди, свинца, кадмия, никеля, железа.

Это приводит к росту общей заболеваемости в этом месте, превышающей средние значения по стране в несколько раз. Среди взрослых наблюдаются болезни органов дыхания, системы кровообращения, мочеполовой системы, проблемы с памятью. Токсичные соединения обнаруживаются в ногтях, волосах, крови людей, работающих на таких территориях. Есть они и в мясе крупного рогатого скота.

Как проявляется контакт с токсинами?

Это синдром хронической усталости, зуд кожи, аллергические реакции, бронхоспазмы, головная боль, подкашливания, полипы... Токсины скапливаются в околоклеточном пространстве, соединительной и лимфатической ткани, бронхолегочной системе. В результате лабораторная диагностика не обнаруживает их. Вот так!

В отравленном организме почки, печень и лимфосистема перестают очищать организм, о чём и сообщают нам через выше перечисленные ощущения. Что мы делаем? Лечим, то есть забиваем негативные ощущения лекарствами. То есть травим организм и еще сильнее угнетаем иммунитет.

Что нужно делать?

Очищать сосуды и ткани. Нужно ограничить, а лучше отказаться и не есть белый хлеб, подсолнечное рафинированное масло, печенье, фастфуд и торты, содержащие трансжиры. Не стоит пить пакетированный чай, так как его «аромат» и «крепость» - это результат действия ароматизаторов и красителей.

Нужно употреблять простые продукты из которых готовятся многие блюда, как: редька, репа, травы, тыква, квашеная капуста (из-за богатства органических кислот), крупы. Каждый день нужно есть растительные и животные белки, льняное, оливковое, нерафинированное подсолнечное масло, как источник омега–3, жирную рыбу, рыбий жир, клетчатку огурцов, яблок, помидоров, груши, свёклы, чёрный хлеб...

Для выведения токсинов из организма стоит выпивать в холода 35 мл воды на кг веса и 40-50 мл – в жару. Для лимфодренажа и чистки тела не плохо бы периодически посещать баню и ходить дистанции с небольшим отягощением.

Также в питание нужно добавлять пищу с повышенным содержанием пектинов и периодически пить сорбенты. Для улучшения памяти взрослому можно попить лекарства и предпринять некоторые другие действия от забывчивости для улучшения памяти (прочтите по ссылке).

Интоксикация угарным газом

Случаи отравления угарным газом (монооксид углерода), возникающие при топке печей дома, регулярны. Этот газ выделяется при горении всех углеродсодержащих веществ. Он не имеет цвета, вкуса и запаха, ни как не мешает, попадая в дыхательные пути и на кожу. Смерть от угарного газа наступает из-за того, что он связывается с гемоглобином прочнее кислорода, тем самым не давая последнему перемещаться по крови.

Человек даже не замечает удушье. У жертв газа даже сохраняется румянец кожи лица! Если отравление угарным газом быстро прекратить, то можно отделаться лишь головокружением, тошнотой, временным нарушением функций мозга, галлюцинациями, дезориентацией, потерей сознания. Для этого нужно вовремя предупредить утечки продуктов горения.

Что делать?

Человек, который надышался угарным газом должен быть немедленно отправлен в медицинское учреждение скорой помощью, - объясняет главный врач Кемеровской станции скорой медицинской помощи Сергей Киреев. До её прибытия человека нужно скорее вывести на свежий воздух. Если сознание не покинуло пострадавшего, его для стимуляции центра дыхания в мозгу, поят кофе или крепким чаем. Если у пострадавшего нет сердцебиения, то приступают к проведению непрямого массажа сердца и искусственному дыханию.

Для предупреждения отравления монооксидом углерода ежегодно нужно проверять работу печей, вовремя их белить, чтобы замечать возникающие трещины. В помещениях вблизи печи стоит использовать автономные пожарные домовые вещатели, реагирующие на дым и на оптические показатели воздуха. Случаи, когда подобные приборы спасали ночью людей от отравления были и не раз.

Отравление организма алкоголем

Статистика говорит о том, что от похмелья страдает 7 из 10 сколько-нибудь выпивающих людей. Все это происходит из-за того, что после обильного приема алкоголя возникает сильное обезвоживание. Алкоголь тормозит выработку гормона, ответственного за удержание воды, почки перестают нормально фильтровать жидкость, и вся вода выводится с мочой. Из-за расширения сосудов по всему телу, в частности в голове, возникает боль. Если приемы спиртного систематические, то не стоит удивляться плохому самочувствию каждое утро.

Что делать?

Утром нужно съесть что-нибудь содержащее углеводы, чтобы увеличить в крови нормальный уровень сахара. Это могут быть, к примеру, бананы. Для устранения обезвоживания выпейте воды.

По возможности прогуляйтесь на улице. Движение в таком состоянии поможет справиться со слабостью в теле и с мышечной болью.

Устранять похмелье новыми дозами спиртного не рекомендуется, так как это усугубит алкогольное отравление.

Лучшим средством от сильного похмелья является сон.

Плохой сон

Вялость по утрам - одно и проявлений нарушения сна, - рассказывает Лилия Ядкаровна Шагиахметова, врач университетской клиники лаборатории сна Казанского университета.

Что делать?

Первое, что советует врач человеку с проблемами сна – менять свой образ жизни. Ложитесь спать в 22-23 и вставайте в 5-6, как предки. Проветривайте спальню, спите с открытым окном, форточкой. Подходящая для сна температура воздуха – 18-19 градусов. Сон приходит в темноте, а потому уберите любое освещение и занавесьте окно шторами. Съешьте перед сном на выбор что-то: яблоко, кефир, бананы, молоко с медом. Устаньте к вечеру физически, а вот интеллектуально и эмоционально постарайтесь успокоиться. Что еще при бессоннице делать, что принимать чтобы уснуть прочтите по ссылке.

Еще рекомендации

Спите на правом боку, а вот на спине - не нужно, так как это может вызвать храп и нарушить дыхание. Храп могут сопровождать остановки дыхания (это уже заболевание). В тяжелых случаях их бывает от 400 до 600 за ночь. Мозг испытывает нехватку воздуха. Чтобы самостоятельно улучшить качество сна используйте ортопедические матрасы и подушки. Остальные проблемы нужно устранять совместно с сомнологом.

Снотворные пейте только по назначению врача и в тех дозах, что прописано. Если организм перестает реагировать на препарат, то его нужно менять.

Стоит знать, что кроме апноэ сна (остановки дыхания во сне) плохой сон бывает еще при 30 заболеваниях. Среди них: стресс, синдром беспокойных ног, депрессия, наркомания, алкоголизм, болезнь Паркинсона, астма, энцефалит, гипертрофия предстательной железы, гипертериоз, невроз, болезни нервной системы и почек, сердечная недостаточность, переутомление и иные. Так что нужно искать причины сна после которого не отдыхаешь и устранять их!

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


Путин призвал не снижать объемы медицинской помощи в условиях пандемии коронавируса

Президент России Владимир Путин призвал не снижать объемы медицинской помощи в условиях пандемии ...

Путину рассказали о тяжелом течении заболевания COVID-19 у детей

Президент России Владимир Путин совместно с заведующим пульмонологическим отделением Морозовской ...

В РАН предложили снизить дозы угнетающих иммунитет препаратов при лечении коронавируса

Заместитель директора медицинского центра МГУ имени Ломоносова, член-корреспондент РАН Симон ...

Педиатр Левадная рассказала, как распознать коронавирус SARS-CoV-2 у ребенка

Как распознать заболевание рассказала Анна Левадная, педиатр и неонатолог, изданию 360tv.ru. ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru