Сухофрукты – это не только отличная альтернатива разным конфетам и пирожным. Они также отличаются высокой степенью полезности. Эти продукты питания имеют в своем составе множество витаминов, полезных сахаров и микроэлементов. При регулярном использовании их в повседневном меню, сухофрукты могут поспособствовать излечению многих заболеваний либо их профилактике. Сегодня мы будем говорить о продукте, полученном в результате высушивания виноградных плодов – о знакомом всем изюме. Попробуем разобраться, какими именно качествами обладает этот сухофрукт, и в каких случаях его применение может быть опасно либо просто не рекомендовано.
Некоторые продукты питания не так давно вошли в нашу повседневную жизнь, но за достаточно короткий период времени обрели бешеную популярность. Они активно применяются в кулинарии, придавая привычной пище интересные нотки и делая ее более разнообразной.
Истод хохлатый, в переводе - Polygala comosa, этот представитель флоры принадлежит к травянистым многолетникам. Стеблей у него много, они довольно простые, практически голые, непосредственно у основания восходящие, их длина не превышает 25 сантиметров. Листья очередные, цельнокрайние; при этом нижние — яйцевидно- эллиптические, несколько удлиненные; а стеблевые — линейные.
Истод тонколистный, в переводе - Polygala tenuifolia, это травянистый многолетник из семейства истодовых. У этого представителя флоры многочисленные тонкие стебли, они ветвятся, их высота не превышает 35 сантиметров. Листья достаточно мелковатые, их форма узколинейная. Цветки синие или же бледно-фиолетовые, они располагаются на поникающих цветоножках, при этом собраны в негустые односторонние кисти. Плод в виде двухгнездной коробочки, внутри которой располагаются черно-бурые семена, созревают они ближе к сентябрю.
Истод сибирский (китятки полевые, сенега сибирска), в переводе - Polygala sibirica, относится к группе травянистых многолетников, он вырастает до 20 сантиметров в высоту. Его корень короткий стержневой, с многочисленными тонкими стеблями, которые опушены тонкими волосками. Листья сидячие, их форма ближе к ланцетной. Соцветие представлено односторонней боковой кистью. Цветки синего окраса. Плод в виде сердцевидно-округлой коробочки.
Истод сенега, в переводе - Polygala senega, другие названия: змеиный корень и сенега. Это многолетнее совсем небольшое травянистое растение, его корневище расположено вертикально, в нижней части оно переходит в маловетвистый корень. Стебли достаточно тонкие, многочисленные, невысокие, короткоопушенные.
Истод горьковатый, в переводе - Polygala amarella, еще название горький истод, растение принадлежит к травянистым многолетникам. Его стебель разветвленный, непосредственно от основания, а ветви восходящие. Плод в виде сжатой небольшой коробочки.
Истод горький, в переводе - Polygala amara относится к семейству истодовых. Это травянистый многолетник с маловетвистым корневищем, которое окрашено в желто-буроватый цвет, от него отходит несколько прямостоячих бороздчатых стеблей, которые усажены редкими тонкими волосками.
Истод большой, в переводе - Polygala major, растение принадлежит к большой группе травянистых многолетников, его стебель приподнимающийся, он густолиственный. Листья обладают формой от продолговатой до эллиптической. Цветки достаточно крупные, их окраска варьирует от светло-пурпурной до розовой, на верхушке цветы образуют кисти. Плод этого представителя флоры представлен поникающей сердцевидно-яйцевидной коробочкой, у которой есть длинная ножка.
