Логин: 
Пароль: 
Регистрация
Забыли пароль?

Создана ткань OmniFiber, способная запоминать движения владельца и воспроизводить их

По информации solenka.info, инженерам из нескольких университетов удалось разработать специальную ...

Иммунотерапия продлила жизнь онкобольных

В целом, иммунотерапия продлила жизнь испытуемых на 18 месяцев. Предварительные исследования прошли ...

С помощью генетиков ящерица восстановила идеальный хвост впервые за более чем 250 млн лет

Если первый хвост включает в себя позвоночник и нервы, то новый состоит только из хряща. Впервые ...

Что надо знать о квантовых вычислениях

Если вы посмотрите на английский термин (англ. quantum computing), то обнаружите, что квантовый ...
Здравствуйте! Вы здесь:

Супы с горохом - рецепты и с копченостями

  

    Размер шрифта:
  • T
  • T
  • T
СОВЕТ Чтобы сделать объекты на экране крупнее нажмите одновременно Ctrl и Плюс, а чтобы меньше нажмите Ctrl и Минус

13 октября 2013

Супы с горохом - рецепты и с копченостями Суп из гороха всегда любили в нашей стране. Еще пару веков назад он считался одним из основных блюд наших предков. Но и сейчас это блюдо отнюдь не забыто, и во многих семьях его с удовольствием готовят хозяйки. К основным достоинствам горохового супа относится то, что он обладает высокой питательной ценностью, неоспоримыми вкусовыми качествами. К тому же его не сложно готовить.

В каждой семье такой суп готовят по-своему. Каждая хозяйка привносит в основной рецепт что-то свое, получая особенное, собственное, «фирменное» блюдо. Я предлагаю вам сегодня обычный, классический суп с горохом рецепт и с копченостями. Эти блюда мы сегодня приготовим. А также мы с вами рассмотрим еще несколько очень интересных, разнообразных рецептов гороховых супов. Начнем мы с рецепта первого блюда из свежего (замороженного) зеленого горошка.

Суп из зеленого горшка с сельдереем

Для этого рецепта нам понадобится: 100 г горошка, половинка морковки, 1 стебель сельдерея, половинка луковицы. Еще понадобится немного сливочного масла, 1 ст. л. лимонного сока, соль, перец по вкусу.

Как готовить:

Морковку почистите, помойте, мелко порежьте. Так же помойте, мелко порежьте сельдерей, лук. Смещайте овощи, добавьте горошек, посолите, поперчите, добавьте лимонный сок. Все измельчите с помощью блендера.

Теперь вскипятите 400 мл воды или бульона, добавьте полученное пюре, вскипятите, поварите 3-5 мин, снимите с плиты. Добавьте кусочек масла, перемешайте и разливайте по тарелкам.

Суп-пюре из цельного гороха

Для этого блюда нам понадобится обычный горох, всего - 1 стакан. Замочите его водой на всю ночь, а утром можно приступать к готовке.

Кроме гороха нам еще понадобится: 2 литра мясного (куриного) бульона или просто воды, 1 морковка, 3 картошки, 1 луковица, соль, перец.

Как готовить:

Насыпьте горох в кастрюлю, долейте нужное количество воды, вскипятите, варите 15-20 мин., постоянно помешивая. Пока варится, почистите, помойте овощи, порежьте мелкими кубиками. Добавьте подготовленные овощи к кипящему супу (кипение среднее), убавьте немного жар после закипания, варите до готовности. Не забывайте часто помешивать суп деревянной ложкой. В конце готовки суп нужно посолить, добавить специи, немного черного перца. При желании можно добавить для аромата немножко давленого чесночка.
Когда суп сварится, разлейте его по порциям. В каждую тарелку добавьте мелкие пшеничные сухарики.

Суп с горохом с копченостями

Для этого блюда мы возьмем 1 стакан заранее замоченного в воде гороха, 2-3 небольших копченых ребрышек с жирком, 1 луковицу, 1 морковку, 2 картошки, мелко нарезанную зелень петрушки, соль, перец по вкусу.

Как готовить:

В кипящую воду засыпьте горох, варите минут 30. Теперь разрубите на кусочки копченые ребрышки, выложите к супу, варите еще минут 20, после чего добавьте нарезанную ломтиками картошку. Пока варится, займемся морковкой и луком: почистите их, помойте, мелко порежьте, а затем поджарьте до золистости в сковородке с растительным маслом.

Выложите зажарку к супу, посолите, добавьте немного молотого перца, зелень петрушки, варите еще 10 мин. Готовый суп с копченостями можно подавать к столу.

Суп-пюре со свиной ножкой и молоком

Для этого очень интересного и необычного рецепта мы возьмем такие продукты: 1 стакан гороха, 1 свиную или телячью ножку (без голяшки), 1 луковицу, 1 корешок петрушки, 1 зубчик чеснока, лавровый листик, полтора стакана молока, 1 ст. л. сливочного масла, соль по вкусу.

Как готовить:

Горох замочите на ночь, как обычно. Утром слейте воду, выложите его в кастрюлю, добавьте 2 л. холодной воды, очищенную целую луковицу, хорошо помытую ножку, все вскипятите. Когда закипит, убавьте огонь до минимума, варите долго, примерно 2-2,5 часа.

Когда основа супа сварится, достаньте с помощью шумовки лук и ножку, вылейте основную часть бульона (оставьте чуть-чуть). Остудите, а потом измельчите до состояния пюре с помощью блендера. Выложите готовое пюре в чистую кастрюлю, посолите.

Вскипятите молоко, вылейте его к гороховому пюре, все тщательно перемешайте, еще раз вскипятите, добавьте сливочное масло. Суп разлейте по порциям. К нему хорошо подать мелкие пшеничные сухарики или гренки.

Легкий супчик из консервированного горошка

Бывает, что для приготовления какого-нибудь салата мы покупаем баночку горошка. Но открыв ее, мы обнаруживаем, что горошек слишком жесткий и для нашего блюда не подходит. Расстраиваться не нужно. Ведь из него можно приготовить очень вкусный, легкий суп.

Для приготовления нужно: овощной или куриный бульон. Его количество зависит от того, какой густоты вы хотите получить блюдо. Еще конечно же, понадобится банка горошка (300 г) без жидкости, 2 ст. л. свежей сметаны, 1 белая часть порея, кусочек сливочного масла.

Как готовить:

Порей помойте, нарежьте тонкими колечками, а затем поджарьте эти колечки на сливочном масле. Выложите в кастрюлю горошек, долейте бульон, вскипятите, добавьте зажарку, посолите, добавьте специи. Варите на очень легком жару 15 мин. Готовый супчик разлейте по порциям, в каждую добавьте сметану, подавайте на стол. Приятного аппетита!

Светлана, www.rasteniya-lecarstvennie.ru

Если вы заметили опечатку, выделите часть текста с ней и нажмите Ctrl+Enter. Спасибо! Пожалуйста, выделяйте фразу с опечаткой, а не только одно неверно написанное слово.


Почему сегодня плохое самочувствие у людей?

Многие люди после пробуждения чувствуют себя не хорошо. Те, кто через час-два приходят в себя, не задумываются о причинах этого. Те же, кто плохо себя чувствует большую часть дня, начинают искать способы улучшения самочувствия. Принятые меры могут даже быстро помочь и за 1-2 часа наступит улучшение. Вот только, следующее утро все равно омрачится знакомой проблемой. Поговорим сегодня почему плохое самочувствие у людей возникает снова и снова.

Какие имеются предположения?

У метеозависимых людей ответ прост - виновата погода, у остальных же - плохая поза во сне или вечерняя еда. Причин же, на самом деле, гораздо больше.

Причины плохого самочувствия после пробуждения

- экологические отравления;

- отравление организма пишей;

- отравление угарным газом;

- интоксикация организма алкоголем;

- плохой, некачественный сон;

- наличие хронических заболеваний;

- гипотония;

- изменение атмосферного давления;

- магнитные солнечные бури;

- высокая внушаемость;

- жара;

- мороз;

- скованность суставов по утрам;

- коронавирус;

- аллергия на цветение;

- слабые мышцы;

- ночью сильно болит зуб;

Поговорим подробнее об этих факторах далее.

Экологические и бытовые отравления, отравление пищей

Интоксикация организма - причина заболеваемости, о которой мало кто догадывается. Так утверждает доктор медицинских наук, специалист по эндоэкологической медицине, профессор, заведующая кафедрой гигиены труда и профессиональных заболеваний Башкирского государственного медицинского университета Российской Федерации Закия Терегулова.

Начинается отравление организма с ярких китайских игрушек для детей, окрашенных красками с содержанием свинца. Что делают малые дети с ними? Конечно, тянут в рот...

Экологические отравления организма также никто не замечает. Так, 80-85 % токсинов мы сами обеспечиваем себе пищей. По вполне официальным данным, около 60 % продуктов, особенно молочных, произведены с применением пищевых добавок и заменителей. В результате, часто они вредны и даже опасны, так как содержат канцерогены и аллергены. К примеру, ненасыщенные трансжиры в их составе приводят к сахарному диабету, атеросклерозу, вызывают старение тела. Кроме этого, ПЭТ-тара, в которой они хранятся, - сама источник загрязнения продуктов.

Такие вредные вещества, как фенол-формальдегиды есть в составе линолеумов, мебели. Дома нам кроме них вредит излучение СВЧ микроволновок, электромагнитное поле некоторых холодильников...

Если поблизости от вас есть сильные источники загрязнений, как горно-обогатительный комбинат, металлургический комбинат, то стоит знать, что они выбрасывают в окружающую среду много токсичных элементов, а также тяжёлых металлов. В результате в почве, воздухе, продуктах фиксируются высокие дозы цинка, меди, свинца, кадмия, никеля, железа.

Это приводит к росту общей заболеваемости в этом месте, превышающей средние значения по стране в несколько раз. Среди взрослых наблюдаются болезни органов дыхания, системы кровообращения, мочеполовой системы, проблемы с памятью. Токсичные соединения обнаруживаются в ногтях, волосах, крови людей, работающих на таких территориях. Есть они и в мясе крупного рогатого скота.

Как проявляется контакт с токсинами?

Это синдром хронической усталости, зуд кожи, аллергические реакции, бронхоспазмы, головная боль, подкашливания, полипы... Токсины скапливаются в околоклеточном пространстве, соединительной и лимфатической ткани, бронхолегочной системе. В результате лабораторная диагностика не обнаруживает их. Вот так!

В отравленном организме почки, печень и лимфосистема перестают очищать организм, о чём и сообщают нам через выше перечисленные ощущения. Что мы делаем? Лечим, то есть забиваем негативные ощущения лекарствами. То есть травим организм и еще сильнее угнетаем иммунитет.

Что нужно делать?

Очищать сосуды и ткани. Нужно ограничить, а лучше отказаться и не есть белый хлеб, подсолнечное рафинированное масло, печенье, фастфуд и торты, содержащие трансжиры. Не стоит пить пакетированный чай, так как его «аромат» и «крепость» - это результат действия ароматизаторов и красителей.

Нужно употреблять простые продукты из которых готовятся многие блюда, как: редька, репа, травы, тыква, квашеная капуста (из-за богатства органических кислот), крупы. Каждый день нужно есть растительные и животные белки, льняное, оливковое, нерафинированное подсолнечное масло, как источник омега–3, жирную рыбу, рыбий жир, клетчатку огурцов, яблок, помидоров, груши, свёклы, чёрный хлеб...

Для выведения токсинов из организма стоит выпивать в холода 35 мл воды на кг веса и 40-50 мл – в жару. Для лимфодренажа и чистки тела не плохо бы периодически посещать баню и ходить дистанции с небольшим отягощением.

Также в питание нужно добавлять пищу с повышенным содержанием пектинов и периодически пить сорбенты. Для улучшения памяти взрослому можно попить лекарства и предпринять некоторые другие действия от забывчивости для улучшения памяти (прочтите по ссылке).

Интоксикация угарным газом

Случаи отравления угарным газом (монооксид углерода), возникающие при топке печей дома, регулярны. Этот газ выделяется при горении всех углеродсодержащих веществ. Он не имеет цвета, вкуса и запаха, ни как не мешает, попадая в дыхательные пути и на кожу. Смерть от угарного газа наступает из-за того, что он связывается с гемоглобином прочнее кислорода, тем самым не давая последнему перемещаться по крови.

Человек даже не замечает удушье. У жертв газа даже сохраняется румянец кожи лица! Если отравление угарным газом быстро прекратить, то можно отделаться лишь головокружением, тошнотой, временным нарушением функций мозга, галлюцинациями, дезориентацией, потерей сознания. Для этого нужно вовремя предупредить утечки продуктов горения.

Что делать?

Человек, который надышался угарным газом должен быть немедленно отправлен в медицинское учреждение скорой помощью, - объясняет главный врач Кемеровской станции скорой медицинской помощи Сергей Киреев. До её прибытия человека нужно скорее вывести на свежий воздух. Если сознание не покинуло пострадавшего, его для стимуляции центра дыхания в мозгу, поят кофе или крепким чаем. Если у пострадавшего нет сердцебиения, то приступают к проведению непрямого массажа сердца и искусственному дыханию.

Для предупреждения отравления монооксидом углерода ежегодно нужно проверять работу печей, вовремя их белить, чтобы замечать возникающие трещины. В помещениях вблизи печи стоит использовать автономные пожарные домовые вещатели, реагирующие на дым и на оптические показатели воздуха. Случаи, когда подобные приборы спасали ночью людей от отравления были и не раз.

Отравление организма алкоголем

Статистика говорит о том, что от похмелья страдает 7 из 10 сколько-нибудь выпивающих людей. Все это происходит из-за того, что после обильного приема алкоголя возникает сильное обезвоживание. Алкоголь тормозит выработку гормона, ответственного за удержание воды, почки перестают нормально фильтровать жидкость, и вся вода выводится с мочой. Из-за расширения сосудов по всему телу, в частности в голове, возникает боль. Если приемы спиртного систематические, то не стоит удивляться плохому самочувствию каждое утро.

Что делать?

Утром нужно съесть что-нибудь содержащее углеводы, чтобы увеличить в крови нормальный уровень сахара. Это могут быть, к примеру, бананы. Для устранения обезвоживания выпейте воды.

По возможности прогуляйтесь на улице. Движение в таком состоянии поможет справиться со слабостью в теле и с мышечной болью.

Устранять похмелье новыми дозами спиртного не рекомендуется, так как это усугубит алкогольное отравление.

Лучшим средством от сильного похмелья является сон.

Плохой сон

Вялость по утрам - одно и проявлений нарушения сна, - рассказывает Лилия Ядкаровна Шагиахметова, врач университетской клиники лаборатории сна Казанского университета.

Что делать?

Первое, что советует врач человеку с проблемами сна – менять свой образ жизни. Ложитесь спать в 22-23 и вставайте в 5-6, как предки. Проветривайте спальню, спите с открытым окном, форточкой. Подходящая для сна температура воздуха – 18-19 градусов. Сон приходит в темноте, а потому уберите любое освещение и занавесьте окно шторами. Съешьте перед сном на выбор что-то: яблоко, кефир, бананы, молоко с медом. Устаньте к вечеру физически, а вот интеллектуально и эмоционально постарайтесь успокоиться. Что еще при бессоннице делать, что принимать чтобы уснуть прочтите по ссылке.

Еще рекомендации

Спите на правом боку, а вот на спине - не нужно, так как это может вызвать храп и нарушить дыхание. Храп могут сопровождать остановки дыхания (это уже заболевание). В тяжелых случаях их бывает от 400 до 600 за ночь. Мозг испытывает нехватку воздуха. Чтобы самостоятельно улучшить качество сна используйте ортопедические матрасы и подушки. Остальные проблемы нужно устранять совместно с сомнологом.

Снотворные пейте только по назначению врача и в тех дозах, что прописано. Если организм перестает реагировать на препарат, то его нужно менять.

Стоит знать, что кроме апноэ сна (остановки дыхания во сне) плохой сон бывает еще при 30 заболеваниях. Среди них: стресс, синдром беспокойных ног, депрессия, наркомания, алкоголизм, болезнь Паркинсона, астма, энцефалит, гипертрофия предстательной железы, гипертериоз, невроз, болезни нервной системы и почек, сердечная недостаточность, переутомление и иные. Так что нужно искать причины сна после которого не отдыхаешь и устранять их!

Продолжение далее...


Имя:*
E-Mail:*
:
Введите два слова, показанных на изображении: *


В волгоградских больницах установят 10 единиц кислородного оборудования

До конца года медучреждения Волгоградской области получат 10 единиц высокопроизводительного ...

На Кубани 95% заболевших коронавирусом не делали прививки от COVID -19

Почти все пациенты ковидных госпиталей Краснодарского края оказались не привитыми. Как рассказал ...

Росздравнадзор получил право выдавать разрешения на ввоз незарегистрированных медизделий

Как в сентябре сообщала пресс-служба правительства, премьер-министр РФ Михаил Мишустин утвердил ...

Роспотребнадзор: количество вторичных случаев COVID-19 выросло в два раза

Ранее один заболевший инфицировал 2-3 здоровых, но в случае с дельта-штаммом при несоблюдении мер ...


Яндекс.Метрика Top.Mail.Ru